Cardamomo para perda de peso: propriedades úteis e aplicação

Conteúdo do artigo

1 Recursos de tempero
2 Para que serve o cardamomo?
3 Que cardamomo é usado em comida
4 O que cozinhar com cardamomo para perda de peso
5 Contra-indicações e avisos
6 Como escolher e armazenar cardamomo
7 Vídeo: Canela e Cardamomo - Especiarias para Perda de Peso

Os temperos perfumados são ricos em óleos essenciais, minerais e vitaminas que, em combinação, têm um efeito benéfico sobre o corpo e ajudam a lidar com o desconforto. Eficaz muitas das especiarias e dietas.

O cardamomo é uma das especiarias mais caras do mundo. É cultivada na Índia e em países asiáticos, onde por milhares de anos continua a ser um aditivo tradicional na culinária, medicina e aromaterapia. No mundo moderno, o cardamomo é usado não apenas para fins alimentares ou médicos, mas também em perfumes, cosméticos para a indústria cosmética e na fabricação de produtos aromatizados, como velas ou sabonetes.

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Recursos de tempero

O sabor e aroma específicos do cardamomo combinam tempero picante etoque etéreo único. Esta planta pertence à família do gengibre e é um pouco semelhante à raiz familiar. O cardamomo é vendido em grãos secos e selados, dentro dos quais as sementes picantes são armazenadas. A caixa de sementes em si também contém várias substâncias úteis, por isso é adicionada a alimentos e decocções de modo a dar o seu sumo. Além disso, o pó de cardamomo seco pode ser comprado em uma forma acabada esmagada.

Use cardamomo em pó regularmente, não mais que um quarto de colher de chá por dia. Para melhorar a digestão e a microflora, assim como refrescar a respiração, basta mastigar alguns grãos antes de comer. Se você não gosta de pratos picantes, o cardamomo pode ser adicionado a sobremesas e bebidas quentes. E se você recusar a sobremesa - em pratos quentes e frios. O tempero combina com praticamente qualquer componente, mas revela seu sabor melhor em alimentos quentes que são cozidos por várias horas. Portanto, o cardamomo em pó não é adicionado às saladas.

Para perder peso e melhorar o seu corpo, introduza cardamomo na sua dieta diária e terá a oportunidade adicional de descobrir novas combinações de sabores e realçar os sabores dos seus pratos favoritos.

Para que serve o cardamomo?

Os antigos curandeiros que tratavam a constipação, os distúrbios digestivos e a obesidade, aliviam a dor e ajudam a fortalecer o corpo durante a doença, conheciam as propriedades benéficas do cardamomo. A composição do cardamomo inclui proteínas, gorduras poliinsaturadas, fibras e vitaminas, para que suas sementes sejam facilmente absorvidas pelo organismo, participem dos processos de limpeza, restaurem a microflora normal e estimulem a queima do excesso de gordura.

Tempero tem um efeito de cura e apoio em diferentes sistemas do corpo:

estimula o fígado;
acelera o metabolismo e impede a deposição de tecido adiposo;
remove processos inflamatórios;
reduz a formação de gás no intestino, melhora a absorção de substâncias benéficas;
ajuda a combater a caspa;
fortalece o sistema nervoso e melhora o sono;
neutraliza o veneno de cobra;
tem um efeito calmante em irritações;
contribui para a normalização das glândulas sebáceas;
alivia os sintomas do resfriado;
alivia cólicas, dor, reduz a febre;
remove inchaço, combate sintomas de cistite e pielonefrite;
mata as bactérias e ajuda a se livrar do mau hálito.

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Que cardamomo é usado em comida

Existem dois tipos de cardamomo: claro e escuro.

Cardamomo verde tem pequenos grãos macios com um aroma muito pronunciado. Acrescenta-se a carne e legumes durante o stewing. Este tipo de uso é recomendado para rápida perda de peso.

O cardamomo preto é uma caixa dura e seca na qual as sementes são. Em geral, o kernel lembra o cacau de forma muito reduzida. Este tipo tem um aroma picante delicado e é ideal para bebidas e sobremesas.

As sementes dessa especiaria são moídas em pó ou usadas como um todo. As propriedades benéficas do tempero não toleram interações com óleos, por isso, o cardamomo em uma caixa toma-se para preparar pratos gordurosos, e as sementes moídas moem-se no pó em chás e pastéis.

O que cozinhar com cardamomo para perda de peso

Para chupar quilos extras, prepare bebidas com cardamomo. É necessário adicionar tempero à sua dieta diária para obter resultados visíveis, e também combinar o uso de temperos com uma dieta saudável e maior esforço físico.Seu uso raro ajudará a manter o corpo em boa forma, mas não terá um efeito pronunciado, e a falta de atividade física ou dieta pouco saudável reduzirá o efeito dos nutrientes a zero.

Para aroma e ação curativa, o cardamomo é adicionado ao chá. Para fazer isto, é necessário preparar folhas de chá em um bule de chá e acrescentar o tempero junto com uma caixa, depois de moer as sementes. O segredo de uma bebida saborosa em uma infusão longa. As peculiaridades do cardamomo são tais que seu verdadeiro aroma não se abre imediatamente, portanto, adicionar um tempero a uma porção de uma bebida imediatamente em uma xícara não permitirá que você aprecie o verdadeiro sabor rico da especiaria.

Para reduzir os efeitos negativos do café sobre o corpo e complementar seu sabor com notas salgadas, o cardamomo é adicionado à bebida natural. Neste caso, os grãos são moídos em pó. Para uma porção, tome cerca de metade dos nucléolos da caixa.

Vários suplementos aumentam o efeito do cardamomo. Canela ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue e é adequado para pessoas com diabetes. Gengibre, mostarda, cravo e pimenta vermelha ajudarão a eliminar toxinas e escórias, bem como o excesso de líquido do corpo e permitir que você queime calorias mais rapidamente.Chicória, hortelã e mel acalmam e fortalecem o sistema imunológico.

Durante um resfriado, você pode fazer um copo de leite com mel quente e sementes picantes de cravo, cardamomo e gengibre. Isso acelerará a recuperação do corpo, aliviará a febre, gerará germes e aumentará a imunidade, além de ajudar a restaurar a força após uma doença.

Caldo 1 colher de chá de tempero em um copo de água vai ajudar contra a insônia. Beba quente uma hora antes das refeições.

Óleos essenciais de cardamomo e tea tree adicionam 10 gotas por 40 g de óleo vegetal e esfregam as partes do corpo com celulite. A mistura melhora a circulação sanguínea e aperta a pele. Você também pode preparar 2 colheres de sopa. cardamomo em 0,5 litros de água e adicione ao banho de sal para apertar o corpo e eliminar a "casca de laranja".

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Contra-indicações e avisos

Tempero é muito bom para o estômago e geralmente não causa efeitos colaterais. No entanto, se você sofre de gastrite ou é propenso a reações alérgicas a óleos essenciais e temperos - você deve ter cuidado ao usar temperos, consultar seu médico ou se recusar a usá-lo.

Alergias a especiarias podem ser expressas por uma erupção cutânea, febre no corpo, vermelhidão em áreas sensíveis da pele, sensação de queimação no estômago, inchaço ou turbulização nos intestinos, diarréia, tonturas e náuseas. Tais reações são muito individuais e são devido a genética, antecedentes hormonais e outros fatores.

Além disso, especiarias perfumadas não são recomendadas para uso durante a gravidez e lactação.

Como escolher e armazenar cardamomo

Ao comprar, é melhor apostar em grãos integrais de qualquer tipo. Na composição, não são diferentes, mas o verde é mais adequado para fazer licores em álcool, decocções, primeiro e segundo pratos. Seu aroma é muito mais brilhante, e a dose consumida deve ser rigorosamente seguida. O cardamomo preto tem um cheiro mais sutil e uma caixa áspera, por isso é moído em pó e usado em confeitaria, perfumaria e cosméticos. Com este ponto de vista, o risco de alergias é menor, por isso, se você não tentou cardamomo antes, comece com grandes grãos escuros.

Comprar cardamomo em pó pré-embalado deve ser cuidadosamente. A produção em fábrica questiona a qualidade dos grãos selecionados, o prazo de validade do produto, o processamento específico e a preservação de propriedades úteis.Se a rotulagem na embalagem disser respeito ao trabalho manual, esse pó será útil e não resultará em núcleos sólidos. Siga as datas de validade e marcas de qualidade na embalagem.

Guarde o cardamomo moído em um jarro bem fechado. Isso pode ser uma lata de chá ou embalagem de vidro. Em cartolina ou pratos abertos, o tempero pode perder suas propriedades odoríferas e sua utilidade diminuirá. Grãos integrais permanecem protegidos por mais tempo, mas eles também precisam ser colocados em um recipiente isolado, então seu tempero permanecerá intacto por vários meses. Mas lembre-se sempre que o produto precisa ser atualizado periodicamente.

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