Ovos de ganso - benefícios para a saúde e danos

Os ovos de ganso apareceram no cardápio do homem há muito tempo, pela primeira vez eles foram comidos mais de 1000 anos atrás. No entanto, este prato não está fixado no livro da cozinha, porque os gansos não põem ovos durante todo o ano. Além disso, as aves precisam de cuidados e condições adequados, o que torna o produto bastante caro e pouco rentável para os fornecedores. No entanto, existem adeptos que estão interessados ​​no bem e no mal dos ovos de ganso.

A composição dos ovos de ganso

Muitas pessoas não sabem que o valor nutricional dos ovos é determinado pela sua massa. Quanto mais pesado o espécime, maior a sua utilidade para a saúde humana. No entanto, ao comparar ovos de galinha e ganso, os primeiros são menos nutritivos, apesar de seu tamanho impressionante.

A proporção de BZHU para 100 gr. produto otimamente equilibrado. É cerca de 14 g, 13 g, 1,5 g, respectivamente. Os ovos de ganso contêm muita vitamina A, que é um antioxidante natural e uma vitamina da juventude.

O produto não é privado de vitaminas do grupo B, elas são simplesmente necessárias para uma pessoa completar a atividade do sistema nervoso. Admissão freqüente de ovos irá garantir um sono confortável e estabilização do ambiente psico-emocional.

Além disso, a composição possui o acúmulo de tocoferol, ou vitamina E, em grandes volumes. Vitamina K e D, compostos minerais (cobre, ferro, fósforo, potássio, enxofre, cálcio e outros) estão presentes nos ovos.

Os benefícios dos ovos de ganso

1. Devido ao alto valor nutricional do produto é utilizado para saturar o corpo com energia. Com o uso regular de ovos, o peristaltismo intestinal é normalizado, a microflora melhora e a probabilidade de irritação das membranas mucosas do estômago diminui.
2. Se você combinar ovos de gansos com vegetais frescos e ervas, você pode equilibrar a dieta completamente. Quando a carne é adicionada a esse menu, a nutrição é fornecida aos atletas. Os ovos de ganso formam fibras musculares e aumentam o metabolismo.
3. Devido ao acúmulo de ferro é a prevenção adequada de anemia (anemia) em adultos e crianças. Além disso, o consumo do produto tem um efeito positivo na atividade mental, uma pessoa se torna mais calma e relaxada.
4. O produto é utilizado para limpar o fígado e libertar a cavidade dos órgãos internos de substâncias tóxicas, radionuclídeos, sais de metais pesados. É útil comer ovos para pessoas com vícios de pratos prejudiciais, álcool e tabaco.
5. Os compostos minerais proporcionam uma limpeza complexa dos canais sanguíneos do colesterol. Esta qualidade é muito útil para o corpo, a fim de eliminar o risco de aterosclerose, trombose e varizes.
6. Devido ao acúmulo de beta-caroteno na composição do produto, os ovos são prescritos para uso por pessoas com problemas oculares. Se você obstruiu a visão, ligue o produto no menu. Você também pode perfeitamente fortalecer os músculos do olho e lubrificar a maçã (a produção de lágrimas naturais).
7. Os ovos de ganso são indicados para consumo por homens que têm problemas com a concepção. Devido às peculiaridades do produto, para melhorar a produção e a qualidade dos espermatozóides, a atividade reprodutiva é normalizada. E o conteúdo de ácido fólico é útil para meninas grávidas, porque essa vitamina garante o desenvolvimento adequado do esqueleto e do sistema nervoso central do bebê.
8. O produto combate a pressão intracraniana,Portanto, os ovos devem ser ingeridos com dores de cabeça constantes e fortes enxaquecas. O produto aumenta a ação dos neurônios do cérebro, o que ajuda a melhorar a memória.
9. Muita luteína se acumula na gema de ovo de ganso. Esta substância tem propriedades antioxidantes e é responsável pela juventude dos tecidos. A luteína precisa de uma menina grávida para garantir a formação correta do cérebro da criança.
10. Não sem o uso de ovos de ganso em cosmetologia. Com base em proteínas cruas, faça máscaras de aperto para o rosto. As gemas frescas, por sua vez, ajudam a lidar com problemas de cabelo. Em ambos os casos, a atividade das glândulas secretoras é normalizada, o conteúdo de gordura da pele e do cabelo desaparece.

Como cozinhar ovos de ganso

1. Tal produto é frequentemente usado para a preparação de confeitaria. As matérias-primas são perfeitamente combinadas com caçarolas de legumes. A única condição é que você precise calcular outras proporções para o teste. Ovo de ganso às vezes mais frango.
2. Se você decidir ferver um ovo de ganso, o tempo de cozimento exigirá muito mais do que, por exemplo, no caso do frango.Matérias-primas prontas devem ter um cheiro agradável. Para cozinhar um ovo de ganso, você tem que esperar meia hora. O aroma cruel fala do produto obsoleto e do perigo para o corpo.
3. Ovos de ganso também podem ser fritos. Na maioria dos casos, a matéria-prima é quase o mesmo que frango. A única diferença no tamanho de branco e gema. Tente dar preferência a produtos exclusivamente rurais.

Seleção e armazenamento de ovos de ganso

1. Em uma loja familiar, você não pode comprar ovos de ganso. O problema é que esses produtos praticamente não são fornecidos. Você pode comprar ovos na aldeia mais próxima ou de um fazendeiro. Em média, o preço de uma peça é de cerca de 65 rublos.
2. Ao comprar matérias-primas, preste atenção à integridade da casca, cheiro e limpeza. Produto de qualidade tem o formulário correto. O ovo não deve ser manchado com sujeira e lixo. Não há odor. Caso contrário, abster-se de comprar.
3. Depois de comprar ovos, você pode armazená-los na prateleira da geladeira. A temperatura deve ser 2-12 graus em uma umidade de cerca de 80-90%. Se você ainda não experimentou esses produtos, não se limite.As matérias-primas naturais são muito mais úteis do que os componentes artificiais que são perigosos para a saúde.

Danos aos ovos de ganso

1. As matérias-primas são estritamente proibidas para consumo na presença de intolerância individual aos componentes. Não tente comer ovos com colesterol alto e uma reação alérgica à composição.
2. Não é permitido consumir ovos de ganso para crianças pequenas. Um organismo frágil pode reagir imprevisivelmente a um novo produto. Se pela primeira vez você tentar matérias-primas, monitore cuidadosamente sua condição. Em caso de desvios recusar.
3. Os ovos de ganso podem ser perigosos para os seres humanos em sua forma crua e semipreparada. Esta composição provoca o desenvolvimento de bactérias patogênicas no corpo. Neste caso, é melhor estar seguro e ferver os ovos um pouco mais.
4. Em alguns casos, o corpo humano reage negativamente ao cheiro específico das matérias-primas, não tenta o destino e experimenta os ovos. De antemão, o cérebro dá um sinal de que você não vai gostar da composição. Daqui pode haver vários problemas.

Os ovos de ganso são um produto específico e não são particularmente populares no momento.Se você decidir experimentar este tipo de matéria prima, compre-a de fazendeiros ou aldeias. Considere todos os tipos de contra-indicações antes do consumo. Não é necessário incluir o produto na dieta das crianças. Concordar em um menu similar com um especialista.

Vídeo: omelete de ovo de ganso