Cum să beți absintul: sfaturi utile

Absintul este o tinctură de pelin și alte plante mirositoare (balsam de lamaie, menta, musetel, anason, angelica, isop, coriandru). Deși nu este într-adevăr o tinctură, ci un distilat, deoarece băutura este obținută prin distilare. Absentul are o proporție substanțială de alcool (70-86%). Pelinul, principala componentă a absintului, are un gust amar și o aromă bogată. Compoziția frunzelor de pelin are tujon neurotoxic monoterpin, similar structurat cu marijuana. În tandem cu alcoolul, are proprietăți asemănătoare medicamentelor. De aceea, utilizarea absintului duce la consecințe nedorite: halucinații, o stare depresivă, agresiune nemotivată. În același timp, tinctura de pelin este vindecătoare.

Ce este absintul?

Cel mai adesea, absintul are o nuanță verde strălucitoare.Acest lucru se datorează faptului că lichidul conține o cantitate mare de clorofilă. Dar, sub influența luminii, umbra se poate diminua, deveni mai galbenă și mai estompată. Din acest motiv, băutura este turnată în sticle de sticlă întunecată sau verde. Există, de asemenea, absint roșu, alb-negru.

Absintul "corect" ar trebui să conțină cel puțin 70% alcool, deoarece conținutul de alcool este o componentă excelentă de conservare, permițându-vă să salvați efectul vindecător al uleiurilor esențiale. În funcție de marca absintului și din țara de origine, tujona poate fi conținută în băutură în cantitate de 30-45 mg pe kilogram de băutură (mărcile germane Tabu Absinth, Versinthe Absinthe, marca spaniolă XENTA, Deva absenta). Absintul din cehul Dreams conține 10 mg de thujonă cu 70% alcool, iar marca King of Spirits, considerată cea mai bună din lume, produce două tipuri de absinth: King of Spirit Original conține 10 mg de substanță psihotropică și King of Spirits Gold, 100 mg pe litru de băutură. Bineînțeles, o astfel de băutură "puternică" este periculoasă pentru a bea într-o formă concentrată, deci este diluată cu apă cu gheață, scăzând puterea de la 80% la 20%. O bucată de zahăr rafinat, aruncată într-un pahar, va înlătura excesul de amărăciune și va accentua gustul rafinat pe bază de plante.

Marca franceză Domaines de Provence se caracterizează printr-un conținut mediu de substanțe psihotrope de 35 mg cu alcool 55%, iar marca cehă Rudolf Jelinek cu 35 mg de thujonă are un conținut de alcool de 70%. Absintul elvețian Hypno La Fee are 15 mg de thujone cu 70% alcool, exact ca băutura cehă de pelin din marca Tunel (care produce absint în roșu, negru și verde), precum și marca Metelka De Moravie.

Care sunt efectele pozitive și negative ale absintului

Aș dori să vă amintesc spusele lui Paracelsus: "Totul este otravă și totul este medicină. Numai doza face medicamentul otravă și medicament otrăvit. " Alcoolul etilic în sine este otravă. Sub influența tranchilizantelor și a neurolepticelor (și a thujonei este doar un neuroleptic), sentimentul de intoxicare este sporit. În procesul de oxidare a alcoolului etilic în organism, se produce acetaldehidă, ceea ce provoacă mersul instabil și o scădere a capacității de a coordona mișcările. Acumulând în ficat, acetaldehida provoacă înlocuirea celulelor hepatice cu țesutul conjunctiv. De asemenea, este ciroza hepatică, una dintre cele mai frecvente boli ale alcoolilor.

Tinctura de pelin stimulează producția de suc gastric, accelerează metabolismul.Substanțele galenice contribuie la pancreas și la eliminarea bilei din organism. Cu toate acestea, absintul nu trebuie utilizat de persoane cu ulcer gastric sau cu secreție crescută de stomac, femei gravide, persoane care suferă de hipertensiune arterială. De asemenea, tinctura de pelin nu este recomandată persoanelor cu pietre pancreatice și care suferă de probleme biliare.

Care sunt proprietățile vindecătoare și negative ale absintului?

Manifestarea proprietăților vindecătoare sau toxice ale absintului depinde de concentrația de thujones din băutură. Alcoolul este esențial pentru menținerea unei cantități atât de mari de substanțe esențiale într-o formă legată. Experții din domeniul medicinii sunt sceptici că uleiurile esențiale ale plantelor, în special pelinul, calamusul, feniculul, isopul, care au efecte psihotrope, au un efect negativ asupra psihicului. Cu toate acestea, sa demonstrat experimental că concentrația de tujonă este neglijabilă, dar conținutul ridicat de alcool din băutură poate influența cu adevărat receptorii creierului. Thuyon nu este inofensiv, dar numai cu ajutorul alcoolului, el începe să "agitate", provoacă halucinații și euforie, îl face să plângă și să râdă, să manifeste agresivitate și să efectueze acțiuni neobișnuite pentru o persoană.Artistul mondial Vincent Van Gogh a fost un mare fan al absintului, remarcabil în lucrările sale strălucite.

Medicii de la clinicile de tratament pentru droguri au observat că persoanele care au consumat absintul pur sufereau de convulsii epileptice. Au avut halucinații, rinichi nereușite, urina a ieșit cu sânge. Astfel, abuzul absintului a provocat moartea scriitorului francez Guy de Maupassant, pictorului post-impresionist Toulouse-Lautrec și a poetului simbolist Paul Verlaine. În plus, tinerele doamne, consumând absint periodic în doze mici, au murit în vârstă înfloritoare din cauza cirozei hepatice.

Văzând efectul distructiv al băuturii bazate pe pelin, multe țări europene au interzis eliberarea acesteia în 1909. Timp de mulți ani, absintul nu a fost vândut, deși nu a fost posibil să se oprească complet eliberarea sa. Deci, au existat variații "non-clasice", care conțin un conținut scăzut de thujone și alcool. În 2004, legea din 1909 a fost abolită, dar sa decis să nu se depășească tujona mai mult de 10 mg pe litru de băutură. Rata maximă este de 45 mg / kg.

Care sunt modalitățile de abstinență competentă de băut

Dacă absintul nu este consumat în formă pură, ci "în conformitate cu știința", este posibil să se stimuleze eliminarea bilei din organism, să se accelereze metabolismul, să se omoare infecțiile și bacteriile patogene și, de asemenea, să se obțină plăcerea estetică. Există multe modalități de a mânca pelin. Printre acestea se numără:

1. Lui clasic de mod sau efect. Va necesita o paleta speciala pentru absint. Este similar cu o lingură obișnuită, are doar găuri de model. Acestea sunt necesare pentru ca apa dulce să curgă prin ele. Esența metodei Louche este după cum urmează: o bucată de zahăr este pusă pe spatula. Acest lucru este necesar pentru a stinge gustul amar al distilatului din pelin. Apa rece dulce este, de asemenea, un catalizator pentru thujone, principalul neuroleptic care a provocat atât de mulți fani să bea. Apa răcită este turnată pe o bucată de zahăr. Cantitatea de apă și absintul pur ar trebui să fie de 5: 1. Dacă doriți, puteți arunca o felie de lămâie într-un pahar.
2. Franceză. De asemenea, va necesita o spatulă, o bucată de zahăr și o servire de apă rece. Este recomandabil să cumpărați un pahar special pentru absint.Pe aceasta este așezată o spatulă, pe care este așezată o bucată de zahăr. Absintul este turnat pe partea de sus, bine înmuierea cubului de zahăr. După înmuierea cu alcool, zahărul se aprinde. În procesul de ardere se formează caramel, care picură în sticlă. La sfârșitul procesului se adaugă la sticlă apă rece într-un raport de 1: 3.
3. Rusă. Siropul de zahăr este preparat separat fără utilizarea de spatule. O bucată de zahăr este amestecată în apă rece și apoi turnată într-un pahar cu absint. Amestecul rezultat este plasat în frigider pentru răcire.
4. Extrem. Este periculos, deoarece în procesul de preparare a unei băuturi puteți obține arsuri. Veți avea nevoie de un pahar pentru absint, o lingură și o băutură practic gheață din pelin. Împărțiți parțial sticla în cinci părți, dintre care patru se umple cu absinthul răcit. Puneți o lingură cu o bucată de zahăr pe pahar. Am dat foc la absint în pahar (o facem foarte atent). Zaharul se va transforma în caramel și va începe să picure în pahar. De îndată ce geamul este umplut pentru încă o parte, flacăra este stinsă. Băutura rezultată este consumată printr-o paie.
5. Modul "tarhon". Într-un pahar cu 50 ml de absint, o bucată de zahăr este aruncată, conținutul este foc și agitat.La un moment dat, procesul de ardere se va opri. Amestecul rezultat este turnat într-un alt pahar. Băutura primește gustul de tarhuna.

Absintul este băutura alcoolică originală, care are într-o oarecare măsură proprietăți de vindecare. Dar pentru a obține beneficiul, trebuie să luați absintul corect. Indiferent cât de interesant este procesul, nu uitați că o supradoză de absint duce la atac de cord, pancreatită, exacerbarea ulcerului gastric, halucinații și alte consecințe negative.

Video: cum să beți absintul