Usturoi prelucrat - Beneficii de sănătate și rănire

Usturoiul este o legumă populară care este populară în multe țări din întreaga lume. Datele despre utilizarea sa în alimente sunt înrădăcinate în cele mai vechi timpuri. La început, când a început să fie folosită pentru mâncare, a fost consumată numai în stare proaspătă. Mult mai târziu, au început să folosească usturoiul în formă uscată și murătură.

Dacă produsul este proaspăt, atunci are un miros ciudat. Dar în usturoiul murat este mai moale. Rămâne același crocant, dar nu are un miros ascuțit în această formă. În ciuda faptului că usturoiul este supus prelucrării suplimentare, toate substanțele benefice din acesta sunt salvate aproape în întregime.

structură

Compoziția de usturoi este prezentată într-o mare varietate. Natura evident nu a stânjenit atunci când ea a înzestrat această legume cu diferite elemente chimice.Acestea se găsesc nu numai în dinți, ci și în partea verde a plantei. Unii simt pur și simplu săgeți murate de usturoi, care completează diverse feluri de mâncare.

Toate substanțele din usturoi sunt reprezentate de următoarele grupuri:

1. Volatile. Oh, și nu-i plac microbii lor dăunători. Numărul de fitoncide din usturoi este atât de mare încât, în acest sens, numai ceapa poate concura cu ea. Folosind reprezentanții acestui grup de substanțe, usturoiul creează o barieră sigură pentru infecții. Nu este absolut nimic din faptul că în perioada epidemiei de gripă se recomandă tăierea usturoiului într-o farfurie într-o farfurie. Aceste substanțe sunt volatile și vor umple aerul în încăpere. Într-o astfel de atmosferă, microorganismele nu vor coexista. Pulverizând în aer, ele irită mucoasa organului vizual. Acest lucru explică faptul că atunci când o persoană începe să taie usturoi sau ceapă, el plânge. Un alt punct de contact este mucoasa gastrică. Are un efect enervant asupra ei. Prin urmare, usturoiul trebuie să fie limitat sau complet exclus din dieta persoanelor cu probleme cu tractul digestiv.
2. Vitamine. Usturoiul conține o cantitate mare de substanțe vitaminice. Ele sunt similare cu cele prezente în alte legume și sunt necesare organismului pentru reacții fiziologice normale. Vitamina set de usturoi murat va îmbunătăți viziunea și consolidarea sistemului imunitar.
3. Set de minerale. Fără o umbră de îndoială, se poate spune că este reprezentată în usturoiul cu cea mai largă gamă. Nu este necesar să se precizeze numele oligoelementelor prezente în usturoi. E mai ușor să spui ce nu e aici. Această legume este deosebit de bogată în fier, mangan, zinc.

Beneficiu și rău

Consumul de usturoi afectează activitatea creierului.Dacă o cantitate în exces intră în corpul de usturoi, atunci se poate observa o încetinire a activității mentale. În Statele Unite, de exemplu, există o interdicție oficială privind utilizarea usturoiului de către piloți înainte de zbor. În același timp, pentru organismul de usturoi este un real ajutor, deoarece acționează ca un puternic antioxidant. Există o încetinire a formării radicalilor liberi, încetinind astfel procesul de îmbătrânire la nivel intracelular.

Utilizarea usturoiului poate elimina corpul de viermi ai copiilor. Dar nu ar trebui să dați usturoi animalelor de companie în acest scop. Este un produs toxic pentru ei.

Usturoi și inimă

Această legumă are un efect pozitiv asupra activității inimii. Aplicin funcționează astfel încât să crească fluxul sanguin. Reduce în mod semnificativ încărcătura pe pereții vaselor de sânge. Usturoiul interferă cu procesele în care colesterolul dăunător cu greutate moleculară mică este depus pe peretele vascular. Legumele pot cauza apariția crizelor epileptice, deși cauza acestui fenomen nu a fost complet studiată.Cei care suferă de epilepsie periodică nu ar trebui să folosească usturoi.

Usturoi și sarcină

Problema fezabilității utilizării usturoiului la femeile gravide este strict individuală. Există multe momente pozitive, dar există și un dezavantaj. În timpul sarcinii, orice femeie riscă să se răcească. Acest lucru este extrem de nedorit pentru cursul normal al sarcinii. Apoi usturoiul vine la salvare. Phytoncidele conținute în acesta vor constitui o barieră în calea infecțiilor.

În timpul unei poziții interesante, compoziția sângelui femeii se schimbă. Obține un caracter mai gros. Nimeni nu este ispitit de perspectiva defilei cu picioarele albastre care au devenit din cauza unui cheag de sânge. Usturoiul este capabil să dilueze sângele. Prin urmare, în acest sens, el va acționa ca un asistent de încredere. Dar, pe de altă parte, usturoiul poate dăuna unei femei însărcinate:

1. Poate să apară arsuri la stomac.
2. Datorită iritației mucoasei gastrice, pot apărea probleme din partea lui.
3. Usturoiul poate provoca setea. O femeie începe să consume o cantitate mare de lichid, care poate provoca edeme.
4. Legumele cresc apetitul.Această circumstanță este evident negativă, deoarece apetitul în această perioadă, de regulă, este deja ridicat. Acest lucru poate provoca cu ușurință un set de kilograme suplimentare inutile.
5. Usturoiul duce la creșterea activității și tonusului uterului. Prin urmare, în prima jumătate a sarcinii nu se recomandă utilizarea acesteia din cauza pericolului de avort spontan.

Dacă sufletul a cerut puternic usturoi murat, atunci, poate, un pic este încă permis să-l mănânce. La urma urmei, această legume are multe proprietăți utile. De exemplu, dacă există o amenințare reală pentru a "prinde" o răceală, atunci ar fi mai înțelept să optați pentru usturoi, decât să înghițiți pastilele. În orice caz, totul ar trebui să fie moderat și, înainte de a fi utilizat, trebuie să vă adresați cu siguranță doctorului.

Video: proprietăți utile de usturoi macinat