Carne de vânat - beneficii pentru sănătate

Venison este o delicatesă gustoasă și neobișnuită pe care doar gurmanii adevărați o pot aprecia. De carne de cerb este destul de greu, deci necesită abilități speciale de marinare și de gătit. Deer se hranesc numai cu produse ecologice - mușchi, arbuști și licheni. Datorită acestui fapt, corpul animalului produce o cantitate uriașă de acid linoleic, care protejează oamenii de carcinogeni și alte substanțe nocive. În mod surprinzător, în timpul tratamentului termic, carnea de vânat nu își pierde dimensiunea originală, cum ar fi carnea de vită, carnea de porc și alte carne. De carne de cerb este foarte frecventă în rândul locuitorilor din regiunile nordice ale Rusiei. În acest articol veți afla despre proprietățile benefice ale vânatului și vă veți familiariza cu contraindicațiile privind utilizarea acestui produs.

Proprietățile benefice ale vânatului

Venison este un excelent produs proteic.dar maximul proprietăților sale benefice este păstrat numai în carnea unui animal tânăr. Carnea de carne, care nu are șase luni, este destul de moale și suplă, carnea de adulți este mai rigidă. Venison are o culoare roșu închis, acest tip de carne este considerat joc roșu. Astăzi, mezelurile și cârnații sunt gătite la scară comercială din vânat. Este mai bine să nu păstrați carnea pentru o perioadă lungă de timp - chiar și în congelator, începe să-și piardă proprietățile benefice în câteva săptămâni.

Compoziția vânatului este uimitoare în diversitatea sa. Carnea conține acizi grași, o cantitate imensă de proteine, vitamine - E, K, PP, B1-B12. Conținutul de calorii al produsului este destul de scăzut, carnea de vită poate fi considerată o carne dietetică. Carnea conține, de asemenea, oligoelemente - fier, cupru, seleniu, mangan, zinc, magneziu, potasiu, sodiu, calciu și fosfor. Această compoziție bogată face ca carnea de vită să devină un produs incredibil de gustos și util pentru oameni.

Toată lumea știe că dieta principală a cerbului este lichen. Dar nu toată lumea știe că lichenul îndepărtează perfect paraziți din corp. Aceasta înseamnă că cerbii aproape că nu suferă niciodată de viermi și alte creaturi vii.Asta este, de vânat nu necesită tratament termic complet, ceea ce înseamnă că această carne poate fi utilizat în mod activ în prepararea de feluri de mâncare cu un produs brut - de exemplu, sushi sau role.

În vânat o mulțime de proteine, care este perfect absorbit. Acest lucru face că carnea este indispensabilă pentru sportivi.

Carnea conține aproape nici o grăsime, este destul de scăzută de calorii. De aceea, vânatul este inclus în dieta femeilor care pierd greutate.

Vânatul elimină substanțele cancerigene, metalele grele, toxinele și zgurii din organism. Consumul regulat de vânat întărește sistemul imunitar, activează apărarea organismului împotriva virușilor, bacteriilor, paraziților, infecțiilor și ciupercilor.

S-a dovedit de mult că înmulțirea animalei împiedică creșterea și dezvoltarea tumorilor oncologice. Împotriviți cu boala eșuează complet, dar pentru a suprima răspândirea metastazelor este destul de reală.

Carnea conține antioxidanți care opresc procesul de îmbătrânire a pielii.

Venison reduce nivelul de colesterol din sânge, previne dezvoltarea aterosclerozei.

Carnea de caprioara contribuie la producerea de enzime alimentare, ceea ce face mai usor digerarea produsului.În plus, feluri de mâncare vânat trezi perfect pofta de mancare, ei vor da cu siguranta pacientilor dupa interventii chirurgicale, boli infecțioase, etc.

Vitaminele B consolida pereții fibrelor nervoase fac o persoană mai rezistente la iritanti externi.

Carne de vânat bine crește hemoglobina, este un puternic prevenirea anemiei feriprive.

Venison conține o cantitate mare de vitamina B1, care mărește tonul corpului. În cazul în care cel puțin o dată pe săptămână pentru a mânca carne de vânat, este posibil să se facă față cu insomnie, pentru a îmbunătăți poftei de mâncare, pentru a creste activitatea creierului.

Carne de vânat protejează organismul de efectele nocive ale nicotinei, alcool, droguri medicamente puternice.

Vânatul este sigur și chiar recomandat pentru utilizare în timpul sarcinii și alăptării. Mulți medici recomandă luarea de carne ca hrană pentru femei după naștere pentru a evita complicațiile. La urma urmei, carnea de vânat stimulează producția de sânge, care este importantă în cazul unei pierderi puternice de sânge.

Oamenii de Nord cred că vânatul este foarte util pentru bărbați, deoarece carnea stimulează producția de testosteron, îmbunătățește erecția și este un afrodisiac natural și sigur.

Pulberea se obține din carne de cerb, care este utilizată în mod activ în scopuri cosmetice. Pe baza materiilor prime la scară industrială, pregătiți o varietate de anti-îmbătrânire și de protecție solară care hrănesc pielea și o protejează de expunerea la radiații ultraviolete.

Dacă aveți posibilitatea de a mânca carne de cerb - nu neglijați această posibilitate în orice caz. Includeți acest produs în dieta dvs. și, foarte curând, veți observa îmbunătățiri în activitatea propriului corp.

beneficiile și răul mielului

Contraindicații pentru a mânca vânatul

Pentru a scăpa de mirosul caracteristic al cărnii și a face produsul mai moale și mai delicat, carnea este marinată mult timp - cel puțin o zi. Tăiați carnea în bucăți mici, astfel încât să fie complet înmuiată.Cea mai bună rețetă pentru marinadă este oțetul, uleiul de măsline, ceapa mărunțită, usturoiul, oregano și busuiocul. După aceea, coaceți carnea în cuptor sau fierbeți la foc mic timp de 2-3 ore. Ca rezultat, veți obține o fel de mâncare incredibil de gustoasă, sănătoasă și aromă, pe care familia dvs. o va iubi!

Video: Mâncăruri originale pentru animale