Ako pestovať mliečne huby doma

Mnohí počuli o prospešných vlastnostiach nápoja pochádzajúceho z tibetskej huby. Ale málokto vie, ako pestovať plesne mlieka. Medzitým existuje niekoľko dôležitých nuancií, ktoré vyžadujú prísne dodržiavanie. V opačnom prípade zomrie celý váš podnik v zárodku. Spolu s kváskom. Rozumieme v poriadku.

Všeobecné pravidlá

Žiadny kov. Zo slova vôbec. Pri kontakte s kovovými povrchmi môžu mikroorganizmy ochorieť a zomrieť. Preto iba inertné materiály:

• Kapacita. Ideálne - sklo.
• Sieve. Plast, vlasy. Môžete obyčajnú gázu.
• Lyžica Drevené, plastové.

Iba izbová teplota. Samotný proces štartéra by mal prebiehať pri izbovej teplote. Príliš nízke zničí huby, príliš vysoké - suché a choré.

Mlieko sa nevaľuje. Môžete použiť ľubovoľné:

• ovce
• krava
• kôň
• koza
• home shopping

Ale nie variť. A viac. Uchovávajte mlieko z obalov a škatúľ by malo byť prirodzené, s krátkou skladovateľnosťou. Prášok, sója a iné, ktoré sa im podobajú, sa nehodia.

Nedostatok slnečného svitu. Nádoba huby a mlieka by mala byť chránená pred priamym slnečným svetlom. Najlepšie je dať kvas na teplé tmavé miesto. Napríklad v kuchynskej skrini.

Pri teplote miestnosti je žiaduce mlieko. Nie, kefír vyjde zo studeného produktu, ale môže byť úplne iný, ako sa očakávalo. Proces bude trvať oveľa dlhšie.

Nepreháňajte to. Mliečne huby varia kefír asi jeden deň. Ale niektorým sa zdá, že takýto nápoj je príliš kyslý. Optimálny čas fermentácie je teda 14 až 18 hodín. V tomto prípade bude nápoj neutrálna kyslá chuť, ale bude mať čas na získanie všetkých užitočných a liečivých vlastností.

Rada. Ak ste zabudli opláchnuť hubu včas, potom nespotrebujte výsledný nápoj vo vnútri. To môže spôsobiť ťažké žalúdočné ťažkosti a črevnú nevoľnosť. Ale nalievanie dobré tiež nestojí za to. Použite tekutinu na kozmetické účely. Koža, nechty, vlasy len povedať ďakujem.

Pravidelnosť. Splachovacie plesne by mali byť prísne každý deň. Preskakovať aspoň jeden deň, riskujete dostať kyslú tekutinu, ktorú nemôžete piť. Ak nie je možné naplniť mikroorganizmy mliekom, proces rozmnožovania by sa mal zastaviť. V opačnom prípade huba zomrie. K tomu sú hrudky umiestnené do nádoby, naliate studenou prevarenou vodou a umiestnené na spodnej polici chladničky. Voda sa pravidelne mení na čerstvú. V tejto forme je možné hubu skladovať až mesiac. Potom ho musíte nakŕmiť mliekom.

Vyžaduje sa kyslík. Niektorí ľudia robia chybu, že kontajner uzavreli mliečnym hríbom s pevným viečkom. Zabudli, že mikroorganizmy sú nažive. A pre normálnu existenciu potrebujú kyslík. Blokovanie prístupu vzduchu, môžete zničiť celý podnik.

Jediné, čo sa dá urobiť, je zakrytie hrdla nádoby gázou, sitkom alebo vzácnou handričkou, takže prach nesedí vnútri.

Moderovanie. Mnohí, ktorí sa chytili o drahocenné huby, robia kvas vo veľkých objemoch. Sú rovnaké a používajú. A potom začať:

• renálna kolika
• abdominálna distenzia
• bolí pečeň
• hnačka
• bolesti kostí

Ľudia zabúdajú, že to nie je len kefír, ale liečivý nápoj. Nemôže piť okamžite a veľa. Pre prvú vzorku stačí 100 g denne. Dávka sa môže postupne zvýšiť na 250 ml denne. Ale toto je s tým najšetrnejším počúvaním vlastného tela.

A viac. Mliečne huby sa odporúča používať kurzy. 21 dní pitia, 9 dní prestávky.

Je to dôležité! Pre diabetikov, ktorí sedia na inzulíne, je prísne zakázaný štartovací nápoj! Mliečne huby takmer úplne neutralizujú pôsobenie inzulínu.

Žiadne chemické čistiace prostriedky. Nádobu nie je možné úplne opláchnuť a mikročastice môžu poškodiť huby. Jedlá možno umyť len sódou. V extrémnych prípadoch bude robiť horčičný prášok.

Ako pestovať huby mlieka

Niektoré zdroje začínajú rozprávať dlhé a rozsiahle, že z hľadiska biológov to vôbec nie je huba, ale symbióza dvoch typov mikroorganizmov. Nebudeme ísť do vedeckých termínov a biologickej džungle. Len vám povedzte krok za krokom celý proces.

Budete potrebovať:

Priamo huby. Je možné ho kúpiť v lekárňach, od priateľov, zakúpených prostredníctvom internetu. Nezávisle od ničoho nerastie. Všetko, čo potrebujete, je lyžička. Alebo guľôčka veľkosti prepeličieho vajca.

• Sklenená nádoba. Objem 0,5 litra je viac ako dosť.
• Obyčajné mlieko Prvýkrát stačí 300 ml.
• Kus gázy. Nádobu zakryte.
• Sito, lyžica.
• Varená voda pri izbovej teplote.
• Malá plastová alebo sklenená misa.

Začnime Dajte tibetskej huby v čistej, suchej nádoby. Naplňte ho mliekom, prikryte handričkou. Nechajte na teplom tmavom mieste. Po asi 16-17 hodinách sa hrudky vznášajú na povrch a mlieko sa zmení na kefír.

Teraz sú veľké kúsky opatrne zachytené lyžičkou, odložená do misy. Zvyšná kvapalina sa filtruje cez sito alebo tenkú tkaninu (vzácna tkanina).

Mliečne huby sa hrubo umyjú priamo v miske prevarenej vody. Opatrne vymyte všetok hlien a zvyšky kefíru. Mierne zmáčknite hrudky prstami. Mali by byť husté, elastické, biele alebo žltkasté. Príliš veľké, prázdne hrudky vo vnútri vyhodia bez ľútosti. Nebudú mať prospech. Zbytok z nás opäť naleje mlieko, opakujeme všetko.

Napätá kvapalina je tibetský kefír, ktorý lieči a čistí telo.

Rada. Charakteristická vôňa zdravej huby je mliečna kyslá. Ak sa hmota začala cítiť zle, hrudky samotné získali tmavý odtieň a boli pokryté silnou vrstvou hlienu, potom táto huba nie je vhodná na ďalšie použitie. Niektoré zdroje odporúčajú ošetrenie mikroorganizmov namáčaním v liekoch. Neodporúčame. Je lepšie vždy uchovávať malé množstvo húb v mrazničke. Choré hrudky musia byť vyhodené.

Užitočné tipy

Ak ste vylial hubu s mliekom, a niektoré hrudky sa vynorili okamžite, môžete bezpečne chytiť s lyžičkou a hodiť je preč. Tieto častice už nebudú fungovať, vyčerpali svoje zdroje. Pamätajte si, že po určitom čase sa objaví zdravá mliečna huba.

Oboznámený požiadal o kúsok huby a váš ešte príliš malý na rozdelenie? Nebojte sa. Existuje spôsob, ako rýchlo znásobiť vzácnu hmotu. Len niekoľko dní nalejte mikroorganizmy s najvyšším obsahom mlieka. Uvidíte, huba sa rýchlo rozrastie, a čoskoro budete môcť zdieľať bez ľútosti.

Teraz viete, ako pestovať mliečne huby. Urobte si lahodný zdravý nápoj, zdieľajte huby s priateľmi, známymi a nenechajte sa zle.

Video: otázky a odpovede na starostlivosť o mliečne huby