Ako pestovať kombucha doma

Vrchol popularity Kombuchy pripadá na začiatok 80. rokov. Potom tento nádherný produkt, a ako taký bol uznaný ako ľuďmi a liekmi, bol prítomný v takmer každej rodine. A nikto nepovažoval neuveriteľnú konzumáciu cukru a čaju, pretože všeliek na všetky choroby takéto obete stoja. Postupom času išiel do zabudnutia a nahradili ho rôzne doplnky stravy. Ale všetko je späť do normálu a dnes je tu opäť zvýšený záujem o Kombuchu a dopyt po nej.

Vlastnosti Kombucha

Oficiálna medicína dokázala, že kombucha (tiež známa ako kombucha, medusomitset) má v skutočnosti terapeutické a preventívne vlastnosti a môže byť alternatívou drahých liekov. Nezvyčajná chuť nápoja zvyšuje tón tela, dodáva silu a vitalitu a navyše úspešne bojuje s rôznymi chorobami.

Popularita Kombuchy je vysvetliteľná a nenáročná. Vytvoriť pre neho minimálne podmienky, potrebné živné médium vo forme sladkého čaju, a bude rásť a vyvíjať veľmi rýchlo.

Medúzy z bahna biologického pôvodu sú povinné spoločenstvu takýchto živých kultúr ako baktérie a kvasinkové huby. Počas života takých organizmov rôznej povahy a iných vlastností sa sladký čaj mení na kyslý nápoj, ktorý má množstvo liečivých vlastností:

• znížené riziko rakoviny;
• zvyšuje ochrannú funkciu pečene;
• metabolizmus tela je normalizovaný a proces čistenia od toxických látok je aktivovaný;
• obnovuje sa črevná mikroflóra;
• znížené hladiny cholesterolu;
• aktivita kardiovaskulárneho systému a krvný tlak sú normalizované;
• zlepšuje gastrointestinálnu aktivitu;
• zvyšuje aktivitu pohybového aparátu.

A to nie je celý zoznam výhod Kombuchy. Piť, nasýtené organickými kyselinami, vitamínmi, enzýmami a stopovými prvkami, podporuje chudnutie. Uhasí smäd, otupuje hlad, ale nenahrádza denný príjem potravy. V kombinácii s frakčnou a vyváženou výživou je kombinéza pomocnou zložkou na chudnutie. Použitie Kombuchy, ako v iných prípadoch liečby a profylaktickej liečby, by malo byť pravidelné.

Indikácie na použitie

Na základe štúdií vlastností čajového produktu sa odporúča ako jeden z prostriedkov, ktoré pomáhajú pri regenerácii nasledujúcich ochorení:

• Chlad, chrípka, bolesť hrdla;
• šarlach;
• ochorenia ucha, hrdla, nosa;
• vírusové infekcie oka;
• problémy s pečeňou alebo žlčníkom;
• úplavica;
• angína;
• záškrt.

Tonický nápoj môže súčasne slúžiť ako diuretikum a choleretikum. To tiež pomáha pri hypertenzii, vypadávanie vlasov, nechtov huba a rôzne kozmetické procedúry.

kontraindikácie

Nie je dovolené používať combuch. Pre určitú kategóriu existujú kontraindikácie: v prípade zvýšenej kyslosti žalúdka, pacientov s diabetes mellitus, je pre vodičov povolený len čerstvý čajový nápoj a treba sa vyhnúť problémom s hubovými ochoreniami.

Varenie Kombucha

Proces pestovania kombuchy doma je jednoduchý, ale vyžaduje presnosť a konzistentnosť. Samotný postup trvá asi jeden a pol mesiaca, takže bude potrebná trpezlivosť a čas.

Pestovanie kombucha z varenia čaju

1. Sklenená nádoba je vhodná na prípravu objemu 3 - 5 litrov, dobre sa umyje pridaním sódy a nechá sa prirodzene zaschnúť.
2. Pripraviť živný roztok v samostatnej nádobe 3 lyžičky. zelený alebo čierny varený čaj nalejte 1 liter vriacej vody a trvajte 15 minút. Filter, pridajte 5 polievkovej lyžice. cukor a chlad.
3. Ochladený čaj nalejte do pripraveného pohára a vložte ho do teplého, ale tmavého miesta.
4. Zakryte hrdlo sklenenej nádoby kusom gázy a prilepte ju prámikom alebo zaistite gumičkou. Pravidelne je potrebné na krátku dobu otvoriť, aby sa kvapalina naplnila kyslíkom.
5. Po štyroch dňoch si všimnite tenký film na povrchu - to je začiatok vzniku Kombuchy.
6. Po 10-20 dňoch sa obsah nádoby odľahčí, objaví sa kyslá vôňa a film sa zväčšuje.
7. Na konci procesu sa už na povrchu vytvorí mobilná zahustená látka. Vzniknutá kombucha sa prenesie do čistej nádoby a pripraví sa nový živný roztok, s ktorým sa naleje.
8. Nápoj v prvej nádobe je pripravený, musí sa vypustiť a uskladniť na chladnom mieste, aby sa zastavil proces fermentácie. A infúzia druhej môže byť už spotrebovaná za 5-7 dní.

Dospelí medusomitset nenáročný, ale vyžaduje starostlivosť, čistotu a nedostatok jasného svetla.

Pestovanie z divokej ruže
Samotné šípky sú nasýtené vitamínmi a nápoj vyrobený z nich je nálezom na zlepšenie imunity, prevenciu vírusových ochorení a iných porúch v tele.

Vyberte husté, rovnomerne sfarbené ovocie, umyte, osušte a nakrájajte trochu. 6 polievková lyžica. l. nalejte do čistej termosky, zalejeme vriacou vodou v objeme 0,6 l. Zatvorte a nastavte na 6 dní. Potom kmeň a nalejte do trojlitrovej nádoby, pridaním rovnakého čajového roztoku, ktorý je pripravený v tomto pomere: 1 polievková lyžica. l. Čaj, 5 polievková lyžica. l. cukru a vriacej vody v objeme 220 ml. Na hrdlo nádoby umiestnite tenké plátno a nechajte ho na teplom, tmavom mieste. Potom zopakujte predchádzajúcu metódu.

Kombucha z jablčného octu
Môžete nezávisle pestovať medusomitset z domáceho domáceho octu.

Umyté kyslé jablká vyschnúť a rošt s jadrom na hrubom strúhadle. Ovocné pyré (približne 400 gramov) vložiť do čistej nádoby a naliať studenú prevarenú vodu. Pridajte 150 g medu a 15 g kvasiniek. Potom kontajner zostane otvorený, musí byť umiestnený na tmavom mieste. Hmotnosť by sa mala miešať denne.

Po desiatich dňoch sa musí jablkový pretlak pretlačiť cez niekoľko vrstiev gázy a výsledná kvapalina sa naleje do čistej nádoby, prikryje sa tenkou handričkou a nechá sa 1,5-2 mesiace kvasiť.

V záverečnej fáze sa kvapalina stáva ľahšou a na jej povrchu rastú viacvrstvové medúzy. Posúva sa na čistenie riadu so sladkým čajom a potom obvyklým spôsobom.

Kombucha na pivo
100 ml živého piva, 10 ml vínneho octu, 5 g cukru. Nalejte zmes do nádoby, zatvorte hrdlo a položte na teplé miesto, kým sa na povrchu nevytvorí film. Keď je 2 mm hrubý, potom sa presuňte do hrnca so sladkým čajom. O týždeň neskôr je nápoj pripravený.

Tieto metódy sú pre tých, ktorí práve začínajú ovládať umenie pestovania Kombuchy. Pre tých, ktorí majú viac šťastia a majú s nimi kúsok hotového výrobku, je proces veľmi zjednodušený. A ak sa pripojíte predstavivosť, liečivé vlastnosti medusomitseta výrazne zvýšiť.

Kombucha na bylinkách
Schéma prípravy je štandardná a vyberá bylinný poplatok v závislosti od vašej choroby. 200 g byliniek zalejeme 3 litrami vriacej vody a necháme cez noc. V infúzii pridajte trochu medu a vložte ho do huby. O týždeň neskôr si čaj infúzie. Tak je možné pripraviť tonický nápoj na báze kaskády.

Medusomitsetom starostlivosti

Grow Kombucha - časť úlohy.Pre jeho rozvoj a reprodukciu je potrebná náležitá starostlivosť. Ukazovateľ zdravia je predovšetkým vztlak. Ak sa začal potopiť na dno a sám sa nepláva na povrch, znamená to, že „ochorel“ a je čas na záchranu. Optimálna teplota by nemala prekročiť 25 stupňov.

Na ochranu medusomitseta pred vírusmi sa odporúča mať dve nádrže: jednu na údržbu a v druhej budete vypustiť pripravenú kvapalinu.

Hrúbka medúzy by nemala presahovať 4 cm. Dno je najproduktívnejšie.

Termín liečivý účinok hotového nápoja nie je dlhší ako jeden mesiac. Následne sa stratia chuťové vlastnosti, bude to viac octu ako osviežujúci elixír. Po udržaní tekutiny na týždeň je napoly vypustená a uskladnená v chladničke. A v jar pridať novo odvodnený čaj kvas. Keď je nová porcia pripravená - opäť nalejte tú časť a naplňte ju čerstvými čajovými lístkami.

Objem kvapaliny v nádrži

Počas rastu vyžaduje huba viac tekutého média, asi 3 litre. A keď nalejete nápoj, zakaždým doplňte nedostatok naliatím tekutiny. To môže byť nedokončené varenie, ktoré je chladené, sladené na liter vriacej vody 2 lyžice. l. cukor. Nie rozpustený cukor, chytený na Kombuchu, je jednou z príčin ochorení medúzy.

Kúpeľné dni pre Kombuchu

Každé dva týždne, medusomitsuetu musieť kúpať, opatrne vytiahnutie z nádoby. Jemne opláchnite teplou vodou a dávajte pozor, aby ste sa nepoškodili. Potom nechajte niekoľko minút na tanieri dýchať vzduch. Naplňte obsah nádoby a nalejte ju do čistej nádoby. A umyte nádobu a vráťte ju do huby.

Samotný biotop huby musí byť čistý, bez známok zákalu a čajový produkt má svetlú farbu.

Pestovať Kombuchu doma nevyžaduje špeciálne znalosti a schopnosti. Stačí dodržať prísny recept, postupnú technológiu a spĺňať podmienky jeho skladovania.

Video: ako pestovať kombuchu od nuly