Obsah článku
Dnes sa olivový olej pestuje všade a existujú na to určité dôvody. Olivy a prírodný olej obsahujú obrovské množstvo rôznych tukov a vitamínov. Olivová ratolesť bola vždy považovaná za symbol mieru a dobrých úmyslov. Vládcovia starovekých štátov ju ponúkli svojim susedom ako znak ponuky priateľstva a spolupráce. Okrem toho ratolesť olív vždy zdobila hlavy olympijských majstrov, čo symbolizovalo spravodlivé športové súťaže medzi krajinami.
Stálezelený olivovník môže rásť tisíce rokov, ale výnosy plodín sú len 10 - 20 rokov po výsadbe. Olivové plody môžu byť rôznych veľkostí a farieb - od tmavo zelenej po žltú a dokonca burgundskú. Farba závisí od odrody olív a stupňa dozrievania ovocia. Veľké olivy sú oveľa cennejšie - čím menej olív je v kilograme výrobku, tým vyššia je cena, o ktorú môžete tovar požiadať. Čerstvé olivy sa nejedia - majú charakteristickú horkú chuť. Táto horkosť sa čistí rôznymi spôsobmi - olivy sa nakladajú, ošetrujú kyslíkom. Prekvapivo, po takýchto ošetreniach, olivy nestratia svoje prospešné vlastnosti, môžu sa skladovať veľmi dlho. Je to všetko o olejovej šťave z olivových plodov - je to prírodný konzervačný prostriedok. Ak chcete odhaliť skutočné prínosy olív, poďme sa porozprávať o tom, ako ovocie ovplyvňuje prácu tela, zvážte kontraindikácie pri odoberaní olív a naučte sa správne jesť olivy, aby ste z nich získali čo najväčší úžitok.
Užitočné vlastnosti olív pre ľudské telo
Veľa divu - aký je rozdiel medzi olivami a olivami? V skutočnosti je to v podstate to isté. Po prvé, olivy dostať mätový zelený odtieň. Sú ručne zozbierané a podrobené špeciálnemu ošetreniu - spravidla sú ponorené do roztoku hydroxidu sodného, aby sa zbavili charakteristickej horkosti. Potom sa olivy zčernalizujú, nazývajú sa olivami len v postsovietskom priestore, vo zvyšku sveta sú olivy čierne aj zelené. Ale niekedy sú zelené olivy ponechané dozrieť na strome - ak z nich potom budú vyrábať olej. Čierne olivy sú mäkšie a viac mastné.
Olejové zloženie olív jemne lemuje steny žalúdka, zmierňuje zápal a podráždenie. Ak budete jesť 3-4 olivy pred každým jedlom, môžete sa úplne zbaviť príznakov gastritídy a vredov.
Veľké množstvo vitamínov B robí produkt nevyhnutným pre nervový systém. Po niekoľkých týždňoch pravidelnej konzumácie olív si všimnete, že sa vám darí lepšie spať, úzkosť a nespavosť prešli, ste odolnejší voči stresu.
Vápnik v zložení olív robí kosti, nechty a zuby silnejšími, je to vynikajúca prevencia osteoporózy.
Zloženie olív je kyselina listová, ktorá je taká nevyhnutná na začiatku tehotenstva.Kyselina listová znižuje riziko defektov neurálnej trubice plodu, preto by sa olivy mali konzumovať pred plánovaným tehotenstvom a v počiatočných štádiách jeho výskytu.
Výrobok je veľmi užitočný pre prácu žlčníka, ktorý je schopný odstrániť malé kamene.
Polyfenoly v zložení olív zabraňujú tvorbe krvných zrazenín, riedia krv.
Dostatočné množstvo draslíka zaisťuje vynikajúcu kardiovaskulárnu funkciu. S pravidelným príjmom olív klesá hladina cholesterolu v krvi, krvný tlak sa vracia do normálu.
Podľa výskumníkov, olivový olej s pravidelnou konzumáciou znižuje riziko diabetu o 20%.
Zistilo sa, že plody olív sú schopné bojovať proti niektorým typom rakoviny. V šupke olív sú špeciálne kyseliny, ktoré chránia ľudí pred rakovinou hrubého čreva. Polyfenoly znižujú riziko vzniku rakoviny prsníka. A skvalén v zložení olív spomaľuje reprodukciu akýchkoľvek rakovinových buniek.
Vitamíny C a E majú priaznivý vplyv na prácu pohybového aparátu. Olivy zmierňujú zápal a pomáhajú zmierňovať bolesti kĺbov pri artritíde, dny a osteochondróze. Okrem toho zvýšená spotreba olív pomáha rýchlejšie zotaviť sa z poranení a výronov.
Olivy ako celok majú veľmi pozitívny vplyv na stav tela - tónujú ho, zmierňujú ospalosť a únavu, dávajú silu po celý deň. Olivy a olivový olej sa však nie vždy konzumujú len vo vnútri.
Vonkajšie použitie olivového oleja
Každý vie, že olivový olej je pre telo veľmi prospešný. Len málokto vie, že výrobok má výrazné baktericídne a antiseptické vlastnosti. Olej sa často používa v boji proti rôznym ranám, rezom, odreninám. Zjemňuje pokožku a stimuluje jej regeneráciu. Olivový olej môže byť použitý v boji proti jazvám a jazvám. Nemali by ste však mazať popáleniny olejom - inak sa na povrchu vytvorí tenký olejový film, ktorý zabraňuje prístupu kyslíka do rany.
Veľmi často sa olivový olej používa v kozmetike. Veľké množstvo vitamínu E robí výrobok doslova nenahraditeľným pre krásu vlasov a pokožky. Olivový olej dokonale bojuje so suchými a popálenými vlasmi, účinne bojuje proti suchej a popraskanej pokožke. Olej sa používa na obnovu vlasov po curlingu, farbení a bielení. Olej účinne zvlhčuje a podporuje starnutie pleti, zabraňuje procesom predčasného starnutia. Baktericídne vlastnosti produktu umožňujú použitie olivového oleja v boji proti akné a čiernym škvrnám.
Kontraindikácie pri používaní olív
Akýkoľvek potravinársky výrobok má svoje vlastné prospešné vlastnosti, ale len ak sa používa s mierou. Každý výrobok má zároveň svoje kontraindikácie a olivy nie sú výnimkou.
V prvom rade nesmieme zabúdať, že olivy majú vysoký obsah kalórií. Vďaka svojej nízkej spotrebe - nie viac ako 5 kusov denne, sú olivy naozaj užitočné pre túto postavu - urýchľujú metabolické procesy, nasýtia telo zdravými tukmi. Ale ak použijete olivy vo veľkých množstvách, s tenkou postavou, môžete sa rozlúčiť.
Ľudia s ochorením obličiek a urolitiázou z olív by mali byť opustení - to môže vyvolať pohyb kameňov.
Olivy často môžu spôsobiť individuálnu neznášanlivosť produktu. Ak po konzumácii olív máte nauzeu, zvracanie alebo poruchy trávenia, mali by byť opustené. Okrem toho alergia na olivový olej môže pochádzať aj z jej vonkajšieho použitia. Pri aplikácii na kožu sa môžu objaviť vyrážky, začervenanie alebo opuch.
Použitie konzervovaných olív je dosť pochybné - obsahujú veľa kyseliny a soli.Najužitočnejšie sú sušené olivy - sušia sa v tieni a na slnku, zbavujú sa charakteristickej horkej chuti a zachovávajú si prospešné zložky. Nakladané olivy, ako je uvedené vyššie, nie sú cenným ekologickým produktom, keďže výrobcovia spracovávajú olivy s rôznymi chemikáliami. Pamätajte si, že modrý odtieň olív indikuje množstvo chemického účinku na výrobok. Olivy sa môžu konzumovať hotové - dokonale dopĺňajú chuť rôznych šalátov, olivy sa môžu jesť s prílohou a dokonca sa jedia s chlebom.
Ak nemôžete dostať čerstvé a celé ovocie olív kvôli vašej zemepisnej polohe, je lepšie jesť olivový olej. To vám dá jemnú chuť olív, a čo je najdôležitejšie, aby vo svojom zložení všetky užitočné a cenné komponenty. Jedzte olivy a naplňte silou a múdrosťou starých gréckych bohov!
Video: ako si vybrať olivy a olivy
Odoslanie