Како изабрати добро вино у продавници

Пре свечаног догађаја и важне вечери домаћица загонетке како све организовати. Почасни гост на столу се сматра квалитетним вином. Полице су пуне пића разних произвођача. Изаберите најбољу опцију, узимајући у обзир укусне преференције и распон цена није тако једноставан. Данас ћемо погледати основне принципе који ће вам помоћи да дате предност квалитетном вину. Хајде да почнемо.

Изаберите земљу производње

Водеће земље за производњу и снабдевање вином су: Русија, Грузија, Украјина, Француска, Италија, Молдавија. Размотрите сваког произвођача детаљније.

1. Русија Грожђе се узгаја у Крим, на Кавказу, у близини Волгограда, Воронежа, Краснодара, Саратова, Ставропола. Дајте предност следећим брендовима: "Кавказ", "Црни пинот", "Исабелла", "Фанагориа", "Цабернет", "Руска винова лоза", "Алиготе".
2. Георгиа Данас, човек зна више од 4.000 различитих сорти вина, више од 500 сорти се производи у Грузији. У совјетским временима, ова земља је становништву обезбиједила љековиту медицину, 80% залиха је дато Грузији. Земља данас заузима водећу позицију. Ркатсители, Киндзмараули, Кхванцхкара се сматрају најукуснијим и најпопуларнијим винима.
3. Украине Због повољне климе у Украјини, искусни винари могу приуштити узгој грожђа и производњу вина на његовој бази готово током цијеле године. Дуго љето и благе зиме чине пиће истински вриједним. Ако говоримо о украјинским винима, изаберите "Схабо", "Француски булевар", агрокомплекс "Белозерски".
4. Француска У овој земљи дјеца се третирају вином од треће године. Култура пијења вина је толико висока да је немогуће не узети Француску у обзир као главног произвођача напитка. Од давнина, локални винари су познати по својој способности да припреме црвена, росе, бела и пјенушава вина. Ако желите да уживате у француском пићу, дајте предност следећим брендовима: "Цхатеау Маргот", "Цхатеау Латоур", "О-Брион", "Цхатеау Лафитте-Ротхсцхилд", "Антре-де-Мер".
5. Молдавија Молдавско вино има благи накнадни укус и профињеност. Винари ове земље припремају лековите лекове не само од ферментисаних бобица, већ и додавањем природног сока од јабуке. Наравно, рецепт остаје тајна. Али искусни сомелијери знају како да разликују права молдавска вина од других произвођача. Ако желите да пробате само такво пиће, изаберите између најукуснијих и најпопуларнијих опција: “Цхумаи Цабернет”, “Молдавское”, “Боукует оф Молдова”, “Романесхти”, “Онесхти Алиготе”, “Вхите Днепровское”.
6. Италија О италијанским винима могу бити легенде. Лек се зове не само добар, већ и божански, величанствен. Поред разумне цене, добићете и јединствен букет, који се манифестује у благом ретроокусу. У Италији, грожђе расте у топлим регионима Апенинског полуострва. Блага клима и медитерански повјетарац раде свој посао. Вина су подељена на луксуз и вечеру. Међу најзначајнијим су Лагреин, Ламбрусцо, Долцетто, Амароне, Малвазија Нера.

Преферирају слатка и суха вина

Чињеница је да се при припреми таквог пића користе не баш добре сировине. Некада се вино додаје отпад, који се добија из производње скупљих и "чистих" вина (слатко, суво).

Осим тога, полуслатко вино концентрише много конзерванса, појачивача окуса, бојила, тако да се не може назвати природним. Исто важи и за алкохол означен "полу-сувим".

Препоручујемо да изаберете само суво или слатко вино без икаквих „полу“ ознака. Ако преферирате ову опцију, аутоматски ћете пристати на конзумирање ниског квалитета.

Избегавајте светла имена

Не треба да купујете вина са привлачним именима као што су "Самураи Блоод", "Вереволф Фулл Моон" и други. У пракси, сировине са таквом етикетом нису познате по свом укусу.

Ако више волите производе домаћих произвођача, обратите пажњу на познате брендове. Питај какво вино воле твоји пријатељи. Ако је могуће, консултујте се са професионалним консултантом. Узмите у обзир да цена добре боце вина почиње од 500 рубаља.

Проучите натписе на боци

Пиће, које се продаје у иностранству у боцама, је неколико пута боље у квалитету од сировине која се у Русији пунила из буради. По правилу, бескрупулозни произвођачи разрјеђују вино како би повећали волумен. Укуси напитка пате од таквих манипулација.

Вино произведено у иностранству мора да садржи земљу порекла на етикети. Такви производи указују да је композиција произведена искључиво за домаће тржиште. По закону, етикета на руском језику је налепљена на оригинал.

Ако купујете вино, жетва мора бити назначена на боци. Натпис ће бити одсутан ако производ није природан. Такво пиће је штетан концентрат нејасних једињења.

Погледајте сорту грожђа

Вина доброг квалитета у ниској ценовној категорији производе се мешањем више сорти грожђа. Обратите пажњу на етикету, то треба навести на боци. Свака сорта има место на бочици.

Од једне сорте производи се само скупо вино. У већини случајева нећете моћи наћи такве сировине на полицама продавница. Вино се једноставно не продаје. Не вјерујте бочици која каже да је вино од одабраног грожђа. Ово је обично лаж.

Пре него што пијете направљен од остатака сировина, који није намењен висококвалитетном вину. Као и сваки други производ, увек постоје изузеци. Француска вина се производе без натписа о сорти од које су направљене. Квалитет пића се контролише законом.

Обратите пажњу на боцу и чеп

Препоручује се куповати вино само у стакленој бочици или из бурета. Не покушавајте да купите пиће у тетрапацку. Такав производ једноставно не може бити пијан, у ријетким случајевима, композиција ће се користити у кулинарске сврхе, нема више. Добар произвођач вина неће уштедети на амбалажи.

Преферирајте класичну боцу. Тара не би требало да има софистициране сложене облике. Ово је само леп омот, вино ће бити пожељно. Када се одлучите за класични облик бочице, обратите пажњу на чеп.

Утикач не би требао бити од пластике. Обратите пажњу на интегритет чепа. Не би требало бити назнака пукотина или мрља на боци. Дрвени чепови позитивно утичу на арому и укус пића, што се не може рећи за пластику. Након отварања посуде, морате осетити мирис чепа. Не би требало да осетите мирис пљеснив.

Узмите у обзир цену вина

Не ослањајте се на чињеницу да можете купити квалитетно вино јефтиније од 400 рубаља. Добро вино не може имати ниску цену.Не вјерујте у басне оних људи који тврде да се квалитетан производ може купити по изузетно ниској цијени.

Ако сте били у Европи или планирате да ускоро тамо стигнете, обратите пажњу на чињеницу да квалитетно вино у иностранству кошта најмање 8-10 евра. Данас је око 600-700 рубаља.

Све је то јефтиније од ове цјеновне категорије која се у најбољем случају обавља од отпада квалитетног пића. Овај производ садржи различите хемијске адитиве и емулгаторе. Често вино изазива алергијску реакцију, пробавне сметње и тровање. Продавница чак ни не гледа на сталак са јефтиним производима.

Избор вина је одговоран догађај, коме се мора приступити уз пуну одговорност. Ако не желите да паднете на прљавштину испред гостију, послушајте горе наведене препоруке. Не купујте полусуху или полуслатку, дајте предност чистим винима водећих земаља произвођача.

Видео: правила за избор вина у продавници