Чи можна холодець при грудному вигодовуванні?

Кожна турботлива мама, яка годує грудним молоком свою дитину, повинна вводити в свій раціон здорові продукти для організму малюка. Правильно складене меню повинно складаються з корисних вітамінів, мікроелементів і мінеральних речовин. Також важливо стежити за тим, щоб ці продукти не стали причиною виникнення алергії і коліків у грудничка.

Важливим елементом, якого потребує зростаючий організм малюка, вважається кальцій. Недолік цього мікроелемента в грудному молоці матері може привести до того, що необхідний обсяг кальцію буде поповнюватися із запасів кісткової системи матері і її зубів. Щоб в організмі жінки було досить кількість кальцію, потрібно їсти продукти, що містять цей важливий елемент. У список продуктів, насичених корисним кальцієм, можна віднести м'ясної холодець.

Що входить до складу холодцю?

Головними інгредієнтами, які входять до складу смачного холодцю, вважаються тварини кістки і м'ясо. З цих компонентів вариться смачний бульйон для холодцю. До складу страви краще класти м'ясо та кістки тварини, які мама, яка годує зазвичай додає в свій щоденний раціон.

Під час приготування холодцю годуючим мамам краще не використовувати в якості інгредієнтів овочі, які можуть стати причиною алергічної реакції у дитини. Це відноситься до морквині, цибулі ріпчастої і часнику. Також важливо пам'ятати, що гострий цибульний і часниковий сік може погано позначитися на властивостях грудного молока матері, змінити його солодкий смак. Тому ці гіркі продукти краще обережно додавати в бульйон під час приготування холодцю.

Наприклад, чорний перець горошком краще взагалі не додавати в холодець через його гостроти. Можна класти в бульйон всього один або два зубчики часнику, і трохи підсолити. Якщо у матері-годувальниці є переживання з цього приводу, то можна взагалі відмовитися від цих інгредієнтів. І зварити холодець без часнику, цибулі і перцю, додавши до його складу тільки корисні інгредієнти: м'ясо та кістки. Такий холодець принесе максимум користі ослабленому жіночому організму після пологів.

Користь холодцю для матері-годувальниці

До складу холодцю входять дрібні шматочки м'яса і овочеві інгредієнти. Для додання смаку в холодець часто додають спеції і приправи. Однак при грудному вигодовуванні цього краще не робити. Всі ці інгредієнти заливають бульйоном, приготованим на кістки. Тривале приготування бульйону з м'яса сприяє виділенню з кістки натурального желатину. Цей компонент дуже благотворно впливає на здоров'я жінки, що годує. Зміцнює суглоби і наділяє материнське молоко корисними властивостями. Позитивний вплив желатину на кісткову тканину і суглоби дуже необхідно породіллям, які дев'ять місяців виношували малюка у себе в утробі. Адже після пологів їх організм піддався сильним фізичним навантаженням.

Відомо, що холодець благотворно впливає на роботу всього організму в цілому:

1. У складі холодцю міститься багато заліза, яке допомагає відновити жіночий організм після пологів.
2. Також одним з компонентів холодцю є гліцин. Він допомагає нормалізувати обмінні процеси організму жінки і позитивно впливає на роботу мозку.
3. Колаген сприяє поліпшенню структури волосся, відновлює шкіру, підвищує пружність в м'язовій тканині.
4. Мукополісахариди допомагають породіллям зміцнити кістки, хрящі та суглоби.
5. Жири, що містяться в холодці, сприяють активізації розумових здібностей і виробляють більше енергії в тілі.
6. А амінокислоти в цілому благотворно впливають на загальний стан усього організму жінки в період годування груддю.

Завдяки всім цим корисним компонентам організм жінки, що родила здатний відновитися значно швидше. Саме тому холодець неодмінно повинен бути присутнім в раціоні харчування матері-годувальниці.

Чи існує шкоду від холодцю при ГВ?

Важливо пам'ятати, що навіть, незважаючи на прості інгредієнти, що містяться в холодці, годуючим жінкам також потрібно ставитися з обережністю до цієї страви.

1. Негативну реакцію може спровокувати дуже жирний бульйон, який варили на основі жирних м'ясних сортів. Надлишок полінасищенних жирів, які можуть потрапити в молоко матері, можуть стати причиною підвищеного газоутворення і колік у дитини.
2. Також негативно на роботу травлення малюка може вплинути і морква. Якщо раніше годує мама не вводила цей продукт в свій раціон харчування, то додавати його в холодець відразу не рекомендується. Через додавання в холодець пряного цибулі або часнику, материнське молоко може змінити смак і дитина не захоче його пити. Щоб молоко матері Герасимчука гірким на смак, не варто зловживати гострими продуктами. Крім того, активні речовини, які знаходяться в цибулі і часнику, можуть викликати алергію у немовляти, а також спровокувати сильні коліки у грудничка.
3. Велику небезпеку для здоров'я дитини відіграють соуси, якими часто приправляють холодець. Фахівці не рекомендують матерям додавати в холодець гострий хрін або гірчицю для додання гостроти страви. Вони також можуть вплинути на смакові якості молока і викликати алергію в малюка.

Особливості вживання холодцю при ГВ

Якщо годуюча жінка вирішила ввести в свій раціон холодець, то краще вживати тільки блюдо, зварене в домашніх умовах. Для приготування краще взяти інгредієнти зі свіжих і якісних продуктів. Не варто їсти холодець, придбаний в магазині. У його складі можуть міститися шкідливі приправи, домішки і консерванти.

Годувальниці краще варити холодець зі звичного для неї виду м'яса. В якості основи краще брати нежирне м'ясо тварин. Це може бути теля, індичка, яловичина або куряче м'ясо. Деякі навіть варять холодець на нежирної частини свинячого м'яса, без прошарку сала. В якості природного желатину потрібно також використовувати кістки і хрящі цих тварин. Однак важливо заздалегідь привчати свою дитину до корисних нежирним бульйонів, щоб нове блюдо у вигляді желе не викликавши проблем з травленням малюка.

Додавати холодець в раціон матері потрібно не відразу. Краще робити це поступово, дотримуючись обережності. У перший раз досить з'їсти маленьку порцію м'ясного делікатесу, приблизно 50 грам холодцю. Є холодець краще в першій половині дня.У цьому випадку жінка зможе визначити реакцію організму дитини на нове блюдо в своєму раціоні. Спостерігати за станом організму дитини потрібно кілька днів.

У разі, якщо дитина відчула дискомфорт від нового продукту, годувальниці краще на деякий час почекати з введенням холодцю в свій раціон. Однак, якщо організм крихти цілком нормально відреагував на холодець, то кількість з'їденого страви можна підвищити. Наприклад, в добу можна з'їдати до 200 грамів холодцю, проте не варто їсти більше 500 грамів протягом усього тижня. Адже надлишок з'їденої їжі може привести до негативних наслідків. Якщо не зловживати з'їденої їжею, тоді холодець може справити позитивний вплив на здоров'я малюка і мами в період лактації.

Відео: як приготувати смачний прозорий холодець