Nội dung của bài viết
Sô cô la trắng xuất hiện trên thị trường đồ ngọt khá gần đây so với cay đắng, nhưng trong thời gian ngắn ngủi này đã kiếm được sự nổi tiếng đáng kể trong số những chiếc răng ngọt ngào. Khi mua sô-cô-la trắng, điều quan trọng cần nhớ là các nhà sản xuất không phải lúc nào cũng liên quan đến thành phần của sản phẩm. Nó đe dọa với các mối nguy hiểm đáng kể về sức khỏe. Trong số các công ty đa dạng, ngày càng khó nhận ra sô cô la trắng thực sự.
Một số thông tin chung về sô cô la trắng
Tính năng phân biệt chính của sản phẩm này là thiếu bột cacao trong chế phẩm, tạo ra màu nâu hấp dẫn cho sô cô la cổ điển. Nhưng ngày nay, về mặt tính phổ biến của nó, gạch trắng gần như tốt bằng màu tối. Trong nấu ăn, nó được sử dụng khá rộng rãi. Điều này và bột khác nhau, bổ sung cho cocktail, và làm đầy cho bánh ngọt, bánh nướng, bánh ngọt và bánh nướng xốp.Món tráng miệng ban đầu này có vị tuyệt vời với trái cây, nó là một phần của một loạt các đồ trang trí bánh kẹo và đồ ngọt tinh chế.
Lịch sử của chocolate bắt nguồn từ thời Maya và Aztec. Sau đó, nó được sử dụng dưới dạng thức uống, thêm hạt tiêu cho độ sắc nét cao hơn. Món tráng miệng này đã đến với chúng tôi, phá vỡ thiên niên kỷ và nhận được nhiều thay đổi. Phiên bản màu trắng của sô cô la chỉ được phát minh vào năm 1930. Điều này là do Nestlé đã phát minh ra nó để sản xuất ra một sản phẩm từ dư lượng bơ ca cao để không vứt bỏ chúng. Món tráng miệng này chỉ được biết đến nửa thế kỷ sau phát minh của nó. Tại thời điểm này, bắt đầu tích cực sản xuất thanh sô cô la trắng. Ngoài ra, bánh kẹo bắt đầu sử dụng nó như là một thành phần của kiệt tác của họ.
Sô cô la trắng có vị kem dễ chịu do thực tế là nó chứa một lượng lớn sữa bột. Hương vị ban đầu làm cho sô cô la này được biết đến cả trong số các đồ ngọt và bánh kẹo trên toàn thế giới.
Thành phần của sản phẩm
Sản phẩm có chất lượng kém có khả năng chứa chất béo chuyển hóa có hại, chất phụ gia và chất thay thế đường. Sự thay đổi này trong thành phần sẽ không chỉ làm giảm hương vị, mà còn gây hại đáng kể cho sức khỏe của người ăn sản phẩm. Một số nhà sản xuất có thể không thêm bơ cacao. Chú ý đến tính chất của nó. Một sản phẩm kém sẽ có màu trắng và mùi hăng. Hương vị của nó là có đường và nó tan chảy nặng nề từ các liên lạc của bàn tay. Sô cô la trắng tự nhiên trong các thuộc tính của nó giống với màu tối trong các tính chất của nó. Nó tan chảy dễ dàng trong tay, có một màu kem và một mùi mềm, một dư vị kem tinh tế.
Trong sô cô la trắng hiện nay có những nguyên tố vi lượng như kali, phốt pho và vitamin của nhóm B.Theobromine và caffeine không có trong chế phẩm, do đó sản phẩm không ảnh hưởng đến chất kích thích cơ thể và không gây dị ứng.
Giá trị năng lượng của nó khá cao - 550 kcal.
Lợi ích và hại
Ăn sô cô la trắng giúp sản xuất serotonin, và đây là hoóc-môn hạnh phúc, giúp chịu đựng đau đớn và thậm chí một số bệnh tật. Hormone này giúp căng thẳng, căng thẳng. Nhưng đừng lạm dụng nó, nếu không bạn có thể có được hiệu ứng ngược lại, vì đường trong món tráng miệng cũng rất nhiều. Và việc sử dụng quá mức của nó là nguyên nhân của sự phát triển của một số bệnh nguy hiểm.
Choline, một phần của nó, là cần thiết cho việc sản xuất insulin và methionine, giúp bình thường hóa các quá trình trao đổi chất trong gan. Bởi vì điều này, tiêu thụ vừa phải của món tráng miệng này sẽ tốt cho sức khỏe. Nhưng đồng thời điều quan trọng là phải chọn một sản phẩm tự nhiên, bởi vì chỉ có nó chứa vitamin E, đó là một sự đảm bảo về tuổi trẻ và hoạt động bình thường của hệ thống nội tiết.
Không được mang đi với món tráng miệng này, nếu không bạn sẽ nhận được không chỉ béo phì, mà còn là một rối loạn chuyển hóa. Không sử dụng sô-cô-la trắng nếu bạn có độ axit cao, tiểu đường hoặc dị ứng với các thành phần. Nhưng phiên bản màu trắng của sô cô la là một ơn trời cho những người bị dị ứng với ca cao.Đặc biệt là nó không được khuyến khích để mang đi bởi sản phẩm này để mọi người dẫn đầu một lối sống thụ động, cũng như những người dễ bị béo phì.
Cách nấu ăn tại nhà
Đường đóng băng trong công thức này sẽ thích hợp hơn cho đường cát, vì nó hòa tan nhanh hơn và không tạo thành tinh thể trong sản phẩm. Nếu bạn không có khả năng sử dụng bột, trước tiên bạn nên làm tan đường.
Để làm món tráng miệng này ở nhà, hãy làm bơ ca cao trong bồn nước, sau đó trộn với tất cả các thành phần khác. Thay vì sữa bột, thức ăn trẻ em vẫn ổn. Trộn các thành phần với một whisk, mà không cần loại bỏ khỏi nhiệt. Khối lượng hoàn thành được đổ vào khuôn và gửi vào tủ lạnh trước khi đông đặc. Sau một giờ, sản phẩm sẽ sẵn sàng để ăn hoặc sử dụng như một thành phần cho món tráng miệng tự làm.
Video: lợi ích và tác hại của sô cô la trắng
Gửi