Bột đậu - những lợi ích và hại cho sức khỏe của cơ thể

Những gì chỉ cần không đến với đầu bếp để làm hài lòng người hâm mộ thức ăn ngon. Và, tất nhiên, nhờ họ, có một loại bột đậu, xuất hiện sau khi nghiền kỹ trái cây của một cây cỏ thuộc họ đậu, đậu Hà Lan.

Bột này hoàn toàn giữ lại tất cả các tính chất có lợi của đậu Hà Lan và được phân loại như là một sản phẩm chế độ ăn uống. Thực tế tất cả mọi thứ có thể được làm từ bột đậu, từ bánh mì đơn giản, bánh quy giòn, bánh quy, và kết thúc với thịt viên và thịt viên. Vì bột mì này có một tính năng tích cực: nó không hấp thụ chất béo trong quá trình chiên, có nghĩa là sẽ không có hại cho sức khỏe, và những cân thừa sẽ không xuất hiện. Dinh dưỡng tiết lộ bí mật: 100 gr. sản phẩm chỉ chiếm 253 kcal. Nếu một phần nhỏ của bột đậu được trộn với bánh mì lúa mì, làm bánh mì, nó sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến hương vị, và lợi ích của thành phẩm sẽ tăng lên nhiều lần.

Rất tích cực sử dụng bột thu được từ đậu Hà Lan trong thức ăn trẻ em. Chuẩn bị:

• cháo và khoai tây nghiền;
• hỗn hợp cần thiết cho ăn;
• thạch;
• cookie và bánh rán;
• bánh kếp và bánh kếp.

Bảo quản tất cả các tính chất có lợi của đậu Hà Lan, bột cũng có các vitamin, khoáng chất, protein thực vật. Những người thích ăn chay nên bao gồm bột trong chế độ ăn uống như là một nguồn đầy đủ các axit amin và protein. Đối với bệnh nhân bị bệnh lao hoặc bệnh đái tháo đường từ bột này cũng sẽ rất hữu ích.

Thực tế! Điều trị các bệnh nội tiết đòi hỏi một chế độ ăn uống cụ thể, trong đó bao gồm bột hạt đậu.

Nếu có vết loét hoặc vết thương trên da, việc nén bột bằng cách sử dụng sẽ rất hữu ích.

Những gì có giá trị chất giấu bột đậu

Bột này có giá trị dinh dưỡng phong phú, nó thậm chí còn dẫn đến việc vượt qua bột mì và lúa mạch đen. Và, không kém phần quan trọng, không có cholesterol.

Trong bột, thu được từ đậu Hà Lan, có sẵn:

• Axit pantothenic.
• Chất xơ.
• Cellulose.
• Protein.
• Protein thực vật.
• Carbohydrates.
• Hợp chất nitơ.

Axit amin từ đó protein được hình thành, có rất nhiều trong số chúng trong sản phẩm.Trước hết, nó là lysine, trionine, pyridoxine. Đặc biệt bằng cách này, những chất này cần thiết để hỗ trợ công việc của các cơ quan như gan, dạ dày, ruột, tủy xương, hệ nội tiết. Chúng cũng có tác dụng kháng virus, tăng khả năng miễn dịch và giúp hình thành collagen và elastane.

Vitamin

1. Vitamin C - kích thích hô hấp tế bào bình thường, chịu trách nhiệm về sức mạnh của thành mạch máu, chống lại vi khuẩn, tăng khả năng phòng vệ trong trường hợp ngộ độc.
2. B1 - được liên kết chặt chẽ với các quá trình trao đổi chất - carbohydrate, protein, nước, nhưng đặc biệt là sự thiếu hụt của nó ảnh hưởng đến công việc của hệ thần kinh.
3. B2 - giúp quá trình oxy hóa carbohydrate và axit amin, nếu cơ thể mất đi nó, công việc của nhiều chức năng của hệ thần kinh bị xáo trộn, và sau đó màng nhầy và da bị ảnh hưởng.
4. Nếu không có sự trao đổi B6, chất béo và protein không xảy ra, nó phụ thuộc vào sự hiện diện của nó trong cơ thể mà hệ thống thần kinh trung ương hoạt động, như chuột rút, rối loạn giấc ngủ và tín hiệu khó chịu là thiếu hụt vitamin này trong cơ thể. Kali chống vi khuẩn có hại.Sự thiếu hụt của ông, như các bác sĩ nói, dẫn đến giảm hoạt động của não, đau đầu, mệt mỏi mãn tính, chóng mặt, bệnh tim, táo bón.
5. PP - rất quan trọng cho quá trình oxy hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động, thúc đẩy hình thành máu tốt, chống lại viêm da.
6. D - chịu trách nhiệm cho phần xương của cơ thể và tham gia vào một số quá trình trao đổi chất.
7. Vitamin E có một loạt các tác dụng: nó làm giãn mạch máu, bình thường hóa hệ thống cơ bắp, ở nam giới góp phần vào sự trưởng thành của các tế bào mầm, và giúp phụ nữ duy trì thai kỳ.
8. K - nó là cần thiết rằng đông máu không có bệnh lý. Với việc thiếu vitamin này phát triển bệnh gan và xuất huyết tạng.

Nguyên tố và khoáng chất

1. Selen được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa chống lại các bệnh ung thư phát sinh từ bức xạ và hóa chất, vì nó kích thích sự hình thành các kháng thể.
2. Canxi. Thực phẩm ăn kiêng phổ biến nhất. Với nó, các enzyme hoạt động bình thường trong sự hấp thu protein và chất béo, các xung thần kinh được truyền và co bóp cơ được điều chỉnh.
3. Phốt pho.Mỗi phần tử của cơ thể và chất lỏng kẽ được tạo thành từ phần tử này như là một phần không thể tách rời. Chỉ có hiệu quả khi có canxi.
4. Magiê. Điều chỉnh độ thấm qua màng tế bào chất dinh dưỡng, tham gia vào công việc của các hệ thống như cơ bắp và thần kinh.
5. Natri. Tham gia vào quá trình chuyển hóa nước và một loạt các phản ứng sinh hóa.
6. Kẽm giúp duy trì khả năng miễn dịch, thị giác, cấu trúc móng tay và tóc, hình thành các tế bào máu.

Các bữa ăn từ bột hạt đậu sẽ được hưởng lợi bằng cách cải thiện tiêu hóa do tiêu hóa tốt hơn protein thực vật, bình thường hóa trọng lượng. Họ cũng sẽ cung cấp sức mạnh bằng cách tăng hoạt động của não và hoạt động thể chất. Để làm điều này, nó là đủ để có trước khi bữa ăn một muỗng cà phê bột.

Nếu cơ thể con người không thể cảm nhận được gluten, nhất thiết phải chứa trong cây ngũ cốc, và do đó không có cơ hội để ăn bánh mì, nó có thể bao gồm một cách an toàn các món ăn được làm từ bột đậu trong thực đơn. Điều này là do không có gluten trong sản phẩm.

Những gì gây hại cho bột ẩn

1. Trước hết, bạn không nên tham gia vào các món ăn từ bột như vậy cho những người dễ bị đầy hơi, vì quá trình lên men trong ruột là có thể.Để giảm điều kiện tạo khí, gia vị nên được thêm vào trong khi nấu, ví dụ, thì là hoặc thì là. Không nên uống nước, đặc biệt là nước lạnh sau bữa ăn.
2. Bột này chứa purin. Như bạn đã biết, chúng đóng góp vào sự tích lũy acid uric. Bởi vì những người mắc bệnh gout hoặc thận nên giảm sản phẩm này trong chế độ ăn uống của họ.
3. Chất xơ có mặt ở đây với số lượng lớn. Và điều đó có nghĩa là dạ dày sẽ bị quá tải. Do đó, nếu hệ thống tiêu hóa thường thất bại trong công việc, thì tốt hơn là trong các đợt cấp phát hoàn toàn từ bỏ các sản phẩm ẩm thực từ bột đậu.

Bột riêng

1. Máy xay cà phê điện. Sau đó, sự mềm mại và nhẹ nhàng sẽ trở nên sáng sủa;
2. Máy nghiền cà phê thủ công. Trong trường hợp này, bột sẽ không mềm;
3. Vữa, bằng tay. Nhưng quá trình này sẽ mất một thời gian dài. Và hỗn hợp tự nó sẽ trở nên thô.

Hãy chắc chắn để bột khô, trải trên một lớp vải mỏng. Để tránh các khu vực ẩm ướt, bạn cần trộn bột.Sau khi sấy khô, bột sẽ trở nên nhẹ hơn nhiều, và bàn tay sẽ không còn dính nữa. Nó là cần thiết để lưu trữ chỉ trong một căn phòng khô, và trước khi sử dụng, hãy chắc chắn để sàng lọc.

Video: bánh bột đậu phộng