Cách làm bột gạo ở nhà

Một số người không dung nạp gluten, được chứa trong bột mì quen thuộc với chúng tôi. Vì vậy, họ phải giới hạn bản thân trong rất nhiều loại thực phẩm. Các sản phẩm bột họ thích nấu từ bột gạo, trong đó không có gluten. Rất giống các món ăn với thành phần này và nhiều người hoàn toàn khỏe mạnh. Có rất nhiều công thức nấu ăn dựa trên bột gạo. Thành phần này được sử dụng làm chất làm đặc trong sản xuất thức ăn trẻ em. Điều này cho thấy rằng sản phẩm này không chỉ không gây hại mà còn hữu ích cho cơ thể chúng ta.

Sử dụng và ứng dụng

Bột gạo chứa rất nhiều protein, đó là một lợi thế cho những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh. Nó cũng chứa rất nhiều tinh bột hữu ích. Vì không giống như bột mì, bột gạo không chứa gluten, các món ăn từ nó được cơ thể hấp thụ tốt hơn.

Đối với những người chỉ muốn sử dụng những sản phẩm hữu ích nhất, bột gạo cũng sẽ là một lựa chọn lý tưởng. Sau khi tất cả, nó có chứa vitamin và khoáng chất có giá trị cho việc duy trì sức khỏe. Bột này chứa axit folic, cũng như kali và canxi. Điều này làm cho nó có lợi cho tim, xương và hệ thần kinh.

Hôm nay, sản phẩm này có thể được tìm thấy trong kem, sữa đặc và thậm chí cả nước sốt cà chua. Bột gạo là một lựa chọn tốt cho breading.

Chúng tôi làm trong máy xay sinh tố

Nhiều bà nội trợ để tiết kiệm thích nấu hầu hết các sản phẩm của riêng mình. Điều này không chỉ giúp giảm chi phí sản phẩm mà còn tiết kiệm được từ hàng giả. Đã tự làm bột gạo, bạn sẽ chắc chắn rằng nó là tự nhiên và không có chất phụ gia có hại trong đó.

Để làm bột gạo trong máy xay sinh tố, hãy làm theo hướng dẫn:

1. Mua gạo từ đó bạn sẽ làm bột. Đây có thể là phiên bản màu trắng hoặc nâu. Nếu bạn dừng lại ở gạo trắng, bột từ nó sẽ là phổ quát. Nó có thể được sử dụng để nướng, món tráng miệng và nhiều món ăn khác. Nếu bạn chọn màu nâu, điều quan trọng là hãy nhớ rằng nó sẽ có hương vị riêng của nó, mà sẽ nhấn mạnh hương vị của các món ăn được chế biến từ nó. Bột gạo trắng không dành cho tất cả mọi người.Do đó, trước khi bạn nấu ăn, hãy thử làm một phần nhỏ trước.
2. Để làm bột như vậy trong máy xay sinh tố, thiết bị này phải có chức năng đặc biệt cho phép bạn xay ngũ cốc. Một máy xay sinh tố bình thường sẽ không hoạt động. Anh ta không thể đối phó với một nhiệm vụ như vậy, và thậm chí có thể phá vỡ.
3. Đặt 1-4 chén gạo vào thùng chứa máy xay. Nó không phải là cần thiết để đổ nhiều hơn, nếu không hạt sẽ không được mặt đất đủ tốt.
4. Đánh bại các nhóm với một máy xay sinh tố bằng cách nhấn nút cho đến khi bạn nhận được sự nhất quán bạn cần.
5. Điều quan trọng cần nhớ là sản phẩm này hấp thụ mùi hôi. Vì vậy, nó là cần thiết để hoặc nấu một cái gì đó ra khỏi bột gạo, hoặc lưu trữ nó trong một container được niêm phong. Nếu bạn lưu trữ nó mà không quan sát tình trạng này, bột sẽ nhanh chóng làm ẩm và có thể bị bao phủ bởi nấm mốc.

Nấu ăn trong máy xay cà phê

Nếu bạn không có một máy xay sinh tố với chức năng cần thiết, và bạn không thể tìm thấy bột như vậy trong các cửa hàng, bạn có thể sử dụng một máy xay cà phê. Làm thế nào để làm bột gạo theo cách này?

1. Gạo cần phải phân loại, và sau đó đổ nước lạnh.
2. Trong nước, nó phải đứng trong vài giờ, sau đó ngũ cốc được trải trên một chiếc khăn giấy và sấy khô.Sau đó, gạo sẽ trở nên mong manh hơn. Xay nó sẽ nhanh hơn, và bạn sẽ không làm hỏng dao.
3. Thêm một lượng nhỏ gạo vào máy xay.
4. Lúa được nghiền nát, sau đó sieved.
5. Nó là cần thiết để kiểm tra bột kết quả cho độ ẩm - cho điều này, một số lượng nhỏ phải được ép bằng tay. Nếu bột sẽ dính với nhau, nó có nghĩa là nó quá ướt.
6. Để loại bỏ nước, bạn phải đặt bột trong chảo, đặt nó vào lửa và làm nóng bột. Trong quá trình bạn cần phải liên tục trộn. Điều quan trọng là bột màu không thay đổi.

Mẹo sử dụng

1. Nếu bạn đang nấu bất kỳ loại bánh nào được làm từ bột này, hãy thêm nhiều chất lỏng và nhiều trứng hơn vào bột mì hơn là bột mì. Nếu không, bánh ngọt sẽ khô.
2. Để nướng và bột gạo được lưu trữ tốt, nó phải được xếp vào một thùng chứa được đóng chặt. Nếu không sản phẩm khô nhanh.
3. Không sử dụng bột gạo để làm bột men. Nó chỉ đơn giản là sẽ không phù hợp do sự dính của bột.
4. Từ bột mì, bạn có thể làm bánh, bánh kếp và các món ăn khác.

Ở các nước phương Đông, bột gạo được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau rất rộng rãi.Ở nước ta, nó không chỉ được thêm vào thức ăn trẻ em, mà còn được sử dụng trong việc chuẩn bị bánh ngọt kết hợp với bột mì truyền thống. Kết quả là, nướng trở nên giòn hơn.

Video: làm thế nào để làm bột gạo