Cách chiên hạt tiêu Bungari

Người sành ăn đánh giá cao các giống ớt ngọt cho hương thơm rau thơm của nó với các hương vị cay bổ sung cho nhiều món ăn. Bạn có thể nấu các loại trái cây thịt như một món ăn nhẹ độc lập với tối thiểu các thành phần. Bài viết của chúng tôi giới thiệu một số công thức nấu ăn thú vị của hạt tiêu Bungari, bạn có thể nhanh chóng chiên mà không gặp rắc rối không cần thiết trong nhà bếp.

Cách chọn ớt ngọt để dập tắt

Cách chọn rau cho món salad, hầu hết mọi người đều biết - điều chính là sản phẩm tươi ngon và ngon ngọt. Có một số bí quyết để xử lý nhiệt:

1. Rau thơm cung cấp cho một dư vị khêu gợi hơn, vì vậy bạn nên chọn trái cây chín, thường toát ra một hương vị ngon miệng ngay cả trong cửa sổ.Hầu hết tất cả nó là đáng chú ý với ớt đỏ và vàng.
2. Càng có nhiều trái cây, thì nó sẽ được nấu chín càng tốt.
3. Hạt tiêu tươi thu hoạch luôn mang lại hương vị phong phú hơn, vì vậy hãy chú ý đến sự xuất hiện của rau: bề mặt phải mịn, không có nếp nhăn, và thân cây là màu xanh lá cây tươi ngon và tươi sáng.

Trong các loại ớt ngọt được ủ và nướng phong phú hơn được tiết lộ, bởi vì mỗi giống có hương vị riêng. Chọn ớt bột, cam, vàng, ớt xanh, các giống vườn địa phương. Ớt cay sẽ thêm một chút ánh sáng cho một số công thức nấu ăn, vì vậy bạn có thể uống jalapeno một cách an toàn, ớt xanh và ớt.

Điều quan trọng! Điều chính là không có dấu vết của nấm mốc hoặc khu vực tối trên ớt.

Cách nấu ớt

Có rất nhiều công thức để chuẩn bị hạt tiêu: nó được nướng với cả hạt tiêu hoặc nhồi bông. Trong trường hợp này, việc làm đầy có thể là thịt, cá và các loại rau khác - hành tây, cà rốt, cần tây, súp lơ và ngũ cốc. Như một món ăn chín, hạt tiêu được nhồi với gạo và rau: ngô, cà rốt, hành tây, đậu, đậu xanh.Các nhồi cho điền là hỗn hợp không chỉ với gạo, mà còn với lúa mì hoặc lúa mạch grits, và họ nấu một fry, cũng như nước sốt cà chua.

Trong ẩm thực Caucasian có những món ăn như lecho. Hạt tiêu ngâm trong nước sốt chua ngọt, thu được hương vị vô song. Đánh đĩa tiêu và bạn có thể chiên trong nước sốt tỏi, hầm trong kem chua với húng quế.

Phổ biến nhất và linh hoạt, và quan trọng nhất - cách nhanh nhất để nấu tiêu - là để làm sạch nó, cắt thành vòng và chiên trong dầu với việc bổ sung các loại rau khác hoặc dán cà chua. Một hạt tiêu như vậy sẽ trở thành một loại nước sốt rau tốt cho ngũ cốc và thịt hoặc thay đồ cho các món ăn đầu tiên (borsch, shchi). Rau làm cho món ăn lành mạnh, làm phong phú thêm thực phẩm với chất xơ sợi và vitamin, và cũng mang lại một hương vị độc đáo.

Ớt thái hạt lựu được thêm vào trứng cá muối và cà tím, xào và các loại rau hầm khác nhau. Nhờ các món ăn gia vị của Bungari trở nên thơm và có được hương vị nhẹ nhàng của miền Nam.

Nếu bạn thích nước xốt vừa phải, nước xốt chua ngọt và các món ăn miền Nam, là dinh dưỡng và ánh sáng cho cơ thể, bạn chắc chắn sẽ làm phong phú thêm chế độ ăn uống của bạn với ớt chuông.

Gia vị nào thích hợp cho ớt ngọt?

Bạn có thể chọn một số hương vị.

1. Nếu bạn muốn nấu hạt tiêu dinh dưỡng - tập trung vào ẩm thực Nam Âu, hãy dùng dầu ô liu, lá nguyệt quế, thêm nước cốt chanh, húng quế, nhục đậu khấu. Khi nước sốt hạt tiêu được phục vụ với cá, hương thảo, hành tây, rau mùi tây và cần tây có thể được thêm vào.
2. Rau tiêu hòa hợp với cà chua, cà tím, cà rốt, rau mùi tây, hành tây, bông cải xanh và bắp cải trắng hoặc cải Brussels.
3. Để làm cho một món ăn cay rõ rệt của ẩm thực đông nam, thêm nghệ, cà ri, nghệ tây, tỏi vào hạt tiêu. Trong một số công thức, ớt được kết hợp với quế, đinh hương, thì là.
4. Các món ăn cay Mexico thường bổ sung ớt nóng, tiêu đen, tỏi, hành, đậu và ngô.
5. Ẩm thực miền Bắc đã mang hương vị của nó đến văn hóa của hạt tiêu nấu ăn, thêm quả, rễ và hạt cho rau.

Khuyến nghị chung cho nấu ăn ớt

Để làm cho hạt tiêu trên bàn của bạn ngon và hấp dẫn, hãy làm theo một số quy tắc quan trọng khi xử lý nó:

1. Trước khi chiên, hạt tiêu phải được rửa sạch và sấy khô để tránh dầu không cần thiết.
2. Để làm sạch hạt tiêu từ hạt đắng, mà không chỉ làm hỏng cái nhìn, nhưng cũng rất bóp méo hương vị và ấn tượng của món ăn, bạn cần phải cắt bỏ "mũ" với một cái đuôi và cắt lõi trong một vòng tròn.
3. Ớt cay ngon ngọt hoàn hảo trong nước ép của chính nó, vì vậy bạn có thể chọn nó một cách an toàn để chuẩn bị các món ăn kiêng. Rang ớt không đòi hỏi nhiều dầu, chỉ cần bao gồm ớt và rau sẽ mềm, mềm và rất dễ tiêu hóa.
4. Hạt tiêu được nấu chín nhanh chóng, do đó, kết hợp với các loại rau khác, nó được thêm vào chảo một trong những cuối cùng, nếu không các lát sẽ đốt cháy, khô hoặc lấy dầu.

Đừng quên rằng hạt tiêu có chứa một mức độ khá cao của đường tự nhiên. Điều này phải được tính đến khi tính toán lượng muối trong một món ăn.

Mẹo! Để loại bỏ vỏ từ hạt tiêu, bạn có thể đun sôi nó trong một thời gian ngắn trong nước sôi hoặc nấu nó. Sau đó, da bên ngoài sẽ tẩy tế bào chết, và thịt sẽ trở nên mềm mại và ngon.

Chiên tiêu trong nước sốt cà chua

Một trong những công thức nấu ăn cổ điển với cà chua và tỏi giới thiệu cho chúng ta tiêunhư một món ăn ngon hay món thứ hai.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• Cà chua - 500 g
• Tỏi - 4 răng.
• Dầu hướng dương - 50 g.
• Hạt tiêu đen xay, rau mùi, muối, đường - để nếm thử.
• Dầu hướng dương - 50 g.
• Húng quế tươi - 3-4 nhánh.
• Ớt ngọt tươi - 4 chiếc.

Cà chua phải được bóc vỏ, vì chúng được cắt bằng cây thập tự và đặt nước sôi trong nửa phút. Sau đó, cà chua có được một muỗng rãnh hoặc đổ qua một cái chao và đổ nước lạnh. Sau khi một "linh hồn tương phản", bộ phim tự tẩy tế bào chết.

Nước sốt được hầm trong khoảng 30 phút dưới nắp, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và để nguội. Bạn có thể xay hỗn hợp bằng máy xay cho đến khi mịn.

Ớt có thể rang toàn bộ hoặc bóc vỏ. Thịt được trải trên chảo và nấu chín trên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu.

Chuẩn bị một món ăn rau 40-60 phút. Phục vụ món ăn, đổ nước sốt và trang trí với rau xanh tươi. Những loại ớt này có thể ăn với cá, thịt, ngũ cốc, hoặc như một món ăn riêng biệt.

Công thức nấu nướng ngon

Để bổ sung cháo, sườn hoặc cá chả, bạn có thể nấu một cách nhanh chóng với ớt ngọt và rau xanh.

Lấy những thành phần này:

• Ớt Bungari - 1 cái.
• Hành tây - 1 cái.
• Cà rốt - 1 cái.
• Basil, oregano tươi hoặc khô.
• Cà chua - 1 cái. Hoặc 1 muỗng canh. cà chua dán.
• Rau mùi, muối, đường.
• Dầu hướng dương.

Rửa và làm sạch tất cả các loại rau. Cắt hành tây và hạt tiêu trong nửa vòng, và cà rốt thành dải, cắt rau xanh. Đun nóng chảo, đổ dầu. Đầu tiên, chiên hành tây để nó trở nên mềm mại, thêm cà rốt, ớt và rau thơm, muối rau và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi tất cả các thành phần đều mềm. Trước khi loại bỏ từ nhiệt, thêm một ít đường và cà chua trong nước sốt (cà chua tươi được cắt thành các vòng mỏng), khuấy và để lại dưới nắp, tắt lửa.

Video: làm thế nào để nấu ớt ngon với tỏi