Nội dung của bài viết
Việc sử dụng ớt đỏ trong nấu ăn được thực hành trong nhiều món ăn trên thế giới, nhưng đây không phải là ứng dụng duy nhất của cây này. Rau nghiền đỏ được sử dụng trong y học, dược lý, thẩm mỹ, để giảm cân, và trong thời cổ đại nó là một thuộc tính trong các nghi lễ.
Sự phổ biến của ớt đỏ là do không chỉ hương vị cháy và hương thơm đặc trưng của nó, mà còn cho thành phần độc đáo của nó. Do nội dung của một số hợp chất tự nhiên, gia vị này có thể là một bổ sung hữu ích cho chế độ ăn uống, cũng như góp phần vào việc điều trị một số bệnh. Nếu chúng ta xem xét thành phần hóa học của ớt đỏ thì các chất chính có thể được phân biệt:
- Vitamin. Có hơn 10 mặt hàng, bao gồm nhóm B, cũng như các vitamin C, E, PP, A, K, carotene, choline.
- Micro và các yếu tố vĩ mô.Cây có chứa sắt, kẽm, selen, mangan, phốt pho, kali, natri và các khoáng chất quan trọng khác.
- Axit. Chúng được chứa trong một sự đa dạng tương đối, vì các axit béo (Omega-3, Omega-6), không bão hòa đa, không bão hòa đơn, bao gồm oleic, và các axit béo không bão hòa, bao gồm stearic, palimitic và các axit khác.
- Protein, chất xơ, tro, tinh dầu, hợp chất chứa nitơ, capsaicin (cho độ sắc nét cụ thể).
Thành phần của ớt đỏ khá đa dạng, cho phép sử dụng các tính chất có lợi của cây trồng cho nhiều mục đích khác nhau.
Tính hữu ích của ớt đỏ
Việc sử dụng hạt tiêu xay vừa phải và chính xác cho phép sử dụng các đặc tính hữu ích của nó để ban phước cho sức khỏe. Chứng minh là hiệu ứng tích cực sau đây trên cơ thể:
- Kích thích quá trình tiêu hóa, tạo điều kiện cho tiêu hóa. Chất lượng gia vị này sẽ giúp những người xem trọng lượng, thiếu các enzym, vì các chất gia vị hạt tiêu tăng tiết tự nhiên của chúng.
- Giảm cholesterol, đó là phòng ngừa nhiều bệnh mạch máu, các vấn đề về hệ thống cung cấp máu.
- Khả năng kháng khuẩn.Khả năng trung hòa vi khuẩn giúp chống lại nhiều bệnh tật, là một biện pháp tuyệt vời để ngăn chặn sự phát triển của nhiễm trùng ở đường tiêu hóa, đường hô hấp và trong toàn bộ cơ thể.
- Ảnh hưởng của sự nóng lên. Nó được sử dụng tích cực cho cảm lạnh, được chứng minh bằng băng tiêu, được bổ nhiệm để làm ấm khu vực có vấn đề, thuốc mỡ, thuốc men, nếu cần thiết. Hiệu ứng ấm lên rất hữu ích cho việc đốt cháy chất béo, một chút tiêu xay nhỏ cùng với các sản phẩm đặc biệt có thể được khuyên dùng để gói.
- Cải thiện quá trình trao đổi chất. Chất lượng gia vị này được sử dụng trong khẩu phần ăn, khi cần thiết để bình thường hóa trọng lượng, để phòng ngừa bệnh béo phì.
- Một hiệu ứng tích cực về tầm nhìn, như là một phức hợp của các hợp chất, bao gồm cả carotenoids, hỗ trợ trạng thái của võng mạc.
- Bình thường hóa hệ thần kinh do riboflavin, vitamin E và một số chất quan trọng không kém khác cho cơ thể.
- Thanh lọc phổi từ các mỏ có hại, đặc biệt hữu ích cho người hút thuốc.
- Giảm đau trong viêm khớp.
- Tăng cường miễn dịch, hoàn thành sự thiếu hụt vitamin, khoáng chất.
Có một ý kiến về khả năng sử dụng ớt để giảm nguy cơ ung thư, nhưng vẫn chưa có sự xác nhận rõ ràng về tài sản này.
Các đặc tính có lợi của ớt đỏ được sử dụng tích cực trong dược học hiện đại, và các loại thuốc dựa trên thực vật được sản xuất. Chúng được thiết kế để điều trị và giảm các triệu chứng của các bệnh khác nhau, được thực hiện trong và ngoài nước.
Mặc dù có thể có tác dụng tích cực của gia vị cháy, việc sử dụng các sản phẩm có thể gây ra một số tác hại. Điều này phải được đưa vào tài khoản khi sử dụng gia vị trong nấu ăn hoặc cho mục đích y học.
Tác hại của ớt đỏ
Những hậu quả tiêu cực của ớt đỏ mặt đất đi kèm với một lượng lớn của nó vào cơ thể. Trong trường hợp này, phản ứng dị ứng có thể xảy ra, bỏng của màng nhầy, rối loạn tiêu hóa. Điều quan trọng là phải xem xét chống chỉ định, bao gồm các hiện tượng sau:
- phong cách riêng ít nhất một trong các hợp chất có trong chế phẩm;
- bệnh đường tiêu hóa mãn tính hoặc cấp tính;
- rối loạn chức năng gan.
Người ta tin rằng ớt đỏ có hại trong thai kỳ, vì nó có khả năng gây hại cho sức khỏe của người mẹ và em bé trong tương lai. Không có xác nhận chính xác về điều này, miễn là sản phẩm này được bao gồm vừa phải và chính xác trong chế độ ăn uống.
Cách sử dụng ớt đỏ đúng cách
Nếu gia vị được sử dụng liều lượng, có tính đến các quy tắc để ăn ớt đỏ, sau đó ớt sẽ trở thành một nguồn bổ sung các chất có lợi, kể cả trong khi mang thai. Để thực hiện việc này, hãy làm theo các nguyên tắc sau:
- Khi mua hạt tiêu xay sẵn hoặc tự cắt rau, bạn cần phải chắc chắn về chất lượng của nó. Bao bì phải kín, nếu tiêu hết cả hạt tiêu, thì không có nấm mốc, hoa, thối và các khuyết tật khác.
- Nếu trước đó bạn chưa từng sử dụng gia vị cháy, thì bạn cần phải bắt đầu với số tiền tối thiểu, ví dụ, thêm vào thức ăn ở đầu dao. Trong trường hợp không có phản ứng tiêu cực của cơ thể, liều có thể được tăng theo sở thích hương vị.
- Lưu trữ ớt nghiền cần trong bao bì kín, ngoại trừ độ ẩm cao, có nguy cơ bị thối. Nó đe dọa ngộ độc tiếp theo.
- Nếu ớt được sử dụng cho mục đích y học, các chống chỉ định của biện pháp làm sẵn nhất thiết phải được tính đến.
Bất kể hạt tiêu đỏ được sử dụng làm gia vị cho món ăn, để điều trị, để giảm cân hoặc trong thẩm mỹ, thì biện pháp phải có mặt trong mọi thứ.
Video: lợi ích và tác hại của ớt đỏ
Gửi