Nội dung của bài viết
Thông thường nấm rừng bắt đầu xuất hiện sau một cơn mưa mùa hè tốt, thường được gọi là nấm. Nhưng điều này không áp dụng cho tất cả các loài - có những loài xuất hiện trong thời tiết nóng nhất. Thật không may, chúng chỉ tồn tại trong thời gian ngắn, và thảm họa nhanh chóng trở thành vô ích - côn trùng bắt đầu nuốt chúng một cách mãnh liệt. Những loại nấm này bao gồm hạt bơ.
Mô tả
Món bơ dạng hạt (còn gọi là món bơ sớm hay món bơ mùa hè) có lẽ là loại nấm phổ biến và phổ biến nhất trong các khu rừng của Nga. Bơ cho rừng Nga giống như russula. Nó cũng phát triển với số lượng lớn. Anh ta trông như thế nào?
Mũ của loại nấm này mọc lớn - từ 20 mm trong một loại nấm rất nhỏ đến 10-15 cm ở người lớn. Lúc đầu, bơ được sinh ra với một nắp tròn, với thời gian nó trở nên phẳng hơn.Đầu được phủ bằng vỏ với các dấu vết của chất nhầy làm khô trong nhiệt, màu sắc trong màu nâu đỏ-đỏ. Da trong quá trình điều trị nấm rất dễ dàng loại bỏ.
Bột giấy của nấm là mềm mại và chặt chẽ, màu trắng vàng nhạt, nó có mùi một chút nhựa, màu sắc không thay đổi sau khi phá vỡ. Bao gồm (tức là phim) đã không.
Đáy nắp bao gồm các ống mỏng, màu vàng nhạt trong nấm non, người lớn có màu vàng xám, vàng đậm hoặc màu son. Các ống tiết ra sữa trắng, biến thành khô khi có những đốm màu xám nâu.
Các bào tử được mịn màng và hình bầu dục, được sơn màu ô liu.
Nơi đang phát triển
Nó rất phổ biến - nó mọc trong các khu rừng lá kim và cây dương của vùng Caucasus, ở Urals, khắp Siberia và Viễn Đông, thực tế tất cả các khu rừng của châu Âu đều có sáo, thậm chí ở Israel xa xôi có nấm này. Rất nhiều dầu trong rừng non, trong vệt, có thể được tìm thấy trong glades và dọc theo bất kỳ con đường rừng. Nếu nấm này bị bắt, nó có nghĩa là có rất nhiều vôi trong lòng đất, bởi vì nó chỉ mọc trên những loại đất đó.
Nó phát triển thường xuyên nhất trong các nhóm, nhưng bạn có thể tìm thấy nấm duy nhất. Thường thì bạn có thể thấy những nấm nhỏ xíu cắn xung quanh với những chiếc mũ lớn dành cho người lớn. Nó bắt đầu phát triển và sinh trái sớm - vào tháng 5 và đến tháng 11 - món bơ không sợ thậm chí là sương giá.
Tính khả thi
Đây là loại nấm, cùng với các đối tác ăn được khác, mùi của trái cây hơi và có vị chua dễ chịu. Butters được cân bằng với thể loại thứ hai của sự rõ ràng, chúng có thể được nấu theo ý muốn của bạn - ngâm hoặc ngâm hoặc tiêu thụ ở dạng đun sôi. Mặc dù thường xuyên nhất người Nga chiên họ. Nhưng nó không phải là cần thiết để khô bơ hạt - chúng trở nên rất giòn. Bằng cách này, bơ là khá thích hợp để sử dụng và nguyên liệu, chỉ có bạn cần phải loại bỏ để xóa nắp của da.
Chế biến nấm rất đơn giản: các món ăn bơ được làm sạch các mảnh vụn, da nhất thiết phải được lấy ra khỏi nắp. Có thể cô ấy không muốn làm sạch, sau đó được giữ một chút trong nước nóng - và mọi thứ đều được làm sạch tốt.
Nói chung, nó không phải là cần thiết để loại bỏ các bộ phim ở tất cả - nó cũng khá ngon và ăn được.Chỉ có thực tế là mỗi loại nấm thu thập sẽ không được đóng gói trong một túi riêng biệt - tất cả chúng đều nằm trong một giỏ và màng dính thu thập tất cả rác. Vì vậy, tất nhiên, nó là dễ dàng hơn nhiều để loại bỏ nó hơn để làm sạch bụi bẩn tôn trọng.
Tốt nhất là thu thập các con non, mới sinh ra - sẽ có xác suất cao là không có giun trong nấm. Bởi vì ngay sau khi nấm mọc lên một chút, các loài côn trùng đẻ ấu trùng bắt đầu phát triển ngay lập tức. Các món ăn bơ được coi là một trong những sâu nhất. Trong số lượng lớn thu được kết quả, không có quá nhiều nấm.
Maslits được kéo ra khỏi mặt đất và tích lũy các nguyên tố phóng xạ bên trong. Điều này đặc biệt đúng sau tai nạn ở Chernobyl. Và ở nhiều nơi khác có nguy cơ là cesium có thể chứa trong nấm. Vô hiệu hóa nó là khá đơn giản - đun sôi nấm trong hai hoặc ba vùng biển. Đầu tiên đun sôi trong 15 phút trong cùng một nước, xả nước, đổ đầy nồi lại, đun sôi lại, ráo nước một lần nữa và nấu nấm khi cần thiết.
Biện pháp phòng ngừa an toàn
- Đầu tiên, không chọn nấm ở những khu vực đáng ngờ về an toàn môi trường.
- Thứ hai, nấm mang từ rừng nên được xử lý ngay lập tức, như một phương sách cuối cùng - sáng hôm sau.
- Thứ ba, ngay cả nấm chế biến cũng không cần bảo quản trong một thời gian dài (ngay cả trong tủ lạnh). Họ nhanh chóng xấu đi, tốt hơn là ngâm hoặc đóng băng chúng.
Video: Bơ hạt (Suillus granulatus)
Gửi