Nội dung của bài viết
Bạch tuộc trắng là một trong những loại nấm thuộc bộ phận Basidiomycetes, lớp Agaricomycetes, họ Boletov, giống Leccinum. Trong tiếng Latin, nấm được gọi là Leccinum holopus. Ngoài ra còn có tên khác cho boletus trắng: boletus đầm lầy, bạch dương trắng, đầm lầy. Loài này là hoàn toàn an toàn và đề cập đến phù hợp cho con người tiêu thụ.
Giao diện
Kích thước của nắp của loại nấm này có thể thay đổi trong giới hạn nhất định, từ 3 đến 8 cm. Ở độ tuổi rất trẻ, lúc bắt đầu xem, hình dạng của mũ của đầm lầy boletus thường tương tự như bán cầu, nhưng sau một khoảng thời gian nhất định chúng trở thành hình gối, và sau đó thường trở thành mũ giả.Cho đến khi kết thúc, mũ của boletus trắng hầu như không bao giờ mở ra. Đây là sự khác biệt chính của loài này từ boletus thông thường. Chiếc mũ có màu trắng, thường cũng có tạp chất của các biến thể màu khác. Nó cũng có thể có màu xám nhạt, màu be, với màu hồng.
Chu vi của các chân đạt kích thước từ 0,8 đến 1,5 cm. Càng gần nắp, chân trở nên hẹp hơn. Thân có màu trắng, có vảy trắng có thể nhìn thấy được trên toàn bộ bề mặt của nó. Với sự phát triển của nấm, chúng bắt đầu khô và trở nên sẫm màu hơn. Thịt ở chân mềm hơn so với các loại boletus thông thường. Các cơ sở của thân cây được phân biệt bởi thực tế là nó có một màu xanh nhạt màu bột giấy.
Khi nào tôi có thể tìm thấy boletus trắng
Loại nấm này có thể được tìm thấy giữa mùa hè và giữa mùa thu. Đối với nấm chín của họ thường thích rừng rụng lá hoặc hỗn giao. Họ có mycorrhiza cho hầu hết các phần với bạch dương, do đó tên của họ - birches nâu. Điều kiện thuận lợi nhất cho sự tăng trưởng của chúng là độ ẩm và ẩm ướt, do đó chúng có thói quen xuất hiện ở các cạnh của đầm lầy, bởi vì một cái tên khác của chúng là bogs. Nấm không thể được gọi là rất hiệu quả, nhưng nó cũng hiếm.
Hương vị các tính năng của boletus trắng
Bạch tuộc trắng, như mọi người đều biết, là loại nấm thích hợp cho người tiêu thụ. Trong nhiều nguồn khác nhau, họ thường nói về sự nước mắt quá mức và vẻ ngoài không hấp dẫn (như trái ngược với boletus thông thường). Nhưng những người hái nấm chuyên nghiệp có thể tuyên bố với sự chắc chắn tuyệt đối rằng chúng là những loại nấm khá dễ thương, với thịt mỏng manh. Có rất nhiều nước trong một chiếc mũ của nấm như nó là trong một boletus thường xuyên, nhưng nó được phân biệt bởi sự mềm mại đặc biệt của nó.
Các loại nấm tương tự
Boletus thông thường có thể được phân biệt với họ hàng gần nhất của nó bằng màu của nắp nấm. Trong loài này, nó luôn tối hơn nhiều. Nói cách khác, nấm này vẫn có thể được gọi là Berezovik hoặc Obabk. Nắp là khá lớn, nó có thể có kích thước lên đến 15 cm.
Màu sắc của nắp thay đổi rất nhiều. Nó có màu nâu sậm và xám nhạt, phụ thuộc trực tiếp vào vị trí của nấm. Hình thức luôn luôn thay đổi trong quá trình tăng trưởng: lúc đầu nó là bán cầu, khi chín nó trở thành pincushion. Thịt có màu trắng hoặc hơi hồng, có cùng màu trên bề mặt của toàn bộ nấm. Chiều dài chân có thể lên đến 15 cm với chu vi lên đến ba cm. Nó có một thân hình trụ, với một sự giãn nở nhẹ gần phía dưới. Được sơn màu trắng với các sắc thái màu xám và được phủ bằng các vảy hình chữ nhật có màu tối.
Boletus bình thường sản xuất trái cây của họ từ đầu mùa hè cho đến cuối mùa thu. Phát triển chủ yếu ở các khu rừng rụng lá và thích những lùm cây bạch dương. Có những năm đặc biệt hiệu quả trong đó bạn có thể đáp ứng một số lượng rất ấn tượng của loại nấm này.Trong những lùm cây bạch dương mới mọc, loài này cho thấy đây là một trong những loài nấm ăn được đầu tiên.
Hãy chú ý! Boletus thông thường có thể được ăn, nhưng trong các loại trái cây lớn tuổi thì nên cắt lớp hình ống.
Aspen trắng là một loại nấm rất trắng tương tự như boletus, nó khác nhau về màu sắc của bột giấy đáng chú ý thay đổi ở nơi nghỉ. Aspen trắng hoặc aspenik trắng là một loại nấm với một kích thước khá lớn. Nó cũng được phân biệt bởi sự hiện diện của một nắp thịt, chu vi trong đó đôi khi đạt 25 cm đường kính. Chiếc mũ được sơn màu trắng, xám trắng hoặc xám. Thịt chắc khỏe, có màu xanh dương hoặc xanh lục ở phía dưới, thường có màu xanh nhạt khi nghỉ, và đôi khi nó đạt đến màu đen đậm. Chân cao, đáy dày hơn nhiều so với phần trên. Nó có một màu trắng, dọc theo toàn bộ chiều dài có nhất thiết phải có vảy trắng dọc với một màu nâu nhạt.
Người da trắng boletus trắng cũng thích hợp cho người tiêu dùng, họ thuộc danh mục các loại nấm thuộc loại thứ hai theo phẩm chất của khẩu vị của họ. Trái cây từ cuối mùa hè đến đầu mùa đông, cung cấp cho người hái nấm với một lượng thời gian tương đối ngắn để tìm kiếm và thu thập.Nấm non của loài này được khuyến cáo để ướp, và những cái cũ sẽ là một lựa chọn tốt để chiên hoặc khô.
Gửi