Nấm bán trắng - mô tả nơi độc tính của nấm phát triển

Tên này anh nhận được từ người dân. Tên khoa học phổ biến nhất là Boletus impolitus. Trong một số tài liệu, nó cũng được tìm thấy dưới cái tên: màu trắng nửa trắng, vàng boletus, vì nó đại diện cho gia đình của những cái xương, một chi của boletus. Nấm nửa trắng được coi là một trong những loại nấm ngon nhất được tìm thấy trong các khu rừng của chúng tôi. Hôm nay nó là khá hiếm và sẽ sớm được liệt kê như là nguy cơ tuyệt chủng trong Sách Đỏ.

Mô tả

Một nấm bán trắng hoặc boletus màu vàng là một đại diện ăn được, hình ống của họ nấm. Chủ yếu sống trong các khu rừng hỗn hợp hoặc rụng lá của quê hương chúng ta. Anh ấy thích đất vôi rất nhiều. Thuận tiện để thu thập thời gian - từ tháng 7 đến tháng 9, thường thì một loại nấm như vậy có thể được tìm thấy dưới gốc cây sồi.

1. Kích thước của chiếc mũ của mình ban đầu là 5-6 cm, và trong một loại nấm trưởng thành nó có thể đạt 20-22 cm. Kích thước như vậy cho nấm được coi là kỷ lục.Ban đầu, nó mạnh mẽ lồi trong một nấm non, và sau đó trong quá trình tăng trưởng phát triển đệm giống như, phẳng và rách. Da bị mờ, không tách ra khỏi bột giấy. Đặc điểm màu sắc trong tự nhiên được tìm thấy trong các sắc thái khác nhau - từ vàng nâu đến ôliu và xám nâu. Lớp đáy hình ống vàng.
2. Chân dày 7 cm, đạt chiều cao 10-12cm. Rough để liên lạc, gần gũi hơn với gốc, thô-xơ. Bên trong màu rơm, màu đỏ tía trên đầu.
3. Da thịt mạnh mẽ, dày đặc. Nói chung, màu sắc là lúa mì vàng, ở một số nơi gần chân màu là bão hòa chanh. Mùi của một loại nấm như vậy là mơ hồ gợi nhớ đến sơn bột màu, hoặc nhiều người nói, nó có mùi carbolic.
4. Phần thân của quả nấm có tỷ trọng từ 1 đến 3 cm, lỗ chân lông nhỏ và hơi tròn. Màu sắc của nấm non có màu xanh, trong các đại diện lớn tuổi có màu vàng. Khi màu bị cắt hoặc hư hỏng không thay đổi.
5. Lỗ chân lông phẳng, thậm chí màu nâu.

Môi trường sống và thời gian thu thập

Nấm bán trắng là họ nấm rất nhiệt đới. Do đó, chủ yếu cư trú ở miền Nam và miền Trung của Liên bang Nga,nó cũng có thể được tìm thấy ở một số vùng của dãy núi Carpathian. Nó là cần thiết để tìm kiếm boletus vàng trong rừng hỗn giao, nó thường được tìm thấy trong rừng lá kim. Đặc biệt thích đất vôi ướt. Khi thời tiết thuận lợi, trái cây từ đầu mùa hè đến cuối mùa thu. Mặc dù thực tế gần đây nó là vô cùng hiếm, trong một năm thuận lợi với một điều kiện thích hợp, bạn có thể thu hoạch một vụ mùa rất lớn.

Hương vị đặc trưng và lợi ích

Vàng boletus - nấm ăn được, cho phép tiêu thụ. Bản thân nó là rất ngon, có một đánh giá cao trong số những người hái nấm. Mùi cụ thể khi nấu ăn biến mất.

Nấm nửa trắng thích hợp cho các loại nấu khác nhau. Thông thường nó được sấy khô, ngâm, luộc và chiên. Mycologists cho rằng một loạt các loại nấm này rất hữu ích cho cơ thể con người. Khi ăn, một người nhận được một lượng lớn vitamin B, cũng như:

• Nó giúp cải thiện công việc của hệ thần kinh.
• Tác dụng tích cực lên tóc và da.
• Nó bình thường hóa hệ thống nội tiết.
• Nó cải thiện mức hemoglobin trong cơ thể.
• Tăng cường mô xương.
• Cải thiện hệ miễn dịch.

Do thực tế là nấm giàu axit ascorbic, nên sử dụng cho các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính. Trong trường hợp tiêu thụ thực phẩm liên tục một cơ hội để bị cảm lạnh, cúm giảm đáng kể.

Điều đặc biệt quan trọng cần nhớ là ngay cả ở dạng đông lạnh, nấm vẫn giữ lại tất cả các yếu tố hữu ích. Đây là một điểm cộng lớn trong việc chuẩn bị cho nữ tiếp viên cho mùa đông.

Chống chỉ định với việc sử dụng

Cấm nấm này:

1. Trẻ em đến 10 tuổi (hệ thống tiêu hóa chưa được hình thành đầy đủ).
2. Những người bị bệnh tiểu đường (disaccharide có mặt trong thành phần của nấm).
3. Những người bị bệnh thận (nấm có thể chứa một lượng lớn nitrat).

Nấm bán trắng không có chất có thể gây hại cho một người. Nhưng điều quan trọng cần nhớ là nấm hấp thụ tất cả các chất từ ​​đất, vì vậy bạn không nên thu thập nó gần đường, nhà máy, đường cao tốc và trong các khu vực ô nhiễm môi trường khác của thiên nhiên của chúng tôi.

Loài tương tự

1. Boletus edulis là tên gọi chung cho nấm trắng.
2. Boletus appendiculatus - đau nữ tính.
3. Boletus radicans, syn, Boletus albidus - một loại nấm độc có nguồn gốc sâu (màu sắc của chiếc mũ trong một loại nấm này có màu xám, chân và lỗ chân lông chanh chuyển sang màu xanh khi được ép, khác với nấm Half-White).

Liên quan đến sự tuyệt chủng của loài này, các nhà khoa học mong muốn đối xử với nó một cách cẩn thận và với sự hiểu biết. Hậu duệ của chúng ta cũng sẽ có thể thưởng thức boletus màu vàng.

Video: nấm bán trắng (Boletus impolitus)