Ryazhenka - những lợi ích và hại cho sức khỏe của cơ thể

Làm ryazhenka bắt nguồn từ thế kỷ 17. Đó là trong những ngày mà các đầu bếp giàu kinh nghiệm đã học được cách chuẩn bị một thức uống sữa lên men, được nhiều người yêu thích. Hương vị của sản phẩm được mọi người biết đến từ thời thơ ấu. Điều thú vị là ở các quốc gia khác nhau ryazhenka được gọi là khác nhau. Lợi ích và tác hại của đồ uống được nghiên cứu kỹ lưỡng, vì vậy chúng tôi xem xét các khía cạnh quan trọng chi tiết hơn.

Các loại và thành phần của ryazhenka

Ryazhenka khác với hàm lượng chất béo, tiêu chí này xác định chất lượng của sản phẩm. Chế phẩm dựa trên sữa gầy có giá trị dinh dưỡng thấp nhất.

Hàm lượng calo của thức uống cũng thay đổi tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của chế phẩm. Nó càng nhỏ thì giá trị dinh dưỡng càng thấp.Các khía cạnh tương tự bị ảnh hưởng bởi kem chua hoặc kem, được thêm vào trong quá trình sản xuất.

Ryazhenka có điều kiện được chia thành:

• defatted (0,4–1%);
• lượng calo thấp (1,3-2,5%);
• nạc (2,6-4,5%);
• cổ điển - (4,6–7%);
• béo (7.1–9.5%);
• nhà (hơn 9,5%).

Giá trị của ryazhenka được xác định bởi danh sách hóa học phong phú của các nguyên tố có trong chế phẩm. Sản phẩm giàu protein - một nguồn năng lượng không thể thiếu. Thức uống bao gồm carbohydrate và chất béo phức tạp theo loại đa dạng.

Ryazhenka có beta-carotene, vitamin nhóm B (thiamine, pyridoxin, riboflavin, acid pantothenic, axit nicotinic, axit folic và các loại khác).

Sản phẩm không bị thiếu vitamin PP, tocopherol, acid ascorbic. Trong số các khoáng chất, phốt pho, kali, natri, canxi, sắt và magiê được coi là có giá trị nhất.

Chế phẩm này cũng có nhiều vi khuẩn có lợi, mà không có hệ tiêu hóa của con người sẽ không hoạt động đầy đủ.

Caloric Ryazhenka

Sữa tự chế béo, tương ứng, và ryazhenka cùng tên sẽ có giá trị calo cao nhất. 100 gr. sản phẩm tập trung 110 Kcal.

Ryazhenka với chỉ số 2% có 54 Kcal, 4% - 78 Kcal. Thức uống của loại cổ điển tự hào có 90 Kcal., Fat ryazhenka - khoảng 100 Kcal.

Mặc dù hàm lượng calo cao của một số loại thực phẩm, ryazhenk vẫn nên được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày. Nếu bạn sử dụng nó trong chừng mực, bạn sẽ không được tăng thêm cân.

Việc sử dụng ryazhenka trong nấu ăn

1. Là một sản phẩm thực phẩm, ryazhenka được tiêu thụ với các loại bánh mì, mảnh vụn, ngũ cốc ăn liền, bánh ngọt, hoa quả và trái cây.
2. Một số người sành ăn thậm chí thích nghi để uống ryazhenka kết hợp với salad rau, trong đó có củ cải, dưa chuột, cà chua.
3. Trên cơ sở ryazhenka chuẩn bị nướng tự chế, bánh kếp, bánh nướng xốp, bánh ngọt. Chế phẩm được thêm vào bột cho bánh kẹo và được sử dụng làm trang trí.
4. Sản phẩm được làm đầy với xà lách từ rau xanh, rau, hải sản, thịt gà, thịt bò. Nếu một món ăn như vậy được kết hợp với bánh mì không chứa men, bạn sẽ làm ướt cơ thể bằng một lượng chất dinh dưỡng.

Lợi ích Ryazhenka

1. Trên cơ sở mặt nạ sản phẩm sữa lên men cho tóc được chuẩn bị. Điều này cho phép bạn để thoát khỏi mất mát, mặt cắt ngang, khô quá mức hoặc dầu, gàu. Nó là đủ để kết hợp ryazhenka với tinh dầu và áp dụng tất trên toàn bộ chiều dài. Kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên.
2. Ryazhenka thường được kê đơn cho những người bị thiếu canxi. Nó giúp với loãng xương, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch và các bệnh nghiêm trọng khác.
3. Ngoài ra, thức uống có thể uống mỗi ngày. Một động thái như vậy sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch trong suốt mùa xuân beriberi, cũng như ngăn chặn sự xâm nhập của nhiễm trùng vào cơ thể trong mùa lạnh.
4. Sản phẩm có chứa axit lactic, có tác dụng có lợi trên thực quản, thận và dạ dày. Ryazhenka cải thiện khả năng tiêu hóa thức ăn, tăng sự trao đổi chất và thúc đẩy giảm cân. Tất nhiên, chúng ta đang nói về sản phẩm có ít mỡ nhất.
5. Hợp chất này thường điều trị đau đầu và đau nửa đầu. Ngoài ra, nửa cốc sữa lên men sẽ làm giảm sự khó chịu trong dạ dày, giảm cơn đói và khát.
6. Ryazhenka được sử dụng để chống giun, nó làm sạch ruột và toàn bộ cơ thể nói riêng.Nó rất hữu ích để uống sản phẩm để đối phó với quá mức xỉ, tích tụ các chất độc hại, hạt nhân phóng xạ.
7. Khi ăn quá nhiều, chỉ một nửa ly ryazhenka làm giảm sự nặng nề trong dạ dày, sẽ đẩy nhanh việc giải phóng các chất hữu ích vào máu. Các cô gái mang thai cần phải uống một thức uống để giảm sưng và đối phó với táo bón.
8. Vì ryazhenka được coi là một nguồn canxi tuyệt vời, nó được sử dụng có nguy cơ gãy xương và tăng cường mô chung. Hiệu ứng tương tự cũng được quan sát trên răng và móng tay.
9. Ryazhenka tương đương với trà xanh, nước khoáng và các sản phẩm khác làm dịu cơn khát. Nếu bạn cung cấp đồ uống sữa lên men với trái cây hoặc quả mọng, bạn có thể thưởng thức một ly cocktail hoặc sinh tố nồng nhiệt.
10. Nó là cực kỳ hữu ích để uống ryazhenka cho phụ nữ trong thời kỳ khí hậu. Chế phẩm sẽ làm giảm số lượng thủy triều, bình thường hóa kích thích tố và cải thiện sức khỏe tổng thể. Sản phẩm chống lại các triệu chứng đau đớn, loại bỏ chất độc và chất thải.

Lợi ích Ryazhenka để giảm cân

1. Các nhà dinh dưỡng hiện đại khuyên nên sử dụng ryazhenku lượng calo thấp để chống béo phì.Đó là tất cả về khả năng của sản phẩm để dập tắt một cơn đói hoành hành mạnh mẽ và duy trì một cảm giác no trong một thời gian dài.
2. Một phần giảm béo đạt được do các tính chất lợi tiểu của sản phẩm. Uống loại bỏ nước thừa, giảm thể tích của cơ thể. Ryazhenka cải thiện sự phân hủy mô mỡ bằng cách đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Thực phẩm chỉ đơn giản là không có thời gian để được hoãn lại ở những nơi bị cấm.
3. Thành phần sữa lên men có khả năng loại bỏ độc tố và xỉ. Mọi người đều biết rằng, có một cơ thể bị ô nhiễm, gần như không thể giảm cân.
4. Chất lượng tích cực nằm ở khả năng tiêu hóa của Ryazhenka. Chế độ ăn dựa trên nó dễ dàng dung nạp, và nó không phải là cần thiết để từ bỏ các món ăn yêu thích của bạn. Nó là đủ để giảm số lượng kẹo tiêu thụ và nấu thức ăn mà không chiên (hấp, trong lò nướng, vv).
5. Giá trị cao nhất mà sản phẩm mang đến cho những người chơi thể thao. Do sự tích tụ của mô cơ protein phát triển nhanh hơn, trong khi duy trì tinh thần tốt và giảm sự thờ ơ.
6. Để có kết quả tốt hơn, bạn cần uống ít nhất 1 lít sữa lên men mỗi ngày. Hàm lượng chất béo không được vượt quá 2,5%. Thay thế đồ ăn vặt hoặc bánh snack của bạn.

Việc sử dụng ryazhenka cho phụ nữ mang thai

1. Một cô gái ở một vị trí chịu trách nhiệm nên chăm sóc sức khỏe của mình cho phù hợp. Các bác sĩ khuyên nên bao gồm ryazhenka và các loại sữa khác trong chế độ ăn của người mẹ trông đợi, và điều này không đáng ngạc nhiên.
2. Sản phẩm giàu canxi và axit folic. Những yếu tố này có tác động tích cực đến sự hình thành hệ thống thần kinh trung ương của thai nhi và điều hòa kích thích tố của người phụ nữ.
3. Phụ nữ mang thai thường phải đối mặt với táo bón. Ryazhenka dễ dàng đối phó với một vấn đề tinh tế như vậy và loại bỏ ngay cả những tắc nghẽn nghiêm trọng nhất từ ​​cơ thể.
4. Thức uống sữa chua thường được tiêu thụ với sữa chua tự nhiên và kefir (lần lượt). Một động thái như vậy cải thiện hệ vi sinh đường ruột và nhu động ruột, do đó cải thiện công việc của hệ tiêu hóa. Giảm nguy cơ tăng cân thêm.
5. Trong thai kỳ, tốt hơn là nên ưu tiên hàm lượng chất béo Ryazhenka 2,5-4%. Cô tập trung vào bản thân tất cả các khoáng chất cần thiết và protein cần thiết cho công việc chính thức của sinh vật của đứa trẻ tương lai và mẹ của mình.
6. Là một phần của ryazhenka rất nhiều chất sắt, nguyên tố này rất quan trọng để cải thiện chất lượng máu và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.Xác suất dị tật bẩm sinh ở thai nhi và sự phát triển của thiếu máu ở người mẹ bị giảm.
7. Thức uống sữa chua làm giảm các triệu chứng của ngộ độc trong giai đoạn đầu. Tất cả điều này được thực hiện bởi tài sản choleretic của sản phẩm.

Harm Ryazhenka

1. Để sử dụng không được phép ryazhenka chất lượng đáng ngờ, nếu các điều kiện lưu trữ và thời hạn sử dụng của nó là đáng ngờ. Một sản phẩm hư hỏng sẽ gây tiêu chảy và khó tiêu. Thường thì thành phần này dẫn đến ngộ độc.
2. Nếu bạn thấy sự không dung nạp cá nhân đối với protein sữa, hãy từ chối uống.
3. Những người thừa cân nên dùng chế phẩm calorie thấp nhất. Thức uống sữa chua từ 1,5% chất béo bị cấm.
4. Các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa không khuyên bạn nên uống ryazhenka cho bệnh nhân bị viêm dạ dày mãn tính và loét nếu các bệnh kèm theo độ axit cao của dạ dày.

Số lượng tiêu thụ của Ryazhenka

1. Ryazhenka tốt hơn, sau khi đưa nó đến nhiệt độ phòng. Chế phẩm không được đun nóng hoặc giữ ấm. Nếu không, quá trình lên men bắt đầu.
2. Trẻ em không nên uống quá nửa ly mỗi ngày.Tất cả phụ thuộc vào độ tuổi và khuyến cáo của bác sĩ nhi khoa. Người lớn có thể tăng số lượng lên hai ly khi không có chống chỉ định.
3. Nếu bạn có một sự thèm ăn tốt, hãy dùng ryazhenka nửa tiếng trước bữa ăn hoặc ngay sau bữa ăn. Vì vậy, bạn tăng tốc độ đồng hóa thức ăn.
4. Với một sự thèm ăn thấp và khó khăn trong công việc của đường tiêu hóa để uống sản phẩm sữa lên men nên được 5 phút trước bữa ăn. Một chuyên gia dinh dưỡng sẽ chọn các đề xuất chính xác hơn.

Chắc chắn, sữa lên men là tốt cho cơ thể. Với tiêu thụ có hệ thống của nó cải thiện công việc của hệ thống tiêu hóa và các cơ quan quan trọng khác. Thành phần khó có thể gây ra bất kỳ tác hại nào, nhưng trước khi sử dụng nó, tất cả các chống chỉ định nên được loại trừ.

Video: nấu ăn tại nhà ryazhenka