Nội dung của bài viết
Skripitsa là một người trồng rừng, phân biệt với các loại nấm khác bằng một vệt đặc trưng khi giữ ngón tay trên bề mặt của mũ. Nấm này thuộc về các loài ăn được, trong khi điều kiện chính là sự chuẩn bị thích hợp của nó.
Mô tả
Một loại nấm như một crepice thuộc về phân loài của gia đình Russula. Trong số các tên gọi khác với nhiều người bình thường, loại nấm này được gọi là cảm thấy phớt, tiếng kêu. Loài này thuộc loài nấm mọc hoang dã rơi vào thể loại ăn được có điều kiện.
- Nắp của loại nấm này là thịt và khá lớn, nó có kích thước 25 cm, ở những người trẻ tuổi có hình dạng lồi phẳng, mép hơi được quấn vào chân. Ở trung tâm có một trầm cảm nhỏ, mà cuối cùng biến thành một loại phễu với một cạnh lượn sóng. Màu sắc của những chiếc mũ của những mẫu vật trẻ màu trắng sữa, với sự trưởng thành, nó trở thành màu son vàng với những đốm vàng nhỏ.Bề mặt khô ráo, cảm thấy như cảm thấy, bởi vì, trong thực tế, loại nấm này nhận được một trong những cái tên của nó. Khi cầm mũ bằng một ngón tay hoặc một con dao, nó tạo ra một vệt đặc trưng.
- Bột giấy của thân cây nấm trưởng thành rất mỏng manh, màu trắng. Khi ép, nó có thể tạo ra một loại nước trái cây được phân biệt bởi niềm say mê của nó.
- Chân trắng của nấm không quá cao - lên đến 50 mm, độ dày không vượt quá 5 cm. Hình dạng là hình trụ, nhẵn ở chân đế, hơi thu hẹp.
- Tấm cảm thấy plumina giảm dần, hiếm khi nằm.
Spread
Tuy nhiên, chủ yếu là các loài lớn mọc lên, thường mọc nấm và cô đơn. Món ngon nhất là nấm non được thu thập từ tháng 7 đến tháng 9.
Thông báorằng các loài nấm được trình bày không có gấp đôi nguy hiểm cho con người, tuy nhiên, những người yêu thích săn bắn yên tĩnh sẽ có thể phân biệt violin từ các loài như nạp và nấm sữa (màu trắng và hạt tiêu).
Nấu ăn
Thường thì một loại nấm như một tiếng kêu kêu vang được gọi là trọng lượng giả. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng, vì loài này khá ăn được, và hương vị của nó không kém hơn so với các loại nấm mọc hoang dã khác. Việc chuẩn bị của nó liên quan đến một quá trình khá dài - nhưng nó đáng giá. Trước hết, nó là cần thiết để làm sạch cơ thể của trái cây tôn trọng cỏ và lá.
Các vi khuẩn, giống như nấm sữa tương tự như chúng, được nếm thử tốt nhất ở dạng ngâm hoặc muối. Nấm mặn có được đặc trưng, mùi thơm và độ đàn hồi đặc trưng. Điều quan trọng là phải xem xét rằng, nấm già trong vụ thu hoạch, tương ứng, quá trình muối sẽ mất nhiều thời gian hơn. Theo quy định, thời lượng của nó không vượt quá 1-2 tháng.
Ngoài ra, chúng ta không nên quên việc thực hiện quá trình chế biến các loại quả của violin, chẳng hạn như loại bỏ nước sữa có vị đắng. Để làm điều này, nấm bóc vỏ được ngâm trong vài ngày trong nước lạnh (trong ít nhất 3 ngày, nước nên được thay đổi 2 lần một ngày).
Nấm sữa đã chuẩn bị được đun sôi trong nước muối trong vài chục phút. Sau đó, bạn có thể tiến hành ướp. Sau 7-10, các vi khuẩn đã được chuẩn bị được cuộn vào các hộp thủy tinh đã tiệt trùng.
Lợi ích và hại
Nếu trong một cuộc săn lùng lặng lẽ, bạn gặp một nhóm vi khuẩn mọc trên bề mặt rêu mốc, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thu thập một loại cây nấm ngon. Nó không được khuyến khích sử dụng nấm cảm thấy nguyên liệu vì nó có thể gây nôn hoặc khó tiêu.
Tiến hành chế biến thích hợp và chuẩn bị tiếp theo sẽ tước đi những tiếng kêu từ những đặc tính có hại, làm cho chúng ngon và khỏe mạnh cho những người có quà tặng thiên nhiên, có chứa nhiều khoáng chất, vitamin và axit amin ấn tượng. Ngoài ra, loại nấm này có thể được sử dụng để giảm trọng lượng cơ thể - điều này được giải thích bởi thực tế là 100 gram violin chỉ là 22 kcal.Mặc dù squeaks ít được biết đến hơn so với nấm trắng, tuy nhiên, loài này có sự ngưỡng mộ của nó, người mà loại nấm này hài lòng với đặc điểm hương vị tuyệt vời của nó và hương thơm rõ rệt.
Video: Creeper (Lactarius vellereus)
Gửi