كيفية إعداد الشاي داو باو

هذا الشاي ينتمي إلى فئة أولونغ ، وهو يعتبر من أكثر أنواع المشروبات الراقية ، ويتم تقييمه في جميع أنحاء العالم. من الجدير بالذكر أن اسمها يمكن ترجمته على أنه "رداء أحمر كبير" - ويعطى للشاي لسبب سبقه أسطورة. من أجل الاستمتاع الكامل بالرائحة الإلهية لهذا المشروب ، يجب أن يتم تحضيره بشكل صحيح - وهذا هو السؤال الذي سيتم تغطيته في هذا المنشور ، بالإضافة إلى الفروق الدقيقة الأخرى المثيرة للاهتمام فيما يتعلق بالشاي.

أسطورة المنشأ

بالتأكيد ، سوف يفاجأ العديد من مثل هذا الاسم المثير للاهتمام. لكن تاريخ أصل هذا الاسم - حتى أكثر مذهلة! أخبرك المزيد عنها.

في القرن الرابع عشر ، قرر صبي صغير ، طالب ، المضي قدمًا لاجتياز اختبارات مهمة. على الطريق كان لديه ضربة شمس. كان الرجل محظوظا ، لأن هذا الوضع غير السار قد وقع بالقرب من الدير ، الذي كان يدعى Tien Sin Si ويقع في جبال وو الجميلة بشكل لا يصدق.

ولاحظ الراهب الشاب ، وقرر مساعدته من أجل شفاء الطالب ، واستخدم الشاي المحلي. بفضل هذا الشاي ، حصل الشاب على الامتحان ونجح في اجتيازه وتمكن حتى من الحصول على وظيفة جيدة. ومع ذلك ، لا يمكن للرجل أن ينسى منقذه ، لأنه ، في الواقع ، كان بفضل مساعدته أنه تمكن من تحقيق هذه المرتفعات.

خطط الرجل كهدية لإعطاء الراهب رداءًا أحمر مع التطريز. لكنه لم يأخذ في الاعتبار أن الرهبان يرفضون دائماً الهدايا الفاخرة. قرر الشاب الغش: قدم هذا الثوب إلى شجيرة الشاي. بفضل هذه الأسطورة المثيرة وغير المعتادة ، حصل الشاي على اسمه.

معلومات عامة

إذا تم تحضير الأوراق بشكل صحيح ، فإن المشروب في الشراب الأول سيكون له لون كهرماني ونقي ، وفي الأوقات التالية - خوخ شاحب.بطبيعة الحال ، مثل كل أنواع الشاي النخبة ، يمكن أن يخمر هذا الشاي الصيني الاسود حوالي 6 مرات - وكل كوب لاحق سوف يفتح مع طعم خاص جديد. بالمناسبة ، بعد أن جربت مرة واحدة ، لن تنسى هذا الطعم أبداً: فهناك فاكهة ممزوجة بملاحظات القهوة ، الطعم هو فاكهي ، ولكن الطعم هو الأول مع ذرة تتدفق بسلاسة إلى حلاوة لطيفة.

الفوائد

إن تأثير شرب الكأس يشبه إلى حد ما الحالة بعد شرب كوب من النبيذ الجيد - تظهر الخفة في الجسم ، ويتحسن المزاج بشكل ملحوظ. لكن الشيء الأكثر أهمية هو أن هذا الشاي لا يسبب التسمم ، فهو مفيد للصحة ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الزيوت والمعادن الأساسية التي تنشط إنتاج الجسم من الاندورفين.

إذا تم استخدام نوعية دا هونغ باو بانتظام ، ثم يمكن تحقيق التأثير التالي على الجسم:

• التطهير من السموم.
• تسارع الأيض.
• تعزيز الحصانة
• تحسين الجهاز الهضمي.
• خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

ومع ذلك ، فإن هذا الشاي مكلف للغاية مع ماء يغلي العادي ، ونحن نفعل ذلك يوميا.يجب أن يكون هناك حفل شاي كامل ، تحتاج خلاله إلى الامتثال لشروط معينة - فكر في ماذا.

كيف لتصنع دا هونغ باو؟

يجب أن لا تأخذ المياه المعتادة من الصنبور - لذلك تفسد طعم هذا المشروب النبيل فقط. الخيار الأفضل هو مياه الينابيع النقية ، ولكن من الصعب الحصول عليها ، لذلك يوصي الخبراء باستخدام المياه المفلترة.

سيتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة فقط إذا كان بإمكانك تحضير هذا الشاي بشكل صحيح ، والحفاظ على درجة الحرارة المثلى. مثالي 90 درجة مئوية - 93 درجة مئوية ، ويمكنك أن تنسى الماء المغلي إذا كنت ترغب في صنع الشاي كما ينبغي أن يكون: الماء المغلي سيقتل تماما كل من الذوق والخصائص المفيدة التي تحتوي عليها المنشورات.

لتختمر ، تحتاج إلى العثور على الأطباق المناسبة: يجب أن تكون غلاية الزجاج والطين أو الخزف. في 200 مل من الماء سوف تحتاج إلى حوالي 7 غرامات. الصيني الاسود.

من المهم: شراء الشاي ضروري فقط في محلات الشاي المعتمدة ، وصفت! وإلا ، فقد تصادف مزيفًا ضعيفًا - حتى إذا اتبعت جميع قواعد التخمير ، فلن يعمل الشراب اللائق.

بشكل عام ، دعونا ننتقل إلى التعليمات خطوة بخطوة لتختمر السحر دا هونغ باو:

1. قبل البدء في العملية بأكملها ، تحتاج إلى تسخين الغلاية بالكامل - بضع مرات في الأطباق ، حيث تنوي تحضير مشروب ، صب الماء الساخن. بعد دقيقة ، يتم تصريف المياه الساخنة وإعادة شحنها. تحتاج الخدمة التي يشرب منها الضيوف ويشربون الشاي إلى درجة حرارة عالية.
2. بشكل عام ، للتخمير ، يمكنك استخدام حوالي 10 غرام. يترك - ولكن هناك مسألة ذوق ، شخص ما يحب طعم أكثر كثافة ، شخص يفضل الضوء وغير مزعجة. إذا كنت مبتدئًا في هذا العمل ، فمن الأفضل استخدام مقاييس المطبخ.
3. لحن على حد سواء عقليا وجسديا: لا يخمر الشراب في عجلة من امرنا ، الاندفاع والأفكار حول الشؤون الجارية. الاسترخاء ، والتفكير في الأبدية ، والاسترخاء ، ويشعر الانسجام. يقول الخبراء أن أفضل ما يمكن أن يكون - أفكار حول المشروب القادم الذي تقوم بإنشائه بيديك. تخيل الجبال الخلابة ، حيث ينضج الشاي في الشمس ، وكيف يتم جمعها ، ما هو طريق طويل كان دا هونغ باو للذهاب لكي يكون معك. من المهم أيضا في الأفكار أن نشكر الناس الذين قاموا بالعمل الشاق ، وجمع وتجفيف أوراق الشاي.
4. يتم تسخين المياه المنقى أو الربيع إلى 90 درجة مئوية.تأكد من أنها لا تغلي! بمجرد أن تبدأ الفقاعات في الظهور في الأسفل ، تحتاج إلى إيقاف الحريق.
5. علاوة على ذلك ، ينبغي دعوة جميع الأشخاص الذين يحضرون حفل الشاي للاستمتاع برائحة الشاي. Piala ، حيث هي الأوراق المجففة ، تمر في دائرة - دع كل ضيف يستنشق رائحة المشروب التي لا تضاهى.
6. بعد كل الضيوف التعرف على الشاي ، يمكنك صبها في إبريق الشاي. إذا كنت ترى العصي - ضعها في القاع ، ولكن دعها على شكل أوراق كاملة كبيرة.
7. ملء الشاي بالماء. مطلوب هذا الجزء الأول لأوراق الشاي لفتح وإيقاظ. بعد 30 ثانية ، يجب تفريغ الماء تمامًا. خلال هذا الوقت ، سوف تفتح الأوراق - في وقت لاحق سوف تتخلى عن كل نكهة.
8. الآن يمكنك المضي قدما إلى أبسط - أول تختمر الشاي. املأ الغلاية بالماء الساخن ، ولكن ليس بالماء المغلي ، اتركيه لمدة دقيقة.
9. بعد ذلك ، يصب السائل الموجود في المشروب في طبق متوسط ​​(يطلق عليه وعاء العدل - يجب أن يكون هناك نفس المذاق في كل جزء من الشاي).
10. بعد أن تبدأ في علاج الضيوف - صب الشراب في أجزاء.

جميع أوراق الشاي التالية - إذا كان الشاي ذو جودة عالية حقًا ، يمكن أن يتم تخميره 6 و 8 مرات ، وفقًا لهذا المبدأ تمامًا. الشيء الوحيد هو أن الوقت يمكن زيادة التعرض ، ولكن مرة أخرى ، في هذه الحالة يمكن للمالك القيام بكل شيء لذوقه ، والشيء الأكثر أهمية هو الانتظار 1 دقيقة.

مع كل شراب أخير ستلاحظ مقدار تغير لون الشراب وطعمه ، حيث يكتسب نكهات جديدة.

في النهاية ، أود أن أضيف أنه بفضل الشاي ، يمكنك أن تجلب كامل جسمك إلى النبرة بسرعة ، وسيتم تخفيف أفكارك ، وسوف يصبح الجسم خفيفًا. مرادفات دا هونغ باو - السلام والوئام والراحة.

فيديو: كيفية تحضير مشروب Da Hong Pao