Bílá houba - popis, druh, kde roste

Pod bílou houbou se odkazuje na řadu lesních dárků, které jsou zařazeny mezi řád Basidiomycetes. Také tyto vzorky mají řád - bolus a třídu - agaricomycetes. Zástupci lesní skupiny rodu borovik mají jeden společný název - houby porcini. Někteří dávají přednost tomu, že je nazývají staromódní hřib, ale podstata zůstává stejná. Mezi všemi dostupnými houbami jsou nejznámější. Lidé s nimi rádi vyplňují své koše, když jdou na tzv. Lov.

Odrůdy

Než se podíváme na všechny dostupné druhy, prozkoumejme důvody, proč byl tento dar lesní přírody tak přezdívaný. Již v dávných dobách lidé přidělili název houbám, vyhnuli se dotyčné rodině. Jelikož se lidé již dlouho zabývají sběrem a zpracováním těchto kopií, jméno přišlo samo. Buničina surové houby mramorové barvy po sušení nebo jiném zpracování zůstává bílá. Částečně z tohoto důvodu lidé říkali houby bílé, navzdory skutečnosti, že mají tmavý klobouk.

Nyní se podrobněji podívejte na dostupné odrůdy.

1. Mesh. Patří do kategorie povolené ke konzumaci v potravinách. Podle jeho vnějších údajů je podobný hřibu, ale klobouk je pigmentován okrovým, nahnědlým nádechem. Tam mohou být skvrny načervenalého tónu. Víčko je umístěno na zkrácené základně. Samotná noha má tvar válce. To může být viděn pletivo vzor, ​​který je pigmentovaný hnědý nebo bělavý. Průměr vrchu může dosahovat až 30 cm, ale obvykle jsou houby s víčkem 6-20 cm, měkká část je dokonale bílá. S těmito houbami se můžete setkat v USA, Evropě, Kanadě, Africe, Zakaukazsku. Obvykle sbírat houby, začíná v červnu, končí v září.
2. Bříza. Má také další jméno - kolovik. Hlavní charakteristikou je bělavá čepice o průměru 15 cm, která nesmí být bílá, ale krémová nebo světle žlutá. Základna je ve tvaru sudu, ne válce, stejně jako ostatní zástupci rodu. Je světle hnědá, nahoře bílá síť. Pokud budete řezat hub, nebude to modrá. Pokud jde o buničinu, je bílá. Jak název napovídá, zástupci skupiny rostou pod břízami. Mají poměrně rozsáhlou oblast rozšíření, nachází se na okrajích, v různých lesních pásech a březových hájích. Plodování začíná v červnu, končí v říjnu. Růst ovlivňuje západní Evropu, Rusko.
3. Borovice. Další odrůda bílé houby, která se vyznačuje tmavým víčkem. Může to být fialový odstín. Čepice se mění v průměru od 6 do 28 cm v průměru, měkká část je pokrytá tenkou kůží, je červená s hnědým odstínem a na základě bělavosti. Pokud odříznete nohu, dužina nebude namodralá. Noha je zhutněná a rozsáhlá, hnědá nebo světlá (bílá), na ní je červené nebo nahnědlé pletivo. Jak název napovídá, tito členové rodiny rostou v borovém lese. Milují písčitý terén, vrcholky hor, listnaté lesy. Pokud jde o distribuci, nacházejí se v rozloze naší vlasti, v USA, Evropě.
4. Oakwood. Klobouk je hnědý, dominuje šedá, ne hnědá. Na povrchu mohou být pozorovány skvrny bělavého nebo okrového tónu. Měkká část není příliš hustá, volná než všechny ostatní druhy této rodiny lesních dárků. Houby rostou v Primorsky Krai a na Kavkaze. Jsou vidět na středním a jižním pásu naší vlasti.
5. Smrk. Snad nejběžnější skupinou.Podstavec je podlouhlý, zhutněný, s nižším zesílením ve spodní části. Na noze je síťka, která se prodlužuje na 30 nebo 50% délky. Klobouk je nahnědlý, dominují mu hnědé nebo červené odstíny. Tyto houby se vyskytují ve velkém množství v jedle lesní pás, stejně jako tam, kde je spousta smrku. Na Islandu, v otevřených prostorách naší země a v Evropě. Plodování pokračuje až do pádu.
6. Tmavý bronz. Jinak zástupci skupiny zvané habr nebo měď. Další jedlá odrůda hub, která je známá svou tmavě hnědou barvou. Zajímavé je, že kloboukové nohy mohou být stejné barvy. Často houba vypadá černá nebo tak. Ve spodní části základny je síťovina, která je nejprve pigmentovaná bělavá, pak se stává okrovou. Noha má válcový tvar. Pokud jde o buničinu, je hnědozelená, bronzová. Pokud provedete řez, stín se nezmění. Měkká část není drobivá, voní docela pěkně, je stejně chutná. Tyto houby jsou v dubovém nebo bukovém lese. Sklizeň může být sbírána v červenci, potrvá až do října. Na území distribuce jsou dary přírody ve Spojených státech amerických a Evropě.

Klíčení

1. Bílá houba roste v různých klimatických oblastech, lze ji nalézt všude, kromě snad Antarktidy nebo Austrálie. Tyto dary najdete v Evropě, Mexiku, Mongolsku, Japonsku, Číně. Houby rostou také v severní Africe a Severní a Jižní Americe. V rozlehlosti naší vlasti se nachází Kamčatka, Kavkaz a Dálný východ. Samozřejmě, že to není bez přítomnosti v jižní a střední části Ruska.
2. Pokud jde o roční období, záleží v této věci na územním růstu. Zpravidla se tyto houby zobrazují koncem jara nebo začátkem léta. Pak mohou být sbírány do poloviny nebo do konce podzimní sezóny (pokud je oblast teplá). Pokud je růst prováděn v chladných klimatických oblastech, sběr je lepší provádět v květnu až září. Většina všech hub je pozorována v srpnu.
3. Pokud vezmeme v úvahu růstovou fázi reprezentované rodiny, houba dosáhne dospělosti za celý týden. Podle povahy růstu se jedná o rodinné houby, které žijí koloniálně. Pokud se houbař setká s jednou houbou, pak v okolí jistě najdete mnoho dalších dárků.

Popis

1. Délka stonkových ukazatelů se pohybuje v rozmezí 12 cm, podle zkušeností však houbaři tvrdili, že se setkali s houbami mnohem vyššími (až 25 cm). Pokud jde o průměr, základna je 7-9 cm, tyto houby se liší ve tvaru stonku, a to ve tvaru sudu nebo oválu, vertikálně. Pokud je houba stará, získá její základ formát válce. Barva nohy je nahnědlá nebo bílá, možná s tmavými skvrnami.
2. Jakmile houby dozrají úplně, jejich maso se stává velmi hustým. Má atraktivní bílou barvu, masitou a šťavnatost. Vidíte, že čím starší vzorek, tím více buničiny získává vláknitou strukturu. Navíc se začíná mírně žlutě zbarvit. Také ve starých houbách může mít buničina světle béžový odstín.
3. Stojí za povšimnutí charakteristický rys všech exemplářů, které patří do rodu Borovik. Tyto houby mají jedinečnou chuť a jemné aroma. Zralá houba má hnědavohnědou barvu. Navíc roste od 7 do 30 cm.
4. V některých oblastech, za podmínek mírné teploty a častých dešťů, je však často možné najít bílé houby s průměrem klobouku do 50 cm, pro určení stáří vzorku nemusíte mít žádné speciální znalosti.
5. Mladé houby se liší konvexním kloboukem perfektním tvarem. Pokud jde o přezrálé vzorky, stává se plochým.Často je možné vidět, že klobouk je dokonce klenutý v opačném směru. Povrch houby je často velmi příjemný na dotek.
6. Klobouky mají sametovou strukturu. Horní kůže je poměrně obtížné oddělit, protože má těsné spojení s buničinou. Pokud je počasí poměrně větrné nebo suché, klobouk se začne zakrýt hlubokými prasklinami a vráskami. V důsledku toho jsou póry houby vážně poškozeny.
7. Jakmile začne deštivé počasí, na povrchu čepice houby můžete vidět skořápku ve formě hlenu. Odděleně stojí za zmínku, že barvu klobouku dotyčných vzorků lze měnit. Odstíny začínají červenohnědé až téměř bílé. Starší houby mají volnější čepici.

Výhody

1. Tyto houby mají obrovské množství minerálů užitečných pro člověka. Tyto vzorky jsou považovány za nejužitečnější a nejoblíbenější. Stojí za zmínku, že buničina bílých hub obsahuje optimální množství selenu.
2. Tato látka přispívá k likvidaci onkologických patologií u lidí. Systematické stravování hub vám umožní vyrovnat se s vážnými onemocněními v raném stádiu. Kromě toho jsou ve vzorcích přítomny kyselina askorbová a protein. Celkově vzato, enzymy zlepšují normální aktivitu všech vnitřních orgánů.
3. V vonné a masité dřeň obsahuje dostatek vápníku. Kromě toho složení houby zahrnuje železo a fytohormony. Jsou považovány za nezbytné pro osobu. V souhrnu mohou všechny enzymy neutralizovat všechny zánětlivé procesy, které se vyskytují v těle.
4. Riboflavin je také přítomen v bílém vzorku. Tato látka stabilizuje činnost štítné žlázy. Kromě toho vitamin podporuje lepší růst nehtů a vlasů. Pokud jde o dostatečné množství vitamínů skupiny B, mají pozitivní vliv na celý lidský nervový systém.
5. Tyto vitamíny mají pozitivní vliv na práci mozku, paměti, energetického metabolismu. B vitamíny chrání sliznice a kůži před všemi druhy infekcí. Navíc enzymy přímo ovlivňují kvalitu spánku, chuť k jídlu a dobrou náladu.
6. Bílá houba obsahuje lecitin. Taková látka je zvláště potřebná pro ty, kteří trpí anémií a aterosklerózou. Enzym také čistí cévy z cholesterolu. Kromě toho jsou tyto vzorky velmi oceňovány díky přítomnosti B-glukanů.
7. Tato látka je antioxidant, který posiluje ochranné funkce těla. Tento enzym je vynikající proti různým virům, plísním a bakteriím. Kromě toho se ergotionein nachází v bílé houbě.
8. Ten je zodpovědný za obnovu a regeneraci buněk v celém těle. Látka je zvláště prospěšná pro oči, ledviny, inertní mozek a játra. Navíc, vzhledem ke složení dotyčného produktu, je sekrece trávicí šťávy dobře stimulována.
9. Odděleně stojí za zmínku, že bílé houby jsou nízkokalorické potraviny. Skládají se z vody téměř 90%. Z tohoto důvodu mohou být tyto vzorky bez problémů sušeny, dušené, smažené a marinované na zimu.
10. Při vaření je maso velmi chutné a jemné. Kromě toho, houba chuť nemůže opustit vás lhostejný. Po tepelném zpracování je zvláště zvýšena. Největší chuť pochází z bílé houby, pokud je řádně vysušena. V tomto okamžiku začne buničina postupně ztrácet vlhkost.

Harm

1. Navzdory poživatelnosti těchto exemplářů mohou být stále otráveny. Nezapomeňte, že chitin je přítomen v houbách. Že je velmi těžké strávit tělo dítěte.
2. Také musíte být velmi opatrní u těhotných dívek a jedinců, kteří trpí onemocněním ledvin a trávicího systému.

Nezapomeňte, že všechny houby se časem hromadí ve složení těžkých toxických kovů, které jsou přítomny v zemi. Proto je v žádném případě neshromažďujte v neekologické oblasti. Dávejte přednost výhradně divokým lesům a radům. V tomto případě, při absenci kontraindikací, získáte výjimečné výhody z předloženého produktu.

Video: bílá houba - jak rychle najít v lese