Wild Rose Jam: 9 opskrifter

Rosehip blev elsket af mange for sine gavnlige egenskaber, original eftersmag og nemme at lave delikatesser baseret på det. Berry har en forebyggende virkning i tilfælde af nyresygdomme, styrker immunsystemet i den kolde periode, fremskynder blodcirkulationen, bidrager til den fulde aktivitet af bugspytkirtlen. Wild rose jam hæver moral, bekæmper søvnløshed og sætter psyko-følelsesmæssig baggrund i orden.

Egenskaber ved tilberedningen af ​​vild rose syltetøj

1. Vælg råvarer til madlavning af delikatesser korrekt. Brug store bær eller hav hofte. Uspiselige fragmenter (sten, krone, villus osv.) Fjernes hurtigere og lettere fra ovennævnte arter.
2. For at udtrække frøene hugger hver bær i 2 sektioner. Skraber kernen med en ske eller en lille kniv. Hvis du vil forlade frugten i et stykke, skal du bruge den afrundede del af studen.
3. Efter at frøene er fjernet, vil villi forblive i bærhulen, med hvilken syltetøj ikke bør fremstilles. Skyl den vilde ros grundigt, spred den på håndklæder og lad den tørre.
4. Små frugter indeholder en meget større kemisk sammensætning end store prøver. Det er værd at se på opskriften på rosehip syltetøj med knogler. Så du vil skabe et virkelig værdifuldt stof.
5. I processen med et skarpt temperaturfald og intens kogning kan vild rose krympe. For at undgå et sådant resultat, udfør varmebehandling ved lav effekt i flere trin (madlavning - køling).
6. Hvis syltetøj er lavet på basis af blomsterblomsterne af vildrosen, skal råmaterialerne hældes med kogende vand. I tilfælde af frugt, pre-blancher: kog bæren i 3 minutter, og afkøl den derefter under vandhanen.

Wild Rose Jam med klassisk teknologi

• granuleret sukker - 1 kg.
• rosehip stor - 1 kg.
• bordvand - 1 l.

1. Sæt hele hunden op i vasken, start sortering i vand. På samme tid skylles og sorteres frugterne, idet der kun afsættes sunde og store prøver.
2. Efter tilberedning, hugse frugten i lige dele, fjern det fleecy center med knoglerne. Varm bordvandet (mængden ifølge opskriften) inden kogning, send frugten indeni.
3. Blancher i 3 minutter, og afkøl derefter bærene. Væsken opnås efter kortsigtet madlavning, filter og hæld i panden. På den baggrund vil der blive udarbejdet en delikatesse.
4. Hæld sukkeret og rør samtidigt. Efter kogning reduceres effekten til et minimum, vejes indholdet, indtil alle partikler er opløst. Når sirupet bliver homogent, hæld dogroseen.
5. Kog det i yderligere 5 minutter ved lav varme. Derefter sætte panden til side, vent 7 timer. Det specificerede interval er angivet til køling og ensartet imprægnering med en sød base.
6. Dernæst sættes beholderen i brand igen, reducer den, indtil den bliver tyk (ca. 12-20 minutter). Derefter steriliseres beholderen, tørrer den, hæld behandlen. Udfør capping, afkøling i omvendt tilstand.

Lille rosehip syltetøj med knogler

• vand - 0,2 l.
• granulat - 550 gr.
• vilde rose - 780-800 gr.

1. Lad den lille hund rose i vasken eller bassinet med vand, skære stammen af. Fjern alle udenlandske affald, tør råmaterialerne på håndklæder.
2. Bland opskrift vand med granulat.Sæt på ovnen, producer opvarmning ved lav effekt. Fortsæt længes indtil kornene opløses.
3. Hæld sorteret vild rose i en sød base, kog en delikatesse, indtil der opnås en tyk konsistens. Fjern skummet i tide, det forkæler det æstetiske udseende og smag af behandleren.
4. Efter ensartet opvarmning, pakk syltetøj i sterile krukker, luk med tin. Cool ved stuetemperatur ved at indpakke den gamle trøje. Kom i kulden.

Sea-rose marmelade

• sukkerroer - 750 gr.
• havbriar - 0,8 kg.
• filtreret vand - 0,2 l.

1. Vælg frugt, der kun efterlader tætte og sunde prøver. Efter skylling og tørring skæres bæren. Fjern frøene med et lint, vask råmaterialet igen.
2. Pick up en tyk bundkogepotte, bland rosenkagen med sukker og vand i den. Rør, opvarm sammensætningen i 3-5 minutter, indtil den bliver gennemsigtig.
3. Fjern bærene, fortsæt med at lave den søde base. Sukkergranulat skal smelte. Efter at have nået den ønskede konsistens, hæld rosen hofterne tilbage, lad i 10 timer.
4. Dekanter den søde masse, kog og hæld frugten over den. Forlad ved stuetemperatur i 6 timer. Opvarm indholdet uden at trække den vilde rose ud.
5. Varmebehandling varer en kvart time. Glem ikke at slippe af med skummet. Steriliser beholdere, pakk varmt syltetøj på dem. Cool og luk nylon.

Jomfrublomster (blomsterblomstrer) rosehip

• vand - 380 ml.
• vild rose (kronblade) - 230 gr.
• citron - 80 gr.
• granulat - 550 gr.

1. Sorter kronblade og lad kun lyse eksemplarer. Alle fading og tør udelukker. Skyl sunde blomstrer, der ligger på en sil. Rulle kogende vand, tørt.
2. Hent varmebestandige retter til madlavning, send det til de tilberedte råvarer. Klem citronsaft her, tilsæt sukker og kogende vand i mængden af ​​opskriften.
3. Rør sammensætningen med en spatel, blød i 5 timer på et koldt sted. Hvert 40 minutter skal du trykke massen ned med en pestle og knuse den. Dernæst drænes den resulterende væske, kog, tilføj igen til hofterne.
4. Insister indholdet af 3 timer. Derefter sætte skålen med godbid på komfuret, gryderet i 8 minutter. Sluk for varmen, vent 8 timer. I løbet af denne tid vil sirupet mætte kronblade.
5. Gentag varmebehandlingen og reducer massen i en tredjedel af en time. Jam skal være tyk. Når denne konsistens er opnået, skal du straks dispensere og pakke behandleren.

Wild rose syltetøj med havtorn og honning

• rent vand - 0,1 l.
• Havtorn - 0,5 kg.
• honning - 1,1 kg.
• vild rose (ryddet af hjerter) - 850 gr.

1. Forbered den vilde ros på forhånd, eliminere frø og villi. Skyl frugt, tør på håndklæder. Frigør havtornet fra halerne, skære benene af med negleklippere. Skyl bærene og skyll med kogende vand.
2. For at fjerne knogler fra havtorn, tørre frugten med en sigte. Bland med dogrose, tilsæt honning og vand. Varm emnet til kog, rør konstant. Efter 20 minutter skal du slukke for brænderen.
3. Tilsæt mad ved stuetemperatur i 4 timer. Gentag behandlingen termisk, hvilket reducerer klokkeslæt til en kvart time. Hæld straks, dække med tin og drej den om.

Wild rose syltetøj med æble

• granulat - 950 gr.
• bordvand - 0,5 l.
• søde og sure æble - 0,6 kg.
• vild rose (forrenset) - 1 kg.

1. Til syltetøj bruges vild rose, skrællet af blade, midtvejs, stilk og krone. Efter alle manipulationerne skylles bæren og tørres.
2. Mens vandet strømmer fra hofterne, vask æblerne. Fjern ikke huden, klipp kun frødelen. Hæld i kuber eller "orange" skiver.
3. Hvis hunden steg er storfrugt, klipp den i en tilfældig rækkefølge.Kog sukker og vandsirup på forhånd, bringe gennemsigtighed og ensartethed.
4. Send hofterne til den søde base, gryderet i 7 minutter. Efter denne periode tilsættes æblerne, kog i 20 minutter. Pak straks behandleren og dækk den med tin.

Wild Rose Jam: Opskrift på Multicooker

• Orange - 450 gr.
• granuleret sukker - 0,5 kg.
• vild rose - 0,85 kg.

1. Først skal du fjerne alt snavs, pedicels og blade. Rens hofterne, ekstrakt midten med fibrene og frøene. Skyl bærene, lad dem tørre.
2. Dyk råmaterialerne i multikookerskålen, drys med sukker. Vask citrus, gnid peeling med sodavand for at fjerne plak. Fjern knoglerne, skub massen selv i en blender i grød.
3. Forbind orange med rosehip, mix. Vent i ca. 1,5 timer, og tænd derefter langsomt komfuret til "Quenching" -funktionen i 1 time og 20 minutter.
4. Når programmet er færdigt, skal du ælte indholdet af skålen med et køkkenkammer. Protome masse i samme tilstand i endnu en kvart time. Fyld straks og forsegle.

Rose Hip Jam med Citron

• vand - 0,25 l.
• citron (stor) - 2 stk.
• granulat - 680 gr.
• vilde rose - 800 gr.

1. Strip, skyl dogrose. Lad det tørre, send derefter til kogende vand ifølge opskriften i 8 minutter. I løbet af denne periode skylle citroner, fjern skræl. Rør ikke på det hvide lag af zest, det giver bitterhed.
2. Hæld skrællen i strimler og hak pulpen i terninger. Skibskomponenter til dogrose og vand. Dyp i en skål med indholdet af en blender, hugg til glat.
3. Pulver massen med sukker, tænd varmen og varmen. Efter kogning simrer massen i en kvart time, rør sammensætningen og bevæg ikke væk fra ovnen. Skum vil hurtigt danne sig, slippe af med det.
4. Efter længslen skal du afkøle godbidden og bringe den igen til kogning igen. Hæld i en kogende tilstand i en varm steriliseret beholder. Dæk med en tin med nøglen.

Wild Rose Jam med Cranberries

• sukker sand - 1,3 kg.
• tranebær - 0,35 kg.
• Rose hofter stor-fruited - 0,8 kg.
• filtreret vand - 0,7 l.

1. Sort rosehip, vælg alle store frugter. Gør det samme med tranebær. Undgå alle rådne kopier, vask råmaterialerne under hanen. Lad håndklæderne tørre.
2. Skær midten af ​​briar og knogler, skyll igen. Hæld vand i panden, varme til 70 grader. Opløs sukker. Rør til sandet er smeltet.
3. Massen skal være homogen. Sæt i den søde base rosehip med tranebær, fortsæt med at koge. Når frugten synker til bunden, skal du slukke for brænderen.
4. Fang tranebær med hofter med en slidsesked, læg dem i en steril beholder. Kog igen sirupen, spring den gennem 4 lag gasbind. Efter filtrering hældes sammensætningen til bærene, rulles op.
5. Du kan forkøle indholdet, derefter skære pergamentcirklerne ud, dække beholderens hals og stramme med en sele. I dette tilfælde skal behandleren opbevares i køleskabet.

Før hovedmanipulationen skal dogrose være forberedt. Sørg for at vaske råmaterialerne, skære frøene og villi ud, og skyll derefter igen. Andre komponenter behandles på samme måde. Kig efter populære opskrifter med tilsætning af citruser, æbler, tranebær, havtorn.

Video: Wild Rose Jam