Venison kød - sundhedsmæssige fordele

Venison er en velsmagende og usædvanlig delikatesse, som kun sande gourmeter kan sætte pris på. Hjorte kød er ret hårdt, så det kræver særlige færdigheder til marinering og madlavning. Hjorte fodres kun på miljøvenlige produkter - mos, buske og lav. På grund af dette producerer dyret af kroppen en stor mængde linolsyre, som beskytter personen mod kræftfremkaldende stoffer og andre skadelige stoffer. Overraskende, under varmebehandling mister ikke vildt sin oprindelige størrelse, som oksekød, svinekød og andre kød. Hjorte kød er meget almindeligt blandt beboere i de nordlige regioner i Rusland. I denne artikel vil du lære om venisonens gavnlige egenskaber og kende bekendtskab med kontraindikationerne til brugen af ​​dette produkt.

Venisonens gavnlige egenskaber

Venison er et fremragende proteinprodukt, men maksimumet af dets gavnlige egenskaber bevares kun i kød fra et ungt dyr. Hjorte kød, som ikke er seks måneder gammelt, er ret blødt og smidigt, kødet af voksne individer er mere stift. Venison har en mørk rød farve, denne type kød betragtes som rødt spil. I dag koges pølser og pølser i kommerciel skala fra vildt. Det er bedre ikke at holde kødet i lang tid - selv i fryseren begynder det at miste sine nyttige egenskaber om få uger.

Sammensætningen af ​​venison er slående i sin mangfoldighed. Kød indeholder fedtsyrer, en enorm mængde protein, vitaminer - E, K, PP, B1-B12. Produktets kalorieindhold er ret lavt, venison kan betragtes som et diætkød. Kødet indeholder også sporstoffer - jern, kobber, selen, mangan, zink, magnesium, kalium, natrium, calcium og fosfor. Det er denne rige sammensætning, der gør venison utrolig velsmagende og nyttigt produkt til mennesker.

Alle ved, at hjertens vigtigste kost er lav. Men ikke alle ved, at lichen helt fjerner parasitter fra kroppen. Det betyder, at hjorte næsten aldrig lider af orme og andre levende væsener. Det vil sige, at venison ikke kræver grundig varmebehandling, hvilket betyder, at dette kød aktivt kan bruges til fremstilling af retter med et råprodukt - for eksempel sushi eller ruller.

I venison en masse protein, som er perfekt fordøjet. Dette gør kød uundværlig for atleter.

Kødet indeholder næsten ingen fedt, det er ret lavt kalorieindhold. Derfor er venison inkluderet i kosten af ​​at tabe kvinder.

Venison fjerner kræftfremkaldende stoffer, tungmetaller, toksiner og slagger fra kroppen. Regelmæssigt forbrug af venison styrker immunsystemet, aktiverer kroppens forsvar mod virus, bakterier, parasitter, infektioner og svampe.

Det har længe været bevist, at svampe forhindrer væksten og udviklingen af ​​onkologiske tumorer. Klare sygdommen mislykkes fuldstændigt, men for at undertrykke spredning af metastaser er ret reel.

Kød indeholder antioxidanter, der stopper hudens aldringsproces.

Venison reducerer kolesterol i blodet, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose.

Hjorte kød bidrager til produktion af fødevareenzymer, hvilket gør det lettere at fordøje produktet. Desuden opdrætter venisonskåle appetitten helt, de vil helt sikkert blive givet til patienter efter operation, infektionssygdomme mv.

B-vitaminer styrker vægge af nervefibre, gør en person mere modstandsdygtig overfor yderlige irritationsmidler.

Venison øger helt hæmoglobin, det er en kraftig forebyggelse af jernmangelanæmi.

Venison indeholder en stor mængde vitamin B1, som forbedrer tonen i kroppen.Hvis du spiser venison retter mindst en gang om ugen, kan du klare søvnløshed, forbedre appetitten og aktivere hjerneaktivitet.

Venison beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af nikotin, alkohol, potente stoffer.

Venison er sikker og anbefales til brug under graviditet og amning. Mange læger anbefaler at tage kød som mad til kvinder efter fødslen for at undgå komplikationer. Vildtvoks stimulerer trods blodproduktionen, hvilket er vigtigt i tilfælde af stærkt blodtab.

Nordlige folk mener, at venison er meget nyttigt for mænd, fordi kød stimulerer testosteronproduktion, forbedrer erektion og er en naturlig og sikker afrodisiakum.

Pulver er fremstillet af hjorte kød, som aktivt anvendes til kosmetiske formål. På basis af råmaterialer i industriel skala forberede en række anti-aging og solcreme, der nærer huden og beskytter den mod udsættelse for ultraviolet stråling.

Hvis du har mulighed for at spise hjorte kød - forsøm ikke denne mulighed under alle omstændigheder. Medtag dette produkt i din kost og snart vil du se forbedringer i din egen krops arbejde.

fordelene og skaderne af lammet

Kontraindikationer til at spise venison

For at slippe af med den karakteristiske lugt af kød og gøre produktet blødere og mere ømme, bliver kødet marineret i lang tid - mindst en dag. Skær kødet i små stykker, så det er helt gennemblødt. Den bedste marinade opskrift er eddike, olivenolie, finhakket løg, hvidløg, oregano og basilikum. Derefter bages kødet i ovnen eller koge på lav varme i 2-3 timer. Som følge heraf får du en utrolig velsmagende, sund og aromatisk skål, som din familie vil elske!

Video: Original Venison Dish