Indholdet af artiklen
Banan er en sød frugt, som ifølge nogle kilder er uønsket at gå ind i diabetisk diæt. Det glykemiske indeks for produktet er dog 51 point, hvilket er 20 mindre end de tilladte værdier for diabetes. Derudover indeholder bananen stoffer, der er væsentlige for patienten at opretholde normal metabolisme, styrke interne systemer.
Kemisk sammensætning og fordele for diabetikere
Tropisk frugt er rig på værdifulde ting:
- aminosyrer (udskiftelige og essentielle);
- organiske syrer;
- vitaminer: gruppe B, E, C, PP, såvel som retinol;
- sporstoffer (fosfor, calcium, zink, jern, magnesium, kalium og andre);
- vegetabilske proteiner;
- stivelse;
- garvning komponenter;
- kostfiber;
- fructose osv.
Nyttige komponenter stimulerer produktionen af hormonerne "lykke" - serotonin og endorfiner.
Den kvalitative sammensætning giver dig mulighed for at bruge en banan i terapeutiske kostvaner, vist i strid med bugspytkirtlen, pancreatitis etc.
I diabetes er det også vigtigt at beskytte hjertet og blodårene mod de skadelige virkninger af akkumulerede glukose- og ketonlegemer. Tropisk frugt indeholder 50% af den daglige dosis kalium og magnesium, som styrker myokardiet, renser de vaskulære vægge fra kolesterol og lipidplakker. Regelmæssigt forbrug af et eksotisk foster reducerer risikoen for hjertesvigt, koronar hjertesygdom, hjerteanfald, patologier i koronarbeholderne.
Også bananer til diabetes giver følgende virkninger:
- Regulere trykket i arterierne, som kan svinge hver gang med en stigning i sukker.
- Positivt påvirker hjernens arbejde, forhindrer ødelæggelsen af nerveceller, forringelse af opmærksomhed og hukommelse.
- Fremme produktionen af nødvendige enzymer til fordøjelse.
- De giver celleregeneration, som er vigtig for udviklingen af hudpatologier (med diabetes kan sårene blive værre, så de har brug for udenhjælp).
- De mætter væv med ilt.
- Oprethold metabolisme og vand-saltbalance, som kan forstyrres af hyperglykæmi.
- Normalisere leveren og nyrerne, forhindre udvikling af nefropati og polyuri, ødem.
- De gendanner fordøjelsen og tarmperistaltikken og derved letter absorptionen af gavnlige komponenter.
- De reducerer risikoen for maligne processer, som diabetikere udsættes for på baggrund af acidose (celleoxidation).
- Takket være pyridoxin (vitamin B6) er kroppen mindre modtagelig for stress og fysisk anstrengelse.
- C-vitamin hjælper med at styrke immunsystemet, som naturligt falder i en diabetiker.
- Normaliser produktion og udstrømning af galde.
Og selvfølgelig er en betydelig fordel manglen på simple kulhydrater og fedtstoffer i bananerne, hvilket giver ekstra kropsvægt med en hurtig frigivelse af energi. Det vil sige, efter at have spist en moderat højkalorisk tropisk frugt (105 kcal per 100 g) frigives fructose og glucose gradvist uden at hæve blodsukkeret til kritiske niveauer.
Sådan bruges
Ikke desto mindre har frugterne et højt GI, så spis dem med diabetes skal være omhyggeligt.
- Kombiner en banan korrekt sammen med andre fødevarer. Endokrinologer og ernæringseksperter anbefaler at spise en tropisk frugt separat og ikke i form af søde desserter, kager, salater, is osv. Du kan kombinere frugten med frisk citrus, sur æble, kiwi, nogle bær. Ved hjælp af en blender kan du lave en smoothie ud af dem (uden tilsætning af mælk og sukker).
- Spis bananer modne, fordi grønne frugter indeholder en betydelig mængde stivelse, som slår kroppen.Samtidig er tørrede bananer ikke egnede, da på grund af dampens fordampning stiger GI med 100 g, hvilket gør det umuligt at bruge frugt i diabetes.
- Bananer kan indtages som en puree, bagt eller dampskål.
- Vask ikke frugten med flydende, rent vand. Men 30 minutter før en snack kan du drikke et glas vand for at fremskynde stofskiftet.
- For 1 modtagelse anbefales det ikke at spise hele frugten. Opdele det i 3 dele og forbruge i løbet af dagen.
- Bananer spiser ikke på tom mave. Det er tilrådeligt at spise en mindre kulhydrat og mere sundt måltid for diabetes 1-2 timer før en snack.
- Spis en sød frugt om morgenen, når kroppen stadig har mulighed for at justere den skarpe udledning af kulhydrater og glukose.
- Skyl skålen af frugtene under rindende vand før brug. Konserveringsmiddelet "phenol" findes ofte på overfladen, som gennem hænderne falder på papirmassen og efterfølgende kan forårsage forgiftning.
Hvordan kan bananer skade
Diabetikere med en insulinafhængig kompenseret form af sygdommen kan sikkert spise bananer, men ikke misbruge dem. I den insulinafhængige form kan et par stykker frugt per dag i høj grad hæmme helbredet, da en abrupt frigivelse af glucose og fructose vil føre til en kritisk forøgelse af plasmasukker. Symptomer på hyperglykæmi kan udvikle sig:
- Konstant følelse af sult, der vil føre til kaotisk spisning af mad i løbet af dagen.
- Dehydrering og tørst, som ikke er tilfreds selv med store portioner vand (mere end 5 liter om dagen).
- Polyuria (hyppige besøg på toilettet, herunder om natten).
- Nyresvigt, som fører til akkumulering af væske i kroppen og dannelse af ødem.
- Angiopati, mod baggrunden af hvilke skibene lider, er arbejdet i hjernen og det perifere centralnervesystem svækket.
- Langsom sårheling, dannelse af trofasår, korn og sprækker på huden.
- Tørring af huden og slimhinderne.
- Forværring af systemiske sygdomme, allergier.
På grund af den øgede risiko for diabetes forbyder lægerne at spise bananer til patienter med:
- dårligt kompenseret for type 1 diabetes;
- fedme af forskellige typer
- nyre- eller leverdysfunktion
- aterosklerotisk sygdom;
- patologier i det kardiovaskulære system, blodgennemstrømning;
- krænkelse af trofisme og vævsstruktur (dårlig helbredelse, tendens til dermatitis etc.).
Den optimale dosis til diabetiker er 1-2 stykker om ugen, mens du ikke glemmer at en frugt skal opdeles i flere dele.
Bananer har et moderat GI, så de kan og bør endda blive brugt i diabetisk diæt. Det er vigtigt at kontrollere mængden af frugt, der spises, overvåge kroppens respons og glem ikke at måle indikatorerne for sukker regelmæssigt.
Video: Fordele og skade på en banan til diabetikere
At sende