Syltet hvidløg - Sundhedsfordele og skade

Hvidløg er en berømt grøntsag, der er populær i mange lande rundt om i verden. Data om dets anvendelse i fødevarer stammer fra oldtiden. I begyndelsen, da det begyndte at blive brugt til mad, blev det kun brugt frisk. Meget senere begyndte de at bruge hvidløg i tørret og syltede form.

Hvis produktet er frisk, så har det en skarp, ejendommelig lugt. Men i sylt hvidløg er det blødere. Det forbliver den samme knaske, men det har ikke en skarp lugt i denne form. Trods det faktum, at hvidløg er underkastet yderligere behandling, bliver alle de nyttige stoffer i den gemt næsten fuldstændigt.

struktur

Kompositionens sammensætning af hvidløg præsenteres i en bred vifte. Naturen stod tydeligt ikke, da hun gav denne grøntsag med forskellige kemiske elementer. De kan findes ikke kun i tænderne selv, men også i den grønne del af planten. Nogle elsker simpelthen syltede pile hvidløg og supplerer forskellige retter.

Alle stoffer i hvidløg er repræsenteret af følgende grupper:

1. Flygtig. Åh, og kan ikke lide deres forskellige skadelige mikrober. Antallet af phytoncides i hvidløg er så stort, at kun løg i denne forbindelse kan konkurrere med det. Ved hjælp af repræsentanter for denne gruppe af stoffer skaber hvidløg en pålidelig hindring for infektioner. Det er ikke for ingenting, at der i perioden med influenzaepidemien anbefales finhakket hvidløg i en tallerken at spredes rundt i lokalerne. Disse stoffer er flygtige og vil fylde luften i rummet. I en sådan atmosfære vil mikroorganismer ikke eksistere sammen. Sprøjtning i luften, de irriterer slimhinden i synsorganet. Dette forklarer det faktum, at når en person begynder at skære hvidløg eller løg, græder han. Et andet kontaktpunkt er maveslimhinden. Han har en irriterende virkning på hende. Derfor bør hvidløg begrænses eller helt elimineres fra diæt af personer med problemer med fordøjelseskanalen.
2. Vitaminer. Hvidløg indeholder en stor mængde vitaminstoffer. De ligner dem, der findes i andre grøntsager, og er nødvendige for kroppen til det normale forløb af fysiologiske reaktioner. Vitersæt syltede hvidløg vil forbedre synet og styrke immunsystemet.
3. Mineralsæt. Uden en skygge af tvivl kan man sige, at den er repræsenteret i hvidløg med det bredeste spektrum. Det er ikke nødvendigt at nævne navnet på sporstoffer, der findes i hvidløg. Nemmere at sige, hvad der ikke er her. Denne grøntsag er især rig på jern, mangan, zink.

Fordel og skade

Spise hvidløg påvirker hjernens aktivitet. Hvis et overskydende beløb kommer ind i hvidløgets krop, så kan en afmatning i mental aktivitet overholdes. I USA er der for eksempel et formelt forbud mod brug af hvidløg af piloter før flyvning. På samme tid er for hvidløgens krop en reel hjælp, da det virker som en stærk antioxidant.Der er en afmatning i dannelsen af ​​frie radikaler og derved sænker aldringsprocessen på intracellulært niveau.

Spise hvidløg kan befri børns krop af orme. Men man bør ikke give hvidløg til kæledyr til dette formål. Det er et giftigt produkt for dem.

Hvidløg og hjerte

Denne grøntsag har en positiv effekt på hjerteaktivitet. Aplicin virker på en sådan måde, at det kan øge blodgennemstrømningen. Betydeligt reduceret belastning på væggene i blodkarrene. Hvidløg interfererer med de processer, hvormed lavmolekylært skadeligt kolesterol deponeres på vaskulærvæggen. Grøntsager kan forårsage forekomst af epileptiske anfald, selv om årsagen til dette fænomen ikke er blevet fuldt undersøgt. Dem, der lider af periodisk epilepsi, bør ikke bruge hvidløg.

Hvidløg og graviditet

Spørgsmålet om muligheden for at bruge hvidløg hos gravide er strengt individuel. Der er mange positive øjeblikke, men der er også en ulempe. Under graviditeten er enhver kvinde i fare for at blive forkølet. Dette er yderst uønsket for det normale forløb af graviditeten. Så kommer hvidløg til undsætning. Phytoncides indeholdt i det, vil være en barriere for infektion.

Under en interessant position ændrer en kvindes blodsammensætning. Det erhverver en tykkere karakter. Ingen er fristet af udsigten til at besmitte med blå ben, der er blevet så på grund af blodpropper. Hvidløg er i stand til at tynde blodet. Derfor vil han i denne forbindelse fungere som en pålidelig assistent. Men på den anden side kan hvidløg skade en gravid kvinde:

1. Halsbrand kan forekomme.
2. På grund af irritation af maveslimhinden kan der opstå problemer på hans side.
3. Hvidløg kan forårsage tørst. En kvinde begynder at forbruge en stor mængde væske, hvilket kan forårsage ødem.
4. Grøntsager øger appetitten. Denne omstændighed er naturligvis negativ, da appetitten på dette tidspunkt som regel allerede er forhøjet. Dette kan let forårsage et sæt ekstra unødvendige kilogram.
5. Hvidløg fører til øget aktivitet og tone i livmoderen. Derfor anbefales det i første halvdel af graviditeten ikke at bruge det på grund af risikoen for abort.

Hvis sjælen har stærkt bedt om syltet hvidløg, så er det nok en lille smule der stadig kan spise den. Denne grøntsag har trods alt mange nyttige egenskaber. For eksempel, hvis der er en reel trussel mod at "fange" en forkølelse, ville det være klogere at vælge hvidløg end at sluge pillerne. Under alle omstændigheder skal alt være moderat, og før du bruger det, bør du helt sikkert rådføre dig med din læge.

Video: Nyttige egenskaber af syltet hvidløg