Πώς να μεταβείτε στη χορτοφαγία: συμβουλές

Στον σημερινό κόσμο, οι άνθρωποι σκέφτονται όλο και περισσότερο πώς να ξεκινήσουν μια νέα ζωή. Η πρώτη χειραγώγηση επηρεάζει την υγεία. Η ανθρωπότητα επιδιώκει να περάσει μια μακρά ζωή σε αρμονία με τον εαυτό της. Οι άνθρωποι καταφεύγουν στη χρήση γυμναστηρίων και σωστής διατροφής, κάποιοι απολύουν εντελώς τη ζωική τροφή, γίνονται χορτοφάγοι.

Πώς να μεταβείτε στη χορτοφαγία

1. Όταν πηγαίνετε σε έναν παρόμοιο τρόπο ζωής, θα πρέπει να καταλάβετε ότι η διαδικασία θεωρείται αρκετά μεγάλη. Εάν ακολουθούνται όλοι οι κανόνες διατροφής, ο οργανισμός χρειάζεται τουλάχιστον 20-25 ημέρες για να αλλάξει στη νέα λειτουργία.
2. Μην σκεφτείτε ούτε καν να σταματήσετε να παίρνετε πιάτα με κρέας εν μία νυκτί. Πρέπει να κάνετε μια διατροφή τριών εβδομάδων για να προσαρμόσετε το σώμα στην απουσία ζωικών προϊόντων. Εάν αποφασίσετε να μεταβείτε αμέσως σε ένα νέο σχήμα, το πεπτικό σας σύστημα θα υποστεί παρόμοια διατροφή.
3. Εκτελέστε την άρνηση του κρέατος θα πρέπει να είναι σταδιακά.Αρχικά, κάντε το συνηθισμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα παραλαβής ζωικών προϊόντων. Βάσει αυτού του συστήματος, μειώνουμε σταδιακά τις ημέρες κατανάλωσης κρέατος. Αντικαταστήστε τα προϊόντα βοοειδών και κοτόπουλου με ψάρια και όσπρια.
4. Μια εβδομάδα αργότερα, τρώτε πρωτεΐνες γάλακτος, αλλά σταδιακά απομακρύνεται από την κατανάλωση θαλασσινών. Αντικαταστήστε τα με σόγια, δημητριακά, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς. Χρήσιμα ιχνοστοιχεία μπορούν να ληφθούν από φύκια και λάχανο.
5. Προτιμήστε ιαπωνική κουζίνα χωρίς συστατικά του κρέατος. Αν αποφασίσετε να αρνηθείτε το ζωικό γάλα, αξίζει να θυμάστε ότι υπάρχει καρύδα και αμύγδαλο. Μια εναλλακτική λύση στο βούτυρο μπορεί να είναι το φυστικοβούτυρο.
6. Επίσης, μην παραδίδετε καθόλου ψωμί. Πρέπει να γνωρίζετε ότι στα σύγχρονα αρτοσκευάσματα δεν χρησιμοποιείτε αυγά κοτόπουλου. Δεν είναι επικερδές για μια επιχείρηση να προσθέσει τέτοια προϊόντα στη σύνθεσή της.
7. Εξετάστε το γεγονός ότι, εάν είστε σοβαροί για τη μετάβαση σε χορτοφαγική τροφή, θα πρέπει να προετοιμαστείτε για αυτό ηθικά. Εάν απλά λυπάστε για τα ζώα, θυμηθείτε ότι είναι ειδικά ανυψωμένοι για το σκοπό αυτό, δεν θα ξεφύγουν από μια τέτοια μοίρα.
8. Σε περίπτωση που αποφασίσετε να οδηγήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, σκεφτείτε μια προσεκτικά ισορροπημένη διατροφή. Προσδιορίστε τα ιχνοστοιχεία και τις βιταμίνες που χρειάζεστε.Μάθετε τι περιλαμβάνεται στο κρέας, αντικαταστήστε αυτά τα στοιχεία με παρόμοια.
9. Οι χορτοφάγοι σταθεροποιούν το βάρος, βελτιώνουν τη συνολική υγεία και τον ύπνο. Οι άνθρωποι με αυτόν τον τρόπο ζωής ισχυρίζονται ότι παίρνουν ό, τι χρειάζονται. Αρχίζουν να νιώθουν πολύ πιο ενεργητικοί και πιο χαρούμενοι από πριν. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι οι vegans ζουν περισσότερο.

Οι κανόνες της μετάβασης στη χορτοφαγία

1. Ξεχάστε τα πρόχειρα φαγητά. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι κατά τη μετάβαση στη χορτοφαγία, θα χρησιμοποιούν μόνο υγιεινά τρόφιμα. Εάν έχετε μια αδυναμία για τηγανητές πατάτες ή fast food, αυτό δεν σημαίνει ότι τα προϊόντα φέρνουν σαφή οφέλη. Επομένως, μην παρασυρθείτε με κοτολέτα σόγιας σε σάντουιτς. Αν αποφασίσετε να βελτιώσετε την υγεία σας, ξεχάστε αυτά τα τρόφιμα.
2. Μαγειρέψτε τη συνήθη τροφή χωρίς κρέας. Είναι απαραίτητο να πάτε βαθιά σε χορτοφαγικά τρόφιμα, διαφορετικά η καθημερινή κατανάλωση του ίδιου τροφίμου θα επηρεάσει αρνητικά το σώμα σας. Διαβάστε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο διαφοροποίησης της διατροφής. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα συνήθη προϊόντα, αλλά χωρίς κρέας, αντικαταστήστε τα με όσπρια. Βάζετε λαχανικά σε ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο.
3. Αντικαταστήστε το κρέας με παρόμοια προϊόντα. Δεν πρέπει να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας πιάτα, μπορείτε να προσθέσετε μόνο τα λαχανικά στο πιλάφι, το τυρί, το τυρί cottage ή τα μούρα στα ζυμαρικά. Αν ανήκετε σε λάτρεις ζυμαρικών, μάθετε πώς να τα κάνετε χωρίς να προσθέτετε αυγά χρησιμοποιώντας μια ειδική μηχανή. Όταν μαγειρεύετε, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά. Έτσι διαφοροποιείτε τη γεύση των τροφίμων.
4. Φάτε χυλό. Ένα συνηθισμένο λάθος των περισσότερων χορτοφάγων είναι ότι καταναλώνουν διάφορα λαχανικά και φρούτα και ξεχνούν απλά υγιεινά δημητριακά. Σε πλήρη εγκατάλειψη των προϊόντων κρέατος, μπορείτε να συμπληρώσετε τα απαραίτητα στοιχεία με τη βοήθεια των σιτηρών. Θα λάβετε επίσης μέταλλα και βιταμίνες που βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματός σας · μπορείτε να αναπτύξετε υγιή μαλλιά και νύχια χωρίς βλάβη.
5. Μην πανικοβληθείτε. Σκεφτείτε το γεγονός ότι όταν αλλάζετε έναν νέο τρόπο ζωής, θα αισθανθείτε άβολα για λίγο. Μην καταστείλετε την επιθυμία του σώματος, εάν απαιτεί κρέας, προσπαθήστε να τρώτε περισσότερα τρόφιμα πρωτεΐνης. Εάν έχετε τη συνήθη ανησυχία, είναι απαραίτητο να επανεξετάσετε τη διατροφή. Αντικαταστήστε προϊόντα με παρόμοια ή κατά προσέγγιση σύνθεση.Επίσης απολύτως νέα πιάτα μπορεί να προκαλέσουν συναγερμό.
6. Στερεά λαχανικά. Μη συγχέετε τη χορτοφαγία με δίαιτες για ωμά λαχανικά. Τρώτε φρέσκες σαλάτες δεν είναι ένας νέος τρόπος ζωής χωρίς ζωικά προϊόντα. Η διατροφή θα είναι μια μεγάλη πίεση στο σώμα. Εάν είστε αποφασισμένοι να γίνετε vegan, τους πρώτους μήνες μιας νέας ζωής θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα λαχανικά στον ατμό και τα ψημένα φρούτα. Μην βιαστείτε να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα προϊόντα. Συγκεντρώστε το σώμα σταδιακά, δεδομένου ότι η πέψη των ωμών τροφίμων παίρνει μια μεγάλη ποσότητα των ενζύμων.
7. Αύξηση της ποσότητας φαγητού. Ξεκινώντας μια νέα ζωή χωρίς ζωικά προϊόντα, μην διστάσετε να αυξήσετε τα μέρη των τροφίμων που καταναλώνονται. Αν νιώθετε την πείνα, ένα τέτοιο σήμα μπορεί να δείξει μόνο ένα πράγμα - τρώτε πραγματικά. Εξετάστε το γεγονός ότι ο όγκος ενός χορτοφαγικού πιάτου πρέπει να υπερβαίνει το τμήμα της τροφής με κρέας σε 1,5-2 φορές.
8. Επισκεφθείτε έναν διατροφολόγο. Εάν είναι δυνατόν, συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία διατροφολόγο πριν μεταβείτε στη χορτοφαγία. Ο ειδικός θα σας κατευθύνει σε συγκεκριμένες εξετάσεις, θα εντοπίσει ασθένειες, θα τους εξαλείψει. Μετά από αυτό, να συνταγογραφήσετε μια δίαιτα για πρώτη φορά ή να συνταγογραφήσετε ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων.

Μενού για χορτοφάγους

1. Πάρτε τη συνήθεια να τρώτε χυλό το πρωί. Προσθέστε μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα ή κομμάτια φρέσκου φρούτου. Επίσης μην ξεχνάτε τα καρύδια. Το κουάκερ πρέπει να παρασκευάζεται με βάση νερό ή σε μη ζωικό γάλα (σόγια, καρύδα κλπ.). Ένα υγιεινό πρωινό θα εμπλουτίσει το σώμα με όλα τα απαραίτητα στοιχεία, θα δώσει σθένος και δύναμη.
2. Κατά το μεσημέρι, προτιμάτε τα χοντρά πιάτα. Μάθετε να μαγειρεύετε πολτοποιημένες σούπες. Μην συνηθίσετε σε μία συνταγή. Αλλάξτε τα υλικά και τα μπαχαρικά. Εάν είναι δυνατόν, αρχίστε να χρησιμοποιείτε τα προϊόντα που δεν δοκιμάστηκαν ποτέ πριν. Εξετάστε το γεγονός ότι μόνο λάχανο έχει 8 είδη.
3. Το δεύτερο συνιστάται να χρησιμοποιείτε πατάτες, ζυμαρικά ή καστανό ρύζι. Προσθέστε τα λαχανικά (βραστά, ατμισμένα, ψημένα στη σχάρα). Ως σάλτσα σαλάτας, χρησιμοποιήστε φυσικά έλαια ή ξύδι.
4. Για δείπνο, ετοιμάστε ένα πλούσιο, πλούσιο σε θερμίδες γεύμα. Αυτό θα σας βοηθήσει με όσπρια, φακές, μανιτάρια. Αρκεί να τηγανίζουμε τα προϊόντα σε ελαιόλαδο και να ταζουμε με μπαχαρικά. Το επιδόρπιο μπορεί να χρησιμεύσει ως μήλο πίτα ή μπισκότα.
5. Οι άνθρωποι που οδηγούν έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής κάθε χρόνο προσελκύουν όλο και πιο ομοϊδεάτες ανθρώπους. Αυτό το είδος φαγητού προκαλεί μια αμφιλεγόμενη γνώμη σε άλλους ανθρώπους αν είναι δυνατόν να γίνει χωρίς ζωικά προϊόντα. Ένας άνθρωπος που έχει περάσει στην πλευρά των vegans, μετά από λίγο αρχίζει να μοιάζει καλύτερα από εκείνους που τρώνε κρέας.

Αμερικανικές πατάτες

• νεαρές πατάτες - 10-12 τεμ.
• φρέσκο ​​άνηθο - 40 γρ.
• ελαιόλαδο - 260 ml.
• σκόρδο - 5 δόντια
• φρέσκο ​​μαϊντανό - 35 γρ.
• αλάτι - για γεύση
• Σάλτσα Tabasco (κόκκινο) - 15 γρ.

1. Ξεπλύνετε τις πατάτες, μην αφαιρέσετε τη φλούδα. Κόψτε σε μεγάλες φέτες, στείλτε σε ένα δοχείο με θαλασσινό νερό. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά, περιμένετε μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες.
2. Στη συνέχεια βράζετε το προϊόν για περίπου 3 λεπτά. Στραγγίστε το βραστό νερό, αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν. Στη συνέχεια, συνδυάστε το ελαιόλαδο με ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα και σάλτσα.
3. Αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος, καλύψτε με χαρτί περγαμηνής. Βάλτε κάθε κομμάτι πατάτας στη σάλτσα και βάλτε το σε ένα ταψί.
4. Στείλτε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς. Περιμένετε 20 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό.

Κρέμα ντομάτας

• σκόρδο - 6 δόντια
• βασιλικός - 25 γρ.
• αλάτι - για γεύση
• ντοματοπολτός - 950 γρ.
• ψωμί σιταριού - 280 γρ.
• ελαιόλαδο - 110 ml.
• ζωμός λαχανικών - 1 λίτρο.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 12 γρ.

1. Κόψτε το ψωμί με τον συνηθισμένο τρόπο για εσάς, βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος, στείλτε το στο φούρνο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 190 μοίρες, στεγνώστε το προϊόν για 4 λεπτά.
2. Μετά από αυτό, τρίψτε τα παξιμάδια με το σκόρδο, βάλτε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε το ζωμό από τα λαχανικά, φέρονται ντομάτες, προσθέτουμε ζάχαρη.
3. Tomit σε χαμηλή φωτιά μέχρι μια ομοιογενή μάζα, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο βασιλικό και το βούτυρο.

Σπαγγέτι με λαχανικά

• μελιτζάνες - 180 γρ.
• σπαγγέτι - 190 γρ.
• φρέσκια ντομάτα - 110 γρ.
• σκόρδο - 4 δόντια
• ελαιόλαδο - 50 γρ.

1. Τοποθετήστε τα μακαρόνια σε ένα εμαγιέ δοχείο, ρίξτε στην απαιτούμενη ποσότητα νερού, αλατοποιήστε το. Στείλτε στη σόμπα, φέρτε την ετοιμότητα.
2. Παράλληλα, ψιλοκόψτε την μελιτζάνα σε μακριές ραβδώσεις. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο μέχρι να χρυσή. Στη συνέχεια, βάλτε το ψιλοκομμένο ντομάτα. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
3. Βυθίστε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Στη συνέχεια, βάλτε τα μακαρόνια στο πιάτο, στη συνέχεια τοποθετήστε το λαχανικό στιφάδο. Στρώνουμε το σκόρδο, διακοσμούμε τη μαγειρευμένη σάλτσα.

Χωρίς να τρώει κρέας, οι χορτοφάγοι πλησιάζουν στη φύση και καθαρίζονται από το εσωτερικό.Πριν εγκαταλείψετε τα ζωικά προϊόντα, σκεφτείτε προσεκτικά. Ελέγξτε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, μελετήστε τη διατροφή και προσπαθήστε να την ακολουθήσετε τουλάχιστον 1 εβδομάδα.

Βίντεο: Μια λογική μετάβαση στη χορτοφαγία