Miten tehdä mehua viburnum: 4 reseptejä

Kalina kuuluu marjojen paranemiseen. Sen perusteella valmistetaan hedelmäjuomia, hilloa, kompotteja, mehuja. Lyhyen lämpökäsittelyn ansiosta hedelmät säilyttävät kaikki hyödylliset elementit rakenteessaan. Monilla kotirouvilla on vaikeuksia ruoanlaittoon mehua viburnumista, juoma on katkera ja tarttunut. Tämän vaikutuksen välttämiseksi on tarpeen noudattaa makeutusaineen ja marjojen tilavuutta. Harkitse ruoanlaiton perusperiaatteita, valitse tärkein asia.

Hyödyllisiä ominaisuuksia viburnum

1. Marja sisältää orgaanisia happoja, glykosideja, pektiiniä, sakkaroosia, tanniineja. Tällainen täydellinen luettelo antaa mahdollisuuden poistaa haitallisia myrkkyjä ihmiskehosta ja poistaa säteilyn (säteilyn) vaikutukset.
2. Kalinalla on antimikrobisia, antiallergisia, diureettisia, virkistäviä ja uudistavia ominaisuuksia. Mehun säännöllinen kulutus parantaa ruokahalua, parantaa haavoja, estää tromboflebiitin ja diabeteksen kehittymisen.
3. Hedelmämehun miellyttävän maun vuoksi teetä, kasviperäisiä infuusioita ja muita juomia lisätään. Asiantuntijat suosittelevat juomisen viburnum-mehua tai tuoretta marjaa ihmisille, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta ja verenpaineesta.
4. Intercellulaarisessa tilassa kerääntyy paljon nestettä, joka johtaa raajojen turvotukseen. Kalina poistaa stagnoitumisen, mutta säilyttää kaliumin soluissa. Hän puolestaan ​​on tonic vaikutus sydänlihakseen ja verisuonijärjestelmään.
5. Viburnum-marjojen mehu on erityisen hyödyllinen niille, joilla on diabetes tai veren korkea kolesteroli. Juoma sisältää A-, B-, C-, mineraalien (jodi, mangaani, rauta, kalium) vitamiineja. Tämän takia keho on kyllästetty energialla koko päivän ajan.

Kalinovin mehu: klassinen resepti

• rakeinen sokeri - 260 gr.
• juomavesi - itse asiassa
• Tuore hehku - 0,5 kg.

1. Mene hedelmien läpi, poista rypistynyt, mätä. Kaada Kalina seulaan, ripottele kylmällä vedellä ja jätä kolmasosa tunnista. Tänä aikana neste valuu, muuten kerää kosteutta pyyhkeellä.
2. Siirrä hedelmät lämpöä kestävään ruoanlaittovälineeseen, peitä vedellä niin, että neste nousee 1-2 cm marjojen yläpuolelle.
3. Kun koostumus laskeutuu (hedelmät pehmenevät), pyyhi viburnum seulan läpi. Kaada saatu mehu kattilaan, jätä 2,5 tuntia kannen alle. Tyhjennä sitten neste sedimentistä, kaada juoma lämpöä kestäviin astioihin.
4. Lähetä seos keittotasoon, lisää sokeria (jos halutaan, sen määrää voidaan lisätä). Keitä mehu kiteiden liuottamiseksi, poista syntynyt vaahto.
5. Valmistuksen lopussa suodatetaan juoma käyttäen 4-5 kerrosta sidehartsia. Steriloi purkit, kaada mehu. Pyöritä tai korkkia, säilytä jääkaapissa.

Viburnum-mehu ilman keittoa

• rakeinen sokeri - 250 gr.
• viburnum - 850 gr.

1. Poista marjat oksaa, selvitä hehku. Tyhjennä kaikki sopimattomat näytteet ja huuhtele hyvä hedelmä hanan alla. Kaada seulaan, jätä puoli tuntia kuivumaan.
2. Punta viburnum-keittiökone tai muu kätevä tapa (seula, tehosekoitin, lihamylly). Laita kuiva siivilä 4 kerros sideharsoa, laita onkaloon kalinova perunamuusia.
3. Purista mehu, poista ateria, jyvät ja luut. Lisää sokeria mehuun, sekoita. Jätä seos huoneenlämpötilaan niin, että se on läsnä. Rakeiden on oltava täysin liuenneita.
4. Sekoita mehu uudelleen, saat lempeän juoman massaan. Lämmitetään purkkia tuotteen pyörittämiseksi, kuivaa ne, kaada mehu.Puhdista jääkaapissa tai missä tahansa muussa paikassa saumojen saamiseksi.

Kalinovyn mehu hunajalla

• hunaja - 240-260 g.
• Tuore hehku - 550 gr.

1. Poista hehkulanka oksista, lajittele, huuhtele altaassa viileällä vedellä. Älä poista pieniä oksia, ne sulkeutuvat varren alla olevan reiän alle. Jos hedelmissä on likaa, kaada kiehuva vesi sen päälle ja jätä se 15 minuutiksi.
2. Siirrä puhtaita ja kuivia marjoja syvään kulhoon tai kolmen litran purkkiin, murskaa viinaa puuroa. Voit käyttää tehosekoitinta, kääntämällä viburnumia soseeksi.
3. Erota mehu siemenestä, kuoresta ja oksien jäännöksistä. Tällöin koko sisältö puristetaan harson tai hienorakeisen seulan läpi. Lisää mehu mehuun, sekoita.
4. Yritä käyttää kukkahunajaa, se kuuluu varhaisiin lajikkeisiin eikä sitä sokeroitu. Jos tuote on jo kiteytynyt, keitetään se etukäteen vesihauteessa. Sitten lisätään vain hehkulampun mehu.
5. Lähetä koko koostumus pannulle, keitetään 5 minuuttia. Katkaise tarvittaessa liesi, suodata mehu. Kaada se steriiliin astiaan, korkkiin, anna sen jäähtyä. Käytä 1 viikon kuluttua.

Kalinovin mehu hitaassa liesi

• Tuore hehku - 750 gr.
• juomavesi - 600 ml.
• rakeinen sokeri - 270 gr.

1. Luettele tuore hehku, poista ylimääräiset roskat, oksat. Pese hedelmät hanan alla, laita se seulaan. Anna marjojen valua, pyyhi ne pyyhkeellä.
2. Valmistele monikanavainen säiliö, kaada viburnum kuppiin, ripottele sokerilla. Täytä vettä niin, että neste peittää hedelmän 2 cm.
3. Peitä laite, aseta toiminto "Sammutus" 45 minuutiksi. Kun ajastin soi, siirrä sisältö siivilään, pyyhi mehu. Poista kakku.
4. Steriloi saumaussäiliö, kuivaa se ja kaada mehu astioihin. Sulje nailon- tai tina-kannet, säilytä pimeässä paikassa.

Ennen ruoanlaittoa lajitellaan marjat, poista huonoja näytteitä (rypistynyt, mätä, jne.). Rakeistetun sokerin osuudet lisätään henkilökohtaisten toiveiden mukaan, voit korvata makeutusaineen hunajan tai stevian kanssa. Hiero hehkulamppu seulan läpi tai purista mehua sideharsolla. Harkitse multicookerin reseptiä ja valmistusmenetelmää koostumusta ilman ruoanlaittoa.

Video: miten kypsytetään viburnum-siirappia ilman keittoa