Miten tehdä porkkana mehua kotona

Porkkanamehu sisältää suuren määrän ravintokuitua, aminohappoja, antioksidantteja, mineraaleja ja vitamiineja eri ryhmistä. Tästä syystä juoma on käyttökelpoinen vahvistamaan immuunijärjestelmää ja sydänlihaa, puhdistamaan sisäelimiä ja ihoa, parantamaan näköä ja hajua. Erityisesti arvokkaita porkkanamehuja pidetään kesällä, se auttaa suojaamaan ihoa ultraviolettisäteilyltä ja saamaan tasaisen rusketuksen.

Porkkanamehun edut

1. Juuri puristettu tai purkitettu kotitekoinen porkkanamehu asettaa psyko-emotionaalisen taustan kunnolla, lievittää stressiä, poistaa stressin vaikutukset. Riittää, kun käytät lasillista juomaa kovan työpäivän jälkeen rauhoittumaan.
2. Porkkanamehun säännöllinen ja annosteltu juominen tekee immuunijärjestelmästä herkkiä patogeenien tunkeutumiselle. Siksi on suositeltavaa käyttää lääkettä flunssan ja vilustumisen aikana.
3. Porkkanamehu suositellaan sekä urheilijoille että aktiivisen elämäntavan johtajille. Koostumus puhdistaa verisuonet ja tiivistää niiden seinät, vahvistaa sydän- ja lihaskudosta. Useiden mehujen käyttö edistää muiden tuotteiden tuottamien hyödyllisten entsyymien nopeaa sulavuutta.
4. Retinoli, joka transformoituu beetakaroteenista, lievittää sydämen patologioita, estää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen esiintymisen, tasoittaa ihon ja kasvot. A-vitamiini on vastuussa koko kehon puhdistamisesta myrkkyistä ja kuonista.
5. Porkkanamehun sisältämä kalium poistaa haitallisen kolesterolin elimistöstä ja ylläpitää hyötyä optimaalisella tasolla. Tämän seurauksena insuliinin tuotanto kasvaa, mikä vaikuttaa positiivisesti diabeetikoiden terveyteen.
6. Porkkanamehu lisää kaikkia aineenvaihduntaa kehossa. Niinpä verenkierto ja kollageenin tuotanto kiihtyvät. K-vitamiini on vastuussa veren hyytymisestä, nopeuttamalla syvien hankausten ja verenmenetysten paranemista.
7. Porkkanamehu on tarkoitettu ihmisille, joilla on heikko koskemattomuus. Juomalla on bakterisidisiä ja antiviraalisia ominaisuuksia. Tämä puolestaan ​​sallii henkilön vastustaa infektiokehitystä suuontelossa, ruoansulatuskanavassa, kurkussa, virtsajärjestelmässä, paksusuolessa.
8. Tuore mehu on hyödyllistä juoda kaikille, poikkeuksetta, suuhygienian suorittamiseksi. Usein ja maltillisesti käyttö lisää syljen tuotantoa, parantaa karieksia, vahvistaa ikenet ja vapauttaa verenvuotoa.
9. Porkkanamehu on hyvä ihmisille, joilla on huono näkö. Retinolin puute johtaa yön sokeuteen. Tuore eliminoi sen esiintymisen todennäköisyyden, vähentää kataraktin riskiä ja ikään liittyvää näköhäviötä.
10. Karotenoidit auttavat puhdistamaan munuaiset ja maksat, sappirakko. Antioksidantit tukahduttavat ilmavaivat ja lievittävät sen oireita. K-vitamiini vahvistaa luu- ja lihaskudosta.

Miten valita porkkana mehua varten

1. Väri. Herkullinen porkkanamehu, joka on saatu juurista, joissa on runsaasti oranssia väriä. Tämä sävy viittaa siihen, että porkkanoiden koostumus sisältää suuren määrän karoteenia. Työnnä totuus - sitä kirkkaampi juurikasvi, terveempi ja maukkaampi se osoittautuu tuoreeksi.
2. Koko. Ostetut porkkanat eivät saisi olla liian suuria. Suuret juurikasvit imevät kemikaaleja, jotka vaikuttavat kielteisesti terveyteen. Mieluummin porkkanat painavat jopa 180 grammaa. Suuret hedelmät soveltuvat vain niiden viljelyyn (nitraattien puuttuminen).
3. Kypsyyttä. Valitse porkkanat, joissa on runsaasti mehua. Tämä tarkoittaa, että juurien on oltava kypsiä.Soveltuvuuden määrittäminen on helppoa: poimia porkkanan pinta sormella tai terävällä esineellä, arvioi reikä. Hyvistä tapauksista erota mehu.

Porkkanan valmistelu

1. Kun olet valinnut sopivat hedelmät, suorita valmistelutoimet. Huuhtele porkkana, kaada se veitsen reunaan.
2. Älä leikkaa pintaa, karoteeni on keskittynyt ihon alle. Muuten voit vähentää vihannesten arvoa.
3. Pese porkkanat uudelleen viileällä vedellä. Jos likaa jää, hiero juuret kovalla sienellä tai harjalla.
4. Katkaise nyt vihannesten päät molemmin puolin, lopuksi hiero tuote kuorimalla vihanneksia (poistamalla torjunta-aineet).

Porkkanamehu: tyylilaji

• sokeri - makuun (noin 90-110 gr.)
• porkkana (mehukas ja pieni) - 950 gr.
• sitruunahapon jauhe - 2 g.

1. Kun porkkanat on valmistettu, siirry pääkäyttöön. Leikkaa juuret pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi, lähetä juicer.
2. Voit saada porkkanamehua käyttämällä tehosekoitinta tai raastinta. Toimi käsillä olevilla astioilla. Ei ole välttämätöntä päästä eroon kakusta, anna sen leikata tai zazharkua.
3. Jätä syntynyt mehu infuusiota varten. Voit murentua juomaan tuoretta sitruunan kuoria tai kalkkia. Noin 40 minuutin kuluttua suodatetaan tuoreena 3-5 kerrosta sideharsoa.
4. Lisätään porkkanamehua vedellä, jotta pitoisuus voidaan osittain vähentää. Kaada sisältö keittoon, aseta astia tuleen.
5. Tomitin mehu on vähimmäismerkillä, älä anna sen kiehua. Käytä mukavuutta varten lämpömittaria, juoman lämpötilan tulee olla noin 80 astetta.
6. Lämpökäsittely kestää 8 minuuttia. Lisää asteittain sokeria lisäämällä se pieninä annoksina. Odota, kunnes rakeet liukenevat, sitten kaada sitruunahappoon.
7. Huolehdi astioiden ja kansien sterilointiin. Kuiva astiat pyörittämistä varten, kaada se valmiiksi mehu. Älä sulje säiliöitä. Aseta purkit vedellä täytettyyn astiaan.
8. Suorita sterilointi 25 minuutin ajan ja kiristä vain korkki erikoisnäppäimellä. Jätä mehun kaula alas, varmista, ettei vuotoja ole.
9. Nyt kääri porkkana huumausainetta vanhaan jerseyen ja pidä se keittiössä, kunnes se jäähtyy. Noin 12-15 tunnin kuluttua siirrä mehu kylmään pitkäaikaiseen säilytykseen.

Porkkana-oranssi mehu

• juomavesi - 480 ml.
• porkkanat - 1 kg.
• appelsiinimehu (tuore jäännös) - 100 ml.

1. Mehu valmistetaan tehosekoittimen avulla, joka löytyy jokaisen isäntän keittiön keittiöstä. Tuore oranssi otetaan 50 ml: n määränä. 0,25 l. porkkanamehu.
2. Valmista porkkanat edellä kuvatulla tavalla (puhdistus, pesu). Sitten leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi (3-6 cm). Älä käytä kokonaisia ​​juureksia, sillä muuten voit rikkoa sekoittimen terät.
3. Leikkaa vihannesten kuormitus laitteen kulhoon, selaa perunamuusien tilaan. Jos porkkana ei ole kovin mehukas, kaada sekoittajaan vähän juomavettä. Tällainen siirto yksinkertaistaa hiomista.
4. Yhdistä kypsennetty paistinpöytä pöytävedellä, sekoita, kunnes se on tasainen. Sinun pitäisi saada kohtalaisen paksu mehu. Jätä tuoreet kiinni kolmanneksesta tunnista.
5. Kun asetettu aika on kulunut, suodatetaan mehu hienorakeisen keittiöseulan tai 4-kerroksisen taitetun sideharjan läpi. Porkkana ja oranssi tuore valmis. Lisää muutama tippa oliiviöljyä ja nauti.

Porkkana ja kurpitsa mehu

• sitruuna - 2 kpl.
• rakeinen sokeri - 260 gr.
• kurpitsa (valmistettu) - 500-550 gr.
• porkkanat - 550 gr.

1. Valmista kurpitsa etukäteen, vapauttamalla sen sellu kuiduista, siemenistä ja kuorista. Tee kasvispyrettä kaikin mahdollisin tavoin (raastin, sekoitin, lihamylly jne.).
2. Nyt laittaa sieni useille kerroksille sideharsoa, purista mehua. Ota porkkana, se on valmistettava, hienonnettava ja muutettava puuroksi. Juuresta on samoin puristettu mehu.
3. Laita sitruunat kiehuvaan veteen 20 sekuntia, leikkaa sitrushedelmät palasiksi, purista nestettä. Nyt sekoita kaikki mehut yhteen (kurpitsa, sitruuna, porkkana).
4. Lisää rakeistettu sokeri vähentämällä tai lisäämällä sen määrää makuun. Sekoita sisältöä, siirry tulenkestävään astiaan ruoanlaittoon. Lähetä uuniin, hauduta 6 minuuttia.
5. Tämän jälkeen suodatetaan neste harson läpi. Esitä lääke steriileihin astioihin, sulje tina. Käännä, varmista, ettei vuotoja ole. Lähetä kylmänä jäähdytyksen jälkeen.

Porkkana tomaattimehu

• Bulgarian pippuri (mikä tahansa väri) - 2 kpl.
• tuore tomaatti - 950 gr.
• suola - makusi mukaan (valinnainen)
• porkkanat - 3 kpl.

1. Huuhtele tomaatit ja leikkaa sitten ristin laajimmassa osassa. Laita tomaatit kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan, jäähdytä välittömästi hanan alla. Kuori hedelmät ihosta ja siemenistä, erota varsi.
2. Hioa tomaatit kuutioiksi. Siirry nyt pippurin valmistukseen. Se on vapautettava siemenistä, sitten huuhdeltava ja hienonnettava mielivaltaisesti. Huuhtele porkkanat, valmistele edellä kuvatulla tavalla.
3. Älä sekoita kaikkia vihanneksia. Purista mehua niistä yksitellen käyttämällä erityistä puristinta tai sekoitinta. Kaada kaikki tuoreet mehut tulenkestävään ruoanlaittovälineeseen, jossa on suolaa.
4. Sekoita sisältö, lähetä minimilämpöön. Keitä neljännes tunti, poistamalla vaahto säännöllisesti. Tänä aikana sinun täytyy steriloida purkit ja kaada sen jälkeen kiehuva mehu.
5. Sulkeminen tinalla suoritetaan välittömästi, ei tarvitse odottaa jäähdytystä. Sulkemisen jälkeen käännä purkit alas kaulalla, anna koostumuksen jäähtyä huoneenlämpötilassa. 12-14 tunnin kuluttua ota se kylmään.

Porkkanamehu Citrus-kuorineen

• sitruunahappo - 1-2 shchipia
• porkkanat (mehukas, kirkas) - 1 kg.
• juomavesi - 600 ml.
• sokeri - omaan makuunne (noin 130 grammaa)
• sitruuna - 1 kpl.
• oranssi - 1 kpl.

1. Jos porkkana on likainen, liota se ensin viileässä vedessä 20 minuutin ajan. Poista sitten jäänteet maasta, hiero juurta harjalla tai sienellä. Leikkaa paloiksi, kuormitetaan sekoittajaan, työnnetään.
2. Kaada syntynyt puuroa 3 kerrosta juustokangasta tai seulaa, purista mehu. Nyt kostuta sitrushedelmät kiehuvalla vedellä, poista kuori ilman valkoista kerrosta (se antaa katkeruutta).
3. Raastaa sitruunan ja oranssin kuori hienolla raastimella, yhdistämällä porkkanaa tuoretta. Jätä koostumus lasisäiliöön pari tuntia infuusiota varten, sitten suodata uudelleen.
4. Kaada sitruunahappoa ja rakeistettua sokeria, vaivaa sisältö tasaiseksi. Lähetä keittoastiat pieneen tuleen, hauduttamalla 80 astetta, välttäen kiehumista.
5. Kun mehu on lämmennyt haluttuun tasoon, kaada se ulos ja sitten pastöroi se (haluttaessa). Voit siis lisätä tuotteen säilyvyyttä.
6. Sulje porkkanamehun tina. Vuotojen välttämiseksi käännä tölkit alas kaulalla ja tuntuu kansi sormella. Odota jäähdytystä 12 tunnin kuluttua kylmään.

Porkkana ja omenamehu

• rakeinen sokeri - 260 gr.
• omena (vihreä tai punainen) - 4,5 kg.
• porkkana - 1,3 kg.

1. Vihannesten ja hedelmien määrä määritellään mielivaltaisesti, voit muuttaa mittasuhteita ottaen huomioon perheen toiveet. Valmistele omenat: huuhtele ne, poista iho (valinnainen), leikkaa keskiosa kaivolla.
2. Nyt purista mehu kätevästi. Jätä tuore puoliksi tunniksi vaatia. Pese porkkanat varovasti ja kaada pois kaikki lika. Lähetä juicerille, purista neste pois.
3. Kytke 2 erilaista mehua, siirrä ne juustokangan läpi, jos haluat päästä eroon massasta. Lähetä runko kattilaan, sekoita sokerin ja lämmön kanssa.
4. Tomit 85-90 astetta, ei kiehumista. Kun sokeri leviää, pannu voidaan poistaa uunista. Pakkaa kuuma mehu välittömästi astioihin, sulje tina.
5. Tallennuksen keston lisäämiseksi voit pastöroida vielä suljetut tölkit.Jäähdytys suoritetaan kaulassa alas, sitten koostumus lähetetään kylmään.

Porkkanamehun käyttö on osoitettu toistuvasti. Asianmukaisen lämpökäsittelyn jälkeen arvokkaat elementit eivät käytännössä haihtu, joten voit korjata koko perheen terveyden. Sekoita porkkanat sitrushedelmien, kurpitsan, kypsien tomaattien, omenoiden kanssa. Valitse tuoreet ja nitratut elintarvikkeet.

Video: miten porkkanamehu valmistetaan