Mlechnik haalistui - kuvaus siitä, missä sienen toksisuus kasvaa

Mlechnik Faded on Syroezhkov-perheen jäsen, Mlechnikin suku. Se on ehdollisesti syötävä ja sitä käytetään vain talven korjaamiseen. Toisessa muodossa on kiellettyä käyttää sitä. Kirjallisuudessa on myös muita nimiä - suonmarja ja sardin sulfaattia.

ominaisuus

Hänellä on kaikki tähän sukuun liittyvät ominaisuudet. Korkilla on kupera muoto ja kaarevat reunat. Kypsymisprosessissa se avautuu ja painetaan. Reunat aaltoilevat. Aikuisen sienen korkin halkaisija saavuttaa enintään 8 cm, joten sieni pidetään melko suurena.

Sienen pinta on hieman sileä, korkilla on limaa, joka suorittaa suojaavan toiminnon kuivumista vastaan. Siellä vallitsevat roskat ja pöly pysyvät siinä. Kermanvärisen levyn korkkien sisällä, jotka laskevat hieman jalasta.

Jalka on pyöreä, joissakin tapauksissa on mahdollista lievää tasaisuutta. Lisäksi kasvuolosuhteista riippuen on tasaisia ​​tai kaarevia. Jos alueella, jossa se kasvaa, vallitsee suuri määrä sammalia, jonka kautta synkkä nuori on menossa, jalka on taipunut.

Sisällä se on tyhjä, vähitellen kapeneva alas. Se saavuttaa 8 cm: n korkeuden, kun taas halkaisija on 0,5 cm: n korkeudella, ei pelkästään korkki, vaan jalka on myös pieni määrä limaa. Väri on sama kuin korkki, vain hieman himmennettävä.

Se eroaa värillisistä sienistä. Korkki voi olla harmaa-violetti tai ruskea-violetti. Se riippuu kypsyysasteesta ja alueesta, jossa se kasvaa. Jos sää on kuuma ja kuivaa tai sieni kasvaa aurinkoisessa paikassa, se muuttuu vaaleaksi, melkein valkoiseksi. On tapauksia, joissa siinä näkyy heikko, tuskin näkyvä kuvio.

Jos sieni on vaurioitunut, se lähettää valkoista mehua, joka vuorovaikutuksessa hapen kanssa muuttuu harmaaksi.

Kasvu ja sadonkorjuu

He mieluummin kasvavat löysiä korkealla kosteudella, joten he kohtaavat todennäköisemmin heidät lähellä suoja ja muita vesistöjä. Ne kasvavat myös metsissä, joissa on melko paljon sammalia. Sammal pystyy säilyttämään kosteuden, jota sienet rakastavat.

Maku lihasta

Tämän tyyppinen sieni on varustettu erinomaisella maulla, joka eroaa muista sienistä, mutta voit nauttia siitä vain asianmukaisella lämpökäsittelyllä.

Sieni on hajuton, ja sen liha on ohut ja hauras. Maistamaan se on katkeruutta, joka voidaan hävittää asianmukaisen käsittelyn jälkeen. Helpoin ja onnistunein tapa on sieniä. Vasta sitten voit aloittaa marinoitumisen talvella.

Vuosien kokemus osoittaa, että se tulee mahdollisimman maukkaaksi peittauksen jälkeen. Ennen käyttöä sienet upotetaan veteen, niin että ylimääräinen suola on poistunut niistä.

Liittyvät sienet

Lihallisen virkailijan tärkeimmät sukulaiset ovat:

Mlechnik tavallinen
Korkki vaihtelee halkaisijaltaan 8 - 15 cm, ja sen epäkypsä tila on epäsäännöllinen, pinnalla on limaa, nuorten sienien väri on violetti-violetti tai vaaleanruskea. Kun sieni on kypsynyt ja alkaa ikääntyä, sen väri muuttuu vaaleanpunais-ruskeaksi tai kellertäväksi.

Se on myös levy. Hänen levyt putoavat keltaiselle jalalle. Sen korkeus on 5-10 cm, se on sylinterimäinen ja muodoltaan tasainen. Vanhempana se muuttuu ontoksi.

Rapun liha on melko vahva, valkoinen. Vahingon sattuessa vapautuu mehua, joka kuivumisen jälkeen muuttuu väriltään oliivi-ruskeaksi. Elliptiset sienten itiöt.

Papillis-kurkku
Suhteellisen pieni sieni, korkin halkaisija vaihtelee n. 3-9 cm, se on tasainen, keskellä on tubercle, sen reunat on taitettu. Korkin väri on harmaa-ruskea. Toisin kuin mehevä ja tavallinen mlechnik, sillä ei ole pinnalla limaa.

Jalan pituus on 3-7 cm, halkaisijaltaan 1-2 cm, sileä sylinterin muotoinen, samanvärinen kuin korkki. Levyt ovat kapeita, valkoisia. Sienen massa on hauras, valkoinen ja siinä on lievä kookospähkinä. Spore-jauheella on harmaa tai valkoinen väri. Jos sieni on mekaanisesti vaurioitunut, se vapauttaa valkoista mehua pienessä määrin, joka vuorovaikutuksessa hapen kanssa muuttuu tummaksi.

Tämä lajike löytyy metsistä, se on mieluummin hiekkamaata. Sadonkorjuu alkaa elokuussa ja päättyy syyskuussa.

Video: Fungus (Lactarius vietus)