Ruoka Russula - kuvaus siitä, missä sienen toksisuus kasvaa

Ruoka Russula - yksi suosituimmista sienien ystävistä. Se kasvaa useimmiten sekametsissä, joissa on koivua, mutta myös havupuista. Useimmiten se kasvaa yksittäisissä yksilöissä, mutta näiden sienien ryhmät ovat.

Sienen ulkonäkö

Tämän lajin edustajalla on valkoinen ja vaaleanpunainen hattu. Myös ulkonäkö on tummanpunainen. Korkin halkaisija on noin 10 senttimetriä. Siinä on melko tiheä rakenne. Kun painetaan, se ei onnistu. Sienen jalka on myös tiheä. Syötävä russula on erittäin helppo määrittää ihon avulla korkilla. Se kääntyy hieman pinnan reunasta. Korkin keskiosassa on pieni masennus. Hatun päällä voi nähdä myös valkoisia tahroja, jotka peittävät sen paikalleen.

Kannen sisäpuolella olevat levyt muuttuvat keltaisiksi ajan myötä. Niin kauan kuin sieni on nuori, ne pysyvät valkoisina. Kun ne kasvavat, niillä on kellertävä sävy. Sienen ikä on hyvin helppo määrittää. Mutta jopa varsin vanha russula ylläpitää jalan tiheyttä, jota erityisesti sieni poimijat arvostavat.

Kasvupaikat

Sienen syötävyys

Sienen nimi on joskus harhaanjohtava. On parempi olla kokeilematta sitä raakana. Se on käsiteltävä mahdollisimman vähän.

Tämä sieni on erittäin hyödyllinen. Se sisältää monia keholle välttämättömiä aineita, joista löydät:

• Magnesium, kalsium ja fosfori, joka vahvistaa luita.
• Natrium ja kalium, joka normalisoi veden ja suolan tasapainon.
• Hemoglobiinin tarvitsema rauta.

Tämän sienen kaloripitoisuus on noin 19 kcal. Tämä on varsin ravitsevaa sieniä, se sisältää ravintokuitua, hyödyllisiä vitamiineja ja aktiivisia biologisia aineita. Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi sitä käytetään ruoansulatuskanavan hoitoon ja puhdistamiseen. Säännöllisen käytön myötä sydämen työ palautuu ja verenpaine normalisoidaan.

Mutta useimmat sieni-poimijat eivät ole kiireitä ottamaan tätä sieniä korissaan. Kaikki johtuen massan rikkoutumisesta. Siksi niitä on vaikea välittää koko talolle.

Myös toinen Russulan omaisuus on sen kyky sammuttaa maito. Siksi sitä käytetään joskus juuston valmistuksessa. Toinen syroezhekin osa on erittäin hyödyllinen keholle. Se sisältää lesitiiniä, joka estää kolesterolin muodostumista.

Miten kokata russula

Muilla tämän perheen jäsenillä on hieman katkera maku. Tämä ei koske vain niitä, joilla on vaaleanpunainen, kellertävä tai vihertävä sävy. Mutta on parempi liota russulan ruoka etukäteen vedessä, sitten ilman pelkoa sitä voi syödä. Se voidaan myös kuivata. Vaikka se on myrkytön sieni, sen on käsiteltävä mahdollisimman vähän.

Se sai nimensä sen vuoksi, että sen valmistelu vie hyvin vähän aikaa. Vain 5-7 minuuttia riittää syömään. Se voidaan kuluttaa paistettua, keitettyä ja suolattua. Mutta sitä käytetään myös talven aihioina.

Oikea varastointi

Säilytä russula voi olla jääkaapissa 5 päivää.Mutta sinun täytyy tietää, että heidän ei pitäisi olla yhteydessä toisiinsa, muuten ne alkavat nopeasti huonontua. Voit tallentaa, käärittää jokaisen sienen kostealla liinalla. Sienien säästämiseksi pidempään ne on kuivatettava tai jäädytettävä. Kuivatut sienet säilytetään tiiviisti suljetussa tummassa astiassa kuivassa ja viileässä huoneessa. Jäädytettyjä sieniä voidaan säilyttää 8–10 kuukauden ajan, mutta lämpötilan ei pitäisi olla yli -18 astetta.

Miten olla väärässä valinnassa

Turvallisella russulalla on vaaleanpunainen tai hieman kellertävä väri. Maku on hieman makea. Tällainen russula ei vahingoita kehoa edes raakana, mutta on parempi olla vaarantamatta sitä. Väärä russula eroaa hajua. He eksyttävät epämiellyttävää, jopa terävää hajua. Russulalla on heikko, sieni-ruoka, hieman pähkinäinen maku.

Russula on ravitsevaa ja erittäin maukasta sieniä, mutta on välttämätöntä erottaa se epäsuotuisista lajeista, niin elin hyötyy vain.

Video: Russula vesca