Aspen valkoinen - kuvaus siitä, missä sienen toksisuus kasvaa

Boletov-perheeseen kuuluvat valkoiset Aspen-sienet ovat maukkaita ja melko harvinaisia ​​syötäviä sieniä. Tällainen sieni on erittäin suosittu hiljaisen metsästyksen fanien keskuudessa, mutta sen harvinaisuuden vuoksi se on lueteltu Punaisessa kirjassa.

Lajin kuvaus

Valkoisen aspenin korkin halkaisija vaihtelee melko laajalla alueella - 40 - 150 mm. Myös melko usein on myös melko suuria lajeja, joiden koko on 250-260 mm. Kehityksen alussa korkilla on pallomainen muoto, ja kasvun ansiosta se muuttuu neulatyynyksi.

Korkin väri on valkoinen, ja siinä on tyypillinen sävy (voi olla vaaleanpunainen, ruskehtava tai vihertävä). Kun sieni kasvaa keltaiseksi. Lisäksi haavan korkin pinta on melko kuiva, ilman kasvua.

Varsi on valkoinen, klubin muotoinen, pohjassa on jonkin verran sakeutumista, melko korkea. Pinta on peitetty pienillä kirkkailla asteikoilla, jotka sieni kasvun myötä saavat ruskehtavan sävyn.

Parsan putkimaisen rungon värillä on tyypillinen valkoinen tai hieman kellertävä väri, ja ylikypsissä sienissä se on harmaa. Hedelmäkehossa on valkoinen liha, jolla on melko tiheä rakenne. Haluaisin kiinnittää huomion siihen, että kun se on rikki, sieni-massa muuttaa väriä lähes välittömästi - se muuttuu tummaksi. Itiöt ovat ruskehtava okra.

Kasvupaikat

Keräyksen huippu alkaa kesän saapuessa ja jatkuu syksyn alkuun asti. Vaikka tällainen sieni on harvinaista, haapasienet ovat runsaasti hedelmällisiä - ne kasvavat melko suurissa pesäkkeissä.

Maassamme tällainen sieni on useimmiten keskiosassa, Siperiassa. Myös tämä laji kasvaa monien Euroopan maiden (läntisten alueiden) alueella Baltian maissa, Valko-Venäjällä. On näyttöä siitä, että valkoiset petoeläimet kasvavat Pohjois-Amerikassa.

syötävyys

Sienille esitettävät syötävät lajit, joilla on korkea ravintoarvo. Keittämisen lisäksi boletus voidaan peittää, paistaa, kuivattaa ja myös raakaa. Aspen on sieni, joka on yhteensopiva ruoanlaittoon muiden haapalajien kanssa.

Samankaltaiset näkymät ja mitä etsiä

Lähimmät sukulaiset lajit ovat punainen sorkka. Tämän lajin edustajien korkin koko on 150 mm. Kehityksen alussa saattaa tuntua, että korkki on venytetty jalan kehoon, mutta ajan myötä se suoristuu. Pulpua hedelmäkehosta melko tiheä, valkoinen. Kun se on rikki, se tummenee välittömästi. Nuorissa sienissä putkimaisen rungon kerros on väriltään valkoista, ja kypsymisestä tulee harmaa, se muuttuu paksemmaksi tunnusomaisten epätasaisuuksien kanssa. Spore-jauheella on likainen keltainen väri.

Lähimpien vastaavien lajien jalka, kuten punainen korkki, on yleensä 150 mm pitkä ja enintään 50 mm leveä. Sylinterimäinen muoto pohjassa paksuu. Jalkojen pääväri on valkoinen, pohjassa on vihertävä sävy. Pinta on tiheästi pistetty pienillä pehmeillä mittakaavoilla, minkä vuoksi se tuntuu samettiselta.

Toinen sukulaislaji on kelta-ruskea korkki, joka tunnetaan myös pienen nahan nimellä. Tämän lajin edustajien korkin koko on 250-300 mm (implisiittinen halkaisija), sen väri voi vaihdella vaaleankeltaisesta rikkaaseen punaiseksi. Kehityksen alussa korkilla on pallomainen muoto, sienen kasvun myötä jälkimmäinen on kupera. Liha on melko mehevä, kun se rikkoutuu, se muuttuu violetiksi sävyksi, jonka jälkeen se tummenee nopeasti. Huomaa, että massalla ei ole käytännössä mitään ominaista hajua ja makua.

Putkimaisen rungon väri on kevyt (ehkä sekä valkoinen että harmaa), huokoset ovat melko pieniä, itiöjauhe itse on likainen keltainen ja ruskea sävy. Jalan pituus on 180-200 mm. Hedelmäkausi - kesän puolivälistä syksyn puoliväliin. Tämä laji viittaa syötävään, jonkin verran huonompaan makuun kuin valkoinen sorkka.

Video: valkoinen sorkka (Leccinum percandidum)