Munanvalkuainen - hyödyt ja haitat terveydelle

Käytännössä jokainen meistä rakastaa syödä munia aamiaiseksi. Kypsennämme, paistamme ne, valmistamme omlettia ja muita ruokia. Tarvitsemme niitä paistamiseen ja salaattien valmistukseen. Mutta joku, tämän tuotteen käyttö on hyödyllistä, ja se voi olla haitallista jollekin.

Syötävät ovat lintujen munia. Mutta kananmunat ovat edelleen yleisimpiä, joten voit kutsua heitä yhdeksi suosituimmista elintarvikkeista, joita he syövät lähes kaikissa maailman maissa. Mieti, mitä koostumuksella on munavalko, mitä hyötyä se tuo kehollemme ja mitä haittaa se voi tehdä?

Munan proteiinin ominaisuus

Kananmunia voidaan kutsua tuotteeksi, jonka kaloripitoisuus on vähäistä muiden eläintuotteiden joukossa. Yksi muna painaa noin 55-60 g, samanaikaisesti jokaista 100 g munaa kohden on 155 kcal. Tärkein kaloripitoisuus laskee munan rasvan keltaiseksi, kun taas proteiini on sen ruokavalio. Sen kaloripitoisuus on paljon vähemmän. Kananmunaproteiini sisältää vettä 85% kokonaismassasta. Loput ovat orgaanisia aineita. Koko munanvalkuaisesta 10% on proteiineja. Nämä ovat ovalbumiinia, ovomuciinia ja joitakin muita.

Rasvaa muna-proteiinissa on erittäin pieni. Niiden osuus munaosasta on vain kolmasosa prosentista.

Hiilihydraatti - 0,75. Tällainen näiden komponenttien alhainen pitoisuus mahdollistaa munanvalkuaisen oikeutetusti ruokavalion, joten ravitsemusterapeutit neuvoo ihmisiä, jotka etsivät laihtumista, syömään muna ilman keltua. Tämä on hyvä tapa saada paljon ravinteita vahingoittamatta kehoa.

Kunkin maan keittiössä on omat reseptinsä munien ruoanlaittoon, joissa ne voivat olla sekä astian että apuvälineen pääkomponentti. Ne ovat syöneet keitettyjä tai paistettuja. Jotkut jopa valmistavat ruokia paistetuista tai marinoiduista munista. Monet uskovat, että raakamunien käyttö on hyödyllisintä. Kaikki riippuu yksilöllisestä mausta. Ne ovat myös välttämätön komponentti leivontaan, ne lisätään leikkeleiden, salaattien valmistukseen, joita käytetään piirakkeiden täytteenä. Siksi on erittäin tärkeää tietää, mitkä hivenaineet ovat osa tätä tuotetta. Mikä on sen hyöty ja mikä haittaa ihmiskeholle.

Proteiini sisältää useita ihmisen keholle välttämättömiä elementtejä, kuten aminohappoja ja erilaisia ​​mineraaleja. Siksi ne on sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioon.

Munanvalkuaisen edut

Harkitse, mitä kananmunissa on, ja miten ne hyödyttävät meitä.

1. Proteiinilla on edullinen vaikutus kehoon, puhdistamalla se. Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että munanvalkuaisen säännöllinen kulutus vähentää merkittävästi haitallisen kolesterolin määrää veressä ja aiheuttaa vakavia sydän- ja verisuonitauteja. Siksi proteiinit ovat erittäin hyödyllisiä näiden sairauksien ehkäisemiseksi.
2. Proteiinin etuna ei ole vain sen vähäkalorinen pitoisuus, vaan myös sen korkea proteiinipitoisuus. Tämä entsyymi on välttämätön energian tuottamiseksi kehon soluissa.
3. Lisäksi se sisältää lähes kaikki aminohapot, joilla on ratkaiseva rooli monissa kehossa esiintyvissä prosesseissa. Tämä sisältää aivojen henkistä aktiivisuutta ja solujen palauttamista sekä sidekudoksen parantamista.
4. Munaproteiini sisältää B-vitamiinien ja E- ja D-vitamiinien kompleksin.

Muna valkoinen kosmetologiassa

Tämä tuote on käyttökelpoinen paitsi sen käytössä elintarvikkeissa. Ulkoinen sovellus voi myös tuoda monia etuja. Kosmetologit neuvoo käyttämään sitä rasvaiselle ihonhoitolle. Se edistää sen kuivumista ja normalisoi talirauhaset. Täydellisesti se sopii ihon yhdistelmälle.

Tämän komponentin maski on erittäin helppo valmistaa ja soveltuu usein käytettäväksi. Valmistele tällainen naamio, sinun tarvitsee vain huolellisesti lyödä proteiini ja jäähdyttää se. Tätä maskia käytetään kolmessa kerroksessa. Käytä ensin harjaa ensimmäiseen, jonka pitäisi olla hieman kuiva. Samoin käytetään toista ja kolmatta kerrosta. Huuhtele lämpimällä vedellä 15 minuutin kuluttua.

Myös kananmunaproteiinia käytetään usein hiustenhoitoon. Voit nopeuttaa hiusten kasvua ja tarjota heille intensiivistä ravintoa, joten voit tehdä niin yksinkertaisen maskin. Ota 3 ruokalusikallista jogurttia tai muuta fermentoitua maitotuotetta, yhdistetään yhden kananmunan proteiiniin. Työkalu levitetään hiuksiin 25 minuuttia, levittäen sen koko pituudelta. Tämän reseptin käyttäneet naiset väittävät säännöllisesti, että heidän hiuksensa ovat silkkisiä, niiden rakenne paranee merkittävästi. Tämä menetelmä ei ole vain tehokas, vaan myös jokaisen naisen, joka haluaa säilyttää kauneutensa ilman erityiskuluja ja vierailevia salonkeja.

Voiko muna-valkoinen olla haitallista?

Jos elimistösi ei siedä proteiinia, munien käyttö on myös hylättävä. Tämä on käytännössä ainoa vahinko, joka voi tuoda tämän arvokkaan tuotteen. Yolk-allergia on paljon harvinaisempi. Jos henkilö on allerginen proteiinille, niin todennäköisesti hän ei pysty sietämään kananlihaa. Tämä suhde havaitaan 60 prosentissa tapauksista.

Jos kärsit tästä allergiasta, älä unohda, että ne ovat läsnä monissa annoksissa. Tämä leivonta ja salaatit sekä jotkut leivonnaiset.

Video: Onko mahdollista juoda raakamunia lihasten kasvuun