Rooibos čaj - zdravstvene koristi i šteta

Rooibos čaj je piće. Ovo je biljni čaj od zdrobljenih osušenih listova grmlja aspalatusa.

Malo povijesti

Aspalatus je biljka visoka do 1,5 metara s malim lišćem, slično iglama. Domovina ove biljke, kao i piće, je Južnoafrička Republika, gdje se pojavila davno i bila je tradicionalno piće nekih plemena, naziv aspalatus se iz njihovih jezika prevodi kao „crveni grm“. Postoji legenda da su bogovi dali ljudima piće tako da su uvijek bili mladi, energični i živjeli mnogo, mnogo godina. U Africi je takav čaj korišten samo kao piće, kao lijek, a ponekad i kao hrana crvene boje. Čudotvorni biljni čaj je u 19. stoljeću postao poznat kolonizatorima iz Nizozemske, a već početkom 20. stoljeća pojavio se u Europi.

proizvodnja

Za proizvodnju čaja koristeći relativno odrasle biljke - grmlje starosti od 1,5 godina. Tvornice koriste tanke grane, koje su smrvljene, a zatim se šire na horizontalnoj površini, isperu vodom i zatim osuše na suncu. Zatim se čaj sortira i pakira u kutije ili vrećice za jednokratnu uporabu.

vrsta

Zavarivanje i uporaba

Rooibos čaj se pije kao i obično crni, puni kipućom vodom i infundira 5-10 minuta. Kod kuće se piće čuva oko pola sata, vjeruje se da je ukusnije i sadrži više vitamina. Gotovi čaj smrdi na orašaste plodove i malo voća, ima prirodan slatki okus, kao i prekrasnu crveno-narančastu nijansu.

Za varenje je bolje koristiti prozirnu staklenu posudu (tada ćete vidjeti kakva je čaj lijepa) i ne preporuča se koristiti zemljanu posudu jer se miris pića neće osjetiti u njoj.

Ovu vrstu čaja možete piti u svom prirodnom obliku, ali možete dodati i malo meda, kriška limuna ili naranče. Često se često koristi za izradu bezalkoholnih koktela ili čak nekih juha ili proizvoda od brašna.

Korisna svojstva

Prema rezultatima mnogih istraživanja, otkriveno je da piće Rooibos ima ogromnu korist za ljude. Čaj ima visok sadržaj antioksidanata i može poslužiti kao pomoćno sredstvo za liječenje određenih bolesti.

1. Čaj sadrži vitamin C (vjeruje se da će dvije šalice biti dovoljne da bi osoba zadovoljila dnevne potrebe), a fluor (slično, samo 3 šalice, po 200 ml svaka).
2. Napitak je obogaćen željezom i bakrom, koji podupire razmjenu proteina u tijelu i koristit će za kosu i kožu.
3. Elementi kao što su cink i kalij u sastavu biljnog čaja povećavaju imunitet, imaju regenerativna svojstva, promiču rad stanica.
4. Rooibos se često preporučuje za različite vrste bolesti: hipertenziju, dijabetes, bolesti jetre, katarakte i mnoge druge.
5. Poznato je da je piće u stanju vratiti i normalizirati rad gastrointestinalnog trakta u trovanju hranom.
6. Čaj pomaže očistiti tijelo od nepotrebnih elemenata i obogatiti ga korisnim tvarima. Osim toga, čaj može djelovati i kao sedativ, smanjujući psihički stres i pritisak.
7. Poznato je da je piće sastavljeno od tetraciklina, koji je baktericidna supstanca. Zato se biljni čaj može koristiti za izradu obloga ili losiona za dermatitis, iritaciju i druge kožne bolesti.
8. Za razliku od običnog crnog čaja, Rooibos ne sadrži kofein, a ima i manji sadržaj određenih kiselina i tianina. Također je poznato da biljka ima organski šećer i pogodna je za dijabetičare. Stoga ga mogu koristiti trudnice i osobe s problemima s bubrezima.
9. Infuzije rooibosa mogu se koristiti i za kolike kod djece.
10. Vjeruje se da infuzija Rooibosa pomaže da se nosi čak is mamurlukom. To dobro uklanja toksine.
11. Za dijetetiku Rooibos čaj ima svoju vrijednost. Biljka je obogaćena glukozom i ima slatki okus koji će vam omogućiti da radite bez dodatnog šećera. Također, piće je malo kalorija (100 grama = oko 15 kilokalorija).
12. Čaj može biti koristan za edem, dobro uklanja tekućinu iz tijela.
13. Vrlo često se infuzija rooibosa koristi za prehlade, djeluje protuupalno, jača imunološki sustav.
14. Budući da je Rooibos obogaćen raznim mineralima, povoljno utječe na koštano tkivo i zube te može spriječiti pojavu karijesa.

Osim toga, rooibos je također dobar za živčani sustav, ima sedativni učinak, a uz stalnu uporabu može pomoći u uklanjanju nesanice.

Kontraindikacije i štetni učinci

Unatoč tome što su gore navedena korisna svojstva, vrijedi se prisjetiti opasnosti rooibos čaja. Prije svega, čaj je kontraindiciran za osobe s individualnom netolerancijom na ovu biljku i alergije. Također je vrlo oprezan da bude hipotenzivan, jer čaj će vrlo dobro smanjiti već smanjeni tlak. Ne preporuča se piti velike količine rooibosa tijekom gastritisa i čira na želucu.
Vjeruje se da čaj sprječava apsorpciju željeza iz drugih tvari (na primjer, korisne komponente povrća), pa biste trebali piti čaj nakon obroka. Nemojte piti biljni čaj na prazan želudac. Čak se i rooibos preporuča piti nije jako vruće, jer na temperaturama iznad 55 stupnjeva može uzrokovati spazam želuca. U tom slučaju piće ne smije biti prejako.

recepti

1. Prije svega, rooibos se može skuhati kao običan crni čaj, to jest ulijte malu količinu u posudu, ulijte kipuću vodu i ostavite stajati 10 minuta.
2. Za intenzivniji okus možete skuhati čaj prema receptu koji nam je stigao iz Južne Afrike. Za ovaj recept trebat će vam čajnik koji se može zapaliti. Voda se proključa, u nju se ulije mala količina rooibosa, miješajući drvenim štapom, kuha se oko 2 minute, zatim kuha 2-3 minute uz minimalnu toplinu, zatim se uklanja iz peći i infundira 5 minuta.
3. Za čaj za dugo vremena nije izgubiti okus, morate zakuhati u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, potrebna su vam dva spremnika različitih veličina. U velikoj posudi voda se izlije, što se dovodi do prokuhavanja, zatim se tamo stavi manji spremnik s već izlivenom vodom, te se sipa čaj. Čaj se kuha u vodenoj kupelji oko 30 minuta (da biste dobili jak napitak). Cimet se može dodati gotovom piću.
4. Možete kombinirati rooibos s različitim voćem, primjerice, s limunom. U prethodno infundirani čaj dodaju se sitno sjeckana limunova korica i još pola litre kipuće vode, a infuzija se ostavi pod poklopcem jedan dan. U ovom koktelu možete dodati cimet, metin med i đumbir.

Nedavno je postojala takva novost kao Rooibos espresso, koji izgleda kao redoviti espresso, isti vrh pjene i opor. Da biste dobili takvo piće - trebate aparat za kavu. U uredu za mljevenu kavu, umjesto kave morate staviti rooibos. Ovo piće patentirao je Karl Pretorius. Danas, uz espresso, tu je i crveni latte i cappuccino.

Video: Rooibos čaj pogodnosti