Čaj od kardamona: zdravstvene koristi i šteta

Aromatični čaj sa začinima koji nam dolaze s istoka sve je popularniji. Mirisna pića ne samo da su topla i okrepljujuća, već također imaju ogroman učinak na tijelo zbog eteričnih ulja i minerala sadržanih u začinima. Osim toga, začinjen čaj ne izgleda kao ništa i daje bogatu paletu okusa.

Rijetka i skupa začina kardamom ima specifičnu notu ljutine, sličnu đumbiru, kao i karakterističan "zadimljeni" okus. Kardamom se konzumira s prvim obrocima, a posebno se otkriva u toplim napitcima i pecivima. Čaj od kardamoma daje energiju, pomaže probuditi se, poboljšati koncentraciju, povećati učinkovitost, a slatki mliječni recepti izgledaju kao nezavisni desert.

Za što je kardamom koristan?

Bujni kardamom donosi velike prednosti tijelu:

1. Stimulira kardiovaskularni sustav, zagrijava krv, podiže pritisak.
2. Doprinosi normalizaciji probavnog trakta: ublažava zatvor, nadutost i nelagodu tijekom probave, eliminira mučninu, uklanja toksine iz tijela.
3. Ubrzava metabolizam i pomaže sagorijevanju masti.
4. Promiče pravilnu funkciju bubrega, bori se protiv nefritisa i cistitisa.
5. Jača živčani i imunološki sustav, bori se protiv depresije i nesanice.
6. Ubija patogene, vraća svježinu daha.
7. Normalizira apetit.

Zbog ovih svojstava, čaj s dodatkom kardamoma preporučuje se u dijetama za mršavljenje, za liječenje poremećaja želuca i ublažavanje emocionalnog stresa.

Redovita uporaba čaja s kardamonom pomoći će:

• ublažiti stres i umor, osjetiti val snage;
• obnoviti zdrav metabolizam i olakšati probavu;
• mirni upalni procesi;
• prevladati prehlade i nelagodnost;
• smanjuju bolove kod raznih bolesti: zglobova, žena, neuralgija.

Kardamom čaj je učinkovit u gubitku težine, jer ima složen učinak na tijelo, pomaže razbiti stari sloj masti, pomaže učvrstiti rezultat i normalizira metabolizam. Dobar čaj i činjenica da ne sadrži gotovo nikakve kalorije te se kombinira s bilo kojom prehranom. Prema zapažanjima među ljudima koji su slijedili dijetu i konzumirali čaj s kardamom, gubitak težine se u velikoj mjeri dogodio nakon nekoliko tjedana tečaja, a rezultat je ostao na postignutoj razini.

Postoji li šteta u pijenju kardamoma

Kardamom ne šteti tijelu ako ne prelazite potrošnju tsp dnevno. Kontraindiciran je u samo nekoliko slučajeva:

• tijekom trudnoće i dojenja;
• s visokim krvnim tlakom;
• u prisutnosti gastritisa;
• s individualnom netolerancijom.

Aktivne tvari sadržane u zrncima kardamona zagrijavaju tijelo i povećavaju pritisak, a kod nekih ljudi mogu uzrokovati iritaciju sluznice. I premda se koristi za smirujući učinak, osobe koje pate od alergija ne bi trebale biti zaokupljene začinima, bez savjetovanja s liječnikom.

Kako piti čaj od kardamoma

Neki recepti za čajni kardamom stavljaju cjelovite žitarice u kutiju. Preporuča se kuhati takve čajeve na nekoliko minuta kako bi svi začini dali svoj mirisni sok i napunili čaj jedinstvenim bukerom okusa i arome. Ali možete upotrijebiti osnovni proizvod. Kardamom se dodaje čaju ili kavi na vrh žlice: oko polovice zrna u jednoj kutiji. Tijekom dana ne smijete piti više od 4 šalice takvog pića.

Da bi čaj učinio osjetljivim, „obimnim“, rafiniranim prema okusu, odaberite tamno krupna sjemena kardamoma.Zelena sorta žitarica će dati izraženiji miris, pa će oni koji ne vole začinjena pića morati nekoliko minuta naprezati čaj nakon što u nju uvuku začine.

Pijte i jednostavan izrez bez lišća čaja. Na čaši prokuhane vode kuha se 1-2 kutije kardamoma uz dodatak drugih začina: đumbira, cimeta, zvijezda anisa, metvice. Ova tinktura može se piti ne samo vruća, već i hladna. Čaj će olakšati glavobolje, mučninu i smiriti se prije spavanja.

Najbolji recepti

1. Da biste se brzo oporavili od prehlade, kao i da biste smanjili prekomjernu težinu u jakom crnom čaju, dodajte prstohvat kardamoma, crvene paprike i cimeta. Ovaj čaj nije vrijedan piti na prazan želudac. To će pomoći očistiti crijeva, zagrijati tijelo, osloboditi se opsesivnog osjećaja gladi i letargije.
2. Kako bi ojačali imunitet i povećali energiju, napravili su tako topao tonik: izrežite par kriški limuna i đumbira, pokrijte ih utopljenim medom, dodajte nekoliko žitarica ili kardamom u prahu i pomiješajte smjesu. Zatim ulijte vodu do 70 stupnjeva.
3. Za suzbijanje mučnine i umora, nekoliko čvorova, kardamoma i svježeg lišća mente se dodaju u pivo.
4. Smiriti se prije spavanja, skuhati čaj od kamilice i dodati malo kardamoma za pikantnost.
5. Svečani recept. U kipućoj vodi (0,5 l) ulijte 3 žlice listova crnog čaja, pustite da se čaj zakuha. Zatim dodajte izvarak od ljuštene narančine i tangerine peels, kao i kore jabuke. Kuhajte 2-3 minute. Dodajte buket začina: karanfilić, cimet i kardamom. Po želji možete dodati timijan, a okus će biti mekši.
6. Ukusni desertni čaj s kardamomom napravljen je s mlijekom: pomiješajte 250 ml vruće vode i 250 ml mlijeka, prokuhajte, dodajte 2-3 žličice mekog lišća čaja i 2 žlice smeđeg šećera. Znojiti na laganoj vatri dok se ne dobije karakteristična boja breskve. Prije uklanjanja iz topline u juhu dodajte nekoliko zrnaca kardamoma. Nakon toga se čaj odvodi i poslužuje toplo. Ovo piće je ugodno popiti uz kolače ili bez grickalica.

U indijskoj kulturi kardamom se daje posebno mjesto. Koristi se ne samo u liječenju, već iu religijskim obredima. Vjeruje se da ona budi energiju života i dobro zdravlje.

Video: kardamom čaj