Mogu li u hladnjak pohraniti banane?

U prostranstvima naše domovine banane se više ne smatraju nečim egzotičnim. U supermarketima, voće se može kupiti čak i jeftinije od jabuka ili rajčica. Banane se prodaju tijekom cijele godine, ali to ne znači da ne biste trebali znati kako ih pohraniti. Shvatite sve u redu.

Uzroci porusenja banane

1. Gotovo svatko zna da banane zbog bruniranja brzo dolaze do neestetskog izgleda. Proces se može objasniti činjenicom da voće sadrži veliki broj složenih ugljikohidrata. Oni se kombiniraju s zrakom i raspršuju se po slatkim tvarima.
2. Kao rezultat kemijske reakcije, plodovi počinju crniti. Osim toga, mekani dio voća mijenja okus. Kada se sadržaj voća na temperaturi manjoj od 10 stupnjeva, gore navedeni procesi provode s većim intenzitetom.
3. Također je potrebno uzeti u obzir činjenicu da će se nakon hlađenja u toploj sobi banane još brže potamniti. Stoga razmotrite ove činjenice prilikom skladištenja proizvoda. Imajte na umu da u hladnoći samo koža počinje crniti. Tijelo dugo ostaje svjetlo.
4. To nećemo razumjeti, jer se na molekularnoj razini odvija složen kemijski proces. Kako biste voće zadržali dugo vremena, morate znati kako to raditi ispravno. Također je važno odabrati kvalitetne sirovine koje se odmah ne potamne.

Pravila za odabir banana

1. Čim se pripremite za kupnju, trebali biste znati kako odabrati pravo voće. Obratite pozornost na izgled i boju vrha. Razmislite ako ćete konzumirati banane odmah nakon kupnje, preporučljivo je dati prednost zrelim primjercima.
2. Najslađi plodovi su oni koji su tek počeli biti prekriveni tamnim točkama. Za pohranjivanje banana u kuću neko vrijeme, trebate učiniti nešto drugačije. Odaberite primjerke zelenkastih repova. Inače, zreli plodovi neće moći uštedjeti ni za tjedan dana.

Pravila o skladištenju banana

1. Ako slijedite praktične preporuke i jednostavna pravila, banane možete dugo zadržati žute. Preporuča se da banane objesite u grozdovima. Takav potez osigurava dugotrajno skladištenje.
2. Strogo je zabranjeno čuvati proizvod u polietilenu. Banane uvijek treba provjetravati. Također, ne čuvajte voće s drugim voćem. Problem je u tome što potonji sadrži etilen. Kada se tvar oslobodi, ona doprinosi brzom dozrijevanju banana.
3. Kao rezultat toga, egzotično voće će se brzo razmaziti. Hladno i suho mjesto smatra se najprikladnijim mjestom za pohranu dotičnog voća. Ne smije povećavati vlažnost ili temperaturu. U normalnim uvjetima smatraju se temperature od 12 do 15 stupnjeva, vlažnost od 50 do 70%.
4. Ako želite banane pohraniti što je duže moguće, preporuča se podijeliti grupu u svaku bananu. Treba ih pohraniti odvojeno. Uzmite u obzir, s plodnim matične treba omotati s folijom ili polietilena. Kao rezultat, plodovi mogu ležati dovoljno dugo.

Skladištenje zelenih banana

1. Ako ste kupili vrlo zelene banane i želite da dozrijete kod kuće, trebali biste se poslužiti nekim trikovima. Također vrijedi napomenuti da se plodovi mogu čuvati duže od drugih. Ako želite da banane što prije sazrijete, morate ih staviti zajedno s zrelim jabukama, kruškama ili dinjama.
2. Dovoljno je staviti sve plodove u jedan paket (treba biti od papira). Pričekajte 24 do 48 sati. U dodijeljeno vrijeme, banane potpuno dozrijevaju.Ako vam nije stalo kako brzo plodovi sazrijevaju, dovoljno je da ih objesite u kuhinju nekoliko dana.

Pohrana banana u hladnjaku

1. Plodovima je dopušteno stajati na hladnoći, ali ne biste trebali izgubiti iz vida činjenicu da se oni brzo potamne. Ako želite staviti voće u hladnjak, preporučuje se staviti one koje su već pokrivene tamnim točkama.
2. Ne biste trebali brinuti, proces je već pokrenut i koža će i dalje potamniti. Pulpa nasuprot, sazrijeva i potamni mnogo sporije. U ovom obliku, voće će ostati čvrsto 5-7 dana.
3. U tom slučaju, banane treba čuvati u papirnoj vrećici i na polici hladnjaka s najvišom temperaturom (oko +12 stupnjeva). Stručnjaci tvrde da u ovom obliku voće zadržava jedinstvenu aromu i okus.

Čuvajte egzotično voće u hladnjaku je dopušteno. Potrebno je uzeti u obzir ciljeve koje slijedite. Naučite zašto banane potamnjuju. Ne zaboravite odabrati kvalitetno voće. Po potrebi ih pohranite u odgovarajuću prostoriju s optimalnom temperaturom.

Video: kako pohraniti banane