Sadržaj članka
Začini koji se koriste kao aditivi za hranu, ima mnogo. No posebnu ulogu u ovoj sorti ima kardamom. Na Istoku je ovaj začin posebno poštovan. Ova biljka je član obitelji đumbira. Svojim rastom daje nevjerojatan okus voća, u kojem se nalaze note kamfora. U kojim se jelima ne koristi samo kardamon. Nije iznimka i kava.
Ako je ovo piće pripremljeno u egipatskoj verziji, tada je preduvjet dodavanje kardamoma u količini od pola čajne žličice na turske srednje veličine. Ako turist dođe u Izrael, onda možemo očekivati da će mu se predstaviti prekrasan paket kave u kojem su već uspjeli dodati ovaj začin.
Prednosti kardamoma kada se dodaju kavi
U davna vremena, kardamom se koristio ne samo kao začin, već i kao ljekovito sredstvo u borbi protiv raznih bolesti. Iscjelitelji drevne indijske države iskreno su vjerovali da se ova začinjena biljka može nositi s bilo kojom bolešću. Biljka je čak i mikroskopski ispitana, a njezina ljekovita svojstva znanstveno su potvrđena.
Ovu okolnost osigurava jedinstveni kemijski sastav biljke. Sastav kardamoma sastoji se od mnogih kemijskih komponenti. Pripadaju esencijalnim uljima, vitaminima, brojnim mineralima. Svi oni u kompleksu imaju pozitivan učinak na tijelo.
Prednosti aplikacije
Koristeći kardamom kao dodatak hrani, možete postići sljedeće učinke:
- Živčani sustav obnavlja svoj rad.
- Nestaje stanje povezano s depresijom.
- Postoji aktivnija funkcija moždanih struktura.
- Intenzivnije se izlučuje sluz iz tijela u astmu i one s patologijom bronhijalnog aparata.
- Smanjeno oticanje tkiva.
- Postoji korekcija neugodnih pojava povezanih s probavom.
- Aktivnije tijelo počinje ostavljati troske, što svakako dovodi do smanjenja prekomjerne težine.
Postoje neki dokazi da kardamom smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka. Kada se koristi, opažen je blagi analgetski učinak i periferni arterijski tlak se vraća u normalu. Pikantna trava djeluje kao afrodizijak i koristi se u rješavanju problema povezanih s potencije.
Svatko tko preferira kavu u kombinaciji s kardamonom, dolazi sasvim razumno, jer se ljekovita svojstva u travi čuvaju u nepromijenjenoj šalici kave. Tijelo zajedno s njim ispunjeno je iscjeljujućom moći.
Odvojeni recepti za piće
Arapska kava
- Na Bliskom istoku, gostoljubivi ugostiteljski gost je simbol gostoprimstva. Važno je napomenuti da je ovo piće prikladno za korištenje u vrućem vremenu, jer je povezano s rashladnim učinkom. Nakon što ste popili šalicu takvog pića, lakše je uspostaviti razgovor, a glava postaje jasnija.
- Talijani piju sve što je moguće, počasti. Ali ga pripremaju s malim trikom. Prije nego što ulijemo kavu u šalicu, isperite je sokom od limuna. Rezultat je piće neusporedivo izvornog okusa. Sadrži note ovog južnjačkog okusa.
- Postoje i druge opcije za izradu ovog pića. Glavna stvar - ne pretjerivati s kardamonom. Uvijek je potrebno zapamtiti da je začin koncentriran. Piće će biti samo gorko ako začini dodaju više nego što je potrebno.
Bezvremenski klasici
- Za pripremanje kave uz dodatak kardamoma možete koristiti aparat za kavu. U početku se kava pije na uobičajeni način. Nakon toga u piće želite dodati jednu mahunu začina i malo soli. Ako netko koristi kavu s mlijekom, možete je dodati. Dobro se slaže s kardamonom i kavom. Dodavanje šećera provodi se u skladu s ukusom. U isto vrijeme piće dobiva svijetle cvjetne note.
- Ako se u Turku skuva kava, onda joj se doda prva kava, a zatim nekoliko začina. Moraju se unaprijed slomiti. U zadnjoj fazi dodaje se voda u količini od 100 ml i Turci se stavljaju na vatru. Potrebno je pažljivo pratiti proces kuhanja. Kada se formira film, Turčin se podiže iznad vatre i drži u tom položaju 10 sekundi. Nakon toga se vraća na svoje mjesto. Takve akcije se provode tri puta. Ne dopušta kuhanju pića. Ako dopustite da prokuha, piće će ispasti s gorčinom.
- Nakon što se skuva kava, ne konzumira se odmah. Mora malo stajati. Ako će neko vrijeme stajati ispod poklopca, to će samo povećati njegov okus.
Kava s cimetom
- Kada su kardamom i cimet u istoj šalici u isto vrijeme, može se promatrati samo nevjerojatno uspješna kombinacija. Osim ljekovitih svojstava kardamoma, cimet će pomoći normalizaciji šećera u krvi. Stoga možemo zaključiti da se takvo piće može preporučiti dijabetičarima.
- U posudu za kavu ulivaju se kava i šećer. Posuda se grije na vatri 30 sekundi. Zatim dodajte vodu, a sav sadržaj je dobro izmiješan. Zatim stavite lonac za kavu na vatru i prokuhajte. Nakon toga se uklanja iz vrućine. Nemoguće je kuhati. Začini se dodaju izravno u šalice za kavu.
Kava s dodatkom badiana
Zvjezdani anis je vrlo originalan i lijep začin. Također se naziva zvjezdani anis. Za Turke je dovoljno dodati nekoliko žitarica. Osim toga, u kavu se dodaju kardamom i cimet. Prije nego svi začini su pažljivo tlo. Šećer se dodaje okusu. Posuda za kavu bi trebala biti na slaboj vatri. Stručnjaci kažu da ako dodate malo rakije ovom piću, to će ga učiniti još ukusnijim.
Kava i muškatni orah
Da biste postigli originalnost okusa kave, uz ovo piće možete dodati šalicu muškatnog oraščića u šalicu.
Kava i badem
U početku se priprema smjesa bademovog mlijeka. U mlijeku od 50 ml dodaje se badem u količini od 3-4 oraha. Sve to miješa se miješalicom. Smjesa se zagrijava, ali ne kuhajte. Zatim dodajte šećer i kardamon. Nakon toga, posebno kuhajte espresso. A kada je spremna, oba sastava su miješana.
čokolada
Vrlo izvorni okus će imati kavu s kardamonom ako se dobro slaže s čokoladom. Najprije se mora otopiti i pomiješati s mlijekom. Obje komponente se uzimaju pri 50 g. Smjesa se zagrijava, ali ne i kuha. Tada trebate napraviti kavu, nakon što ste bacili nekoliko sjemenki kardamoma i dva klinčića u Turke. U zadnjoj fazi, obje se mješavine kombiniraju jedna s drugom. Okus pića je jednostavno božanski. Riječi to ne mogu prenijeti, bolje je sami pokušati.
Šteta od kave s kardamonom
Takvo piće je kontraindicirano kod osoba koje imaju povijest gastritisa i peptičkog ulkusa. Također je nemoguće koristiti tijekom trudnoće i dojenja.
Inače, nema ograničenja i možete ga piti s užitkom.
Video: anti-aging i zdrava kava s kardamonom
Za slanje