Hogyan válasszunk egy jó bort a boltban

Az ünnepélyes rendezvény előtt és egy fontos estéig a háziasszony rejtvényeket rejt magában, hogyan kell mindent rendezni. A tisztelet vendégét az asztalon minőségi bornak tartják. A boltok polcain különböző gyártók italai vannak. Válassza ki a legjobb opciót, figyelembe véve az ízeinket és az árkategóriát nem olyan könnyű. Ma megvizsgáljuk azokat az alapelveket, amelyek segítenek a minőségi bor előnyben részesítésében. Szóval kezdjük.

Válassza ki a gyártási országot

A bortermelés és -ellátás vezető országai a következők: Oroszország, Grúzia, Ukrajna, Franciaország, Olaszország, Moldova. Az egyes gyártókat részletesebben meg kell vizsgálni.

1. Oroszországban. Szőlőt termesztenek a Krímben, a Kaukázusban, a Volgograd, Voronezh, Krasnodar, Saratov, Stavropol közelében. Előnyben részesítse a következő márkákat: "Kaukázus", "Pinot Fekete", "Isabella", "Fanagoria", "Cabernet", "Orosz szőlő", "Aligote".
2. Georgia. Ma az ember több mint 4 000 különböző borfajt ismeri, Grúzia több mint 500 fajtát termel. Szovjet időkben ez az ország gyógyító gyógyszert biztosított a lakosság számára, 80% -át Grúziának adták. Az ország ma vezető szerepet tölt be. Rkatsiteli, Kindzmarauli, Khvanchkara a legfinomabb és legnépszerűbb borok.
3. Ukrajnában. Ukrajna kedvező éghajlata miatt a tapasztalt borászok megengedhetik magukat, hogy szőlőt termesztenek, és bort készítenek az egész évben. Hosszú nyár és enyhe tél teszi az italt igazán méltónak. Ha ukrán borokról beszélünk, válassza a "Shabo", "French Boulevard", "Belozersky" agrocomplex.
4. Franciaországban. Ebben az országban a gyermekeket három éves korig borral kezelik. Az ivóvíz kultúrája olyan magas, hogy nem lehet Franciaországot figyelembe venni az ital fő termelőjeként. Az ókortól kezdve a helyi borászok híresek a vörös, rozé, fehér és pezsgő borok készítéséről. Ha szeretne élvezni a francia italt, akkor előnyben részesítse a következő márkákat: „Chateau Margot”, „Chateau Latour”, „O-Brion”, „Chateau Lafitte-Rothschild”, „Antre-de-Mer”.
5. Moldovában. A moldovai bor könnyű utóízzel és finomítással rendelkezik. Az ország borászai nemcsak az erjesztett bogyókból készülnek gyógyító gyógyszert, hanem természetes almalé hozzáadásával is. Természetesen a recept titkos marad. De a tapasztalt sommelierek tudják, hogyan lehet megkülönböztetni a valódi moldovai borokat más gyártóktól. Ha igyekszik kipróbálni egy ilyen italt, válasszon a legfinomabb és népszerűbb lehetőségek közül: „Chumai Cabernet”, „Moldavskoe”, „Moldova csokor”, „Romaneshty”, „Oneshty Aligote”, „White Dneprovskoe”
6. Olaszországban. Az olasz borokról legenda lehet. A kábítószert nem csak jónak, hanem isteninek, csodálatosnak nevezik. Az elfogadható áron kívül egy egyedi csokor fog kapni, amely lágy utóízben jelenik meg. Olaszországban a szőlő nő az Apennine-félsziget meleg területein. Az enyhe éghajlat és a mediterrán szellő munkáját végzi. A borok luxusra és étkezésre oszlanak. A legjelentősebbek közé tartozik a Lagrein, a Lambrusco, a Dolcetto, az Amarone, a Malvasia Nera.

Élvezze az édes és száraz borokat

Az a tény, hogy ilyen ital elkészítésekor nem nagyon jó nyersanyagot használnak. Néha hulladékot adnak a borhoz, ami drágább és „tiszta” borok (édes, száraz) előállításából származik.

Ezenkívül a félig édes borok sok tartósítószert, ízfokozót, színezéket koncentrálnak, így nem nevezhető természetesnek. Ugyanez vonatkozik az „félszáraz” jelzésű alkoholra is.

Javasoljuk, hogy csak száraz vagy édes bort válasszon „félig” jelzés nélkül. Ha inkább ezt a lehetőséget választja, akkor automatikusan beleegyezik abba, hogy az alacsony minőségű swipeket fogyasztja.

Kerülje a fényes neveket

Ne vegyél be olyan borokat, amelyeknek bosszantó nevei vannak, mint a "Samurai Blood", "Werewolf Full Moon" és mások. A gyakorlatban az ilyen címkével ellátott alapanyagok nem híresek az ízéről.

Ha inkább a hazai gyártók termékeit szeretné, figyeljen a híres márkákra. Kérdezd meg, milyen borokat szeretnél a barátok. Ha lehetséges, forduljon szakemberhez. Fontolja meg, hogy egy jó bor ára 500 rubeltől indul.

Vizsgálja meg a palack feliratait

A palackokban külföldön értékesített ital minősége többszöröse jobb, mint a hordóktól Oroszországban palackozott nyersanyag. Általában a gátlástalan termelők hígítják a bort a térfogat növeléséhez. Az italok ízei nagy mértékben szenvednek az ilyen manipulációktól.

A külföldön előállított bornak tartalmaznia kell a címkén a származási országot. Az ilyen termékek azt jelzik, hogy a készítményt kizárólag a hazai piacra állították elő. A törvény szerint az orosz nyelvű címkét az eredetire illesztik.

Ha bort vásárol, a betakarítást a palackon kell feltüntetni. A felirat hiányzik, ha a termék nem természetes. Egy ilyen ital a homályos vegyületek káros koncentrációja.

Nézd meg a szőlőfajtát

Az alacsony árkategóriájú jó minőségű borokat több szőlőfajtát keverik össze. Ügyeljen a címkére, ezt fel kell tüntetni a palackon. Minden fajtának van helye a palackon.

Csak egy drága bor kerül előállításra egy fajtából. A legtöbb esetben nem lesz ilyen nyersanyag a boltok polcain. A bor egyszerűen nem ad el. Ne bízz a palackban, amely azt mondja, hogy a bor kiválasztott szőlőből készül. Ez általában hazugság.

Mielőtt italt készítünk a nyersanyagok maradványaiból, amelyek nem a kiváló minőségű borok számára készültek. Mint minden termék, mindig vannak kivételek. A francia borokat a szőlőfajtából készült felirat nélkül készítik. Az ital minőségét törvény szabályozza.

Ügyeljen a palackra és a parafára

Javasoljuk, hogy csak borosüvegben vagy hordóban vásároljon bort. Ne próbáljon meg italt vásárolni tetrapackben. Egy ilyen termék egyszerűen nem lehet részeg, ritkán a kompozíciót kulináris célokra használják, nem többé. Egy jó borász nem fogja megtakarítani a csomagoláson.

Előnyben részesíti a klasszikus palackot. Tara nem lehet kifinomult összetett alakja. Ez csak egy szép burkolat, a bort kívánjuk. Miután eldöntötte a palack klasszikus alakját, vegye figyelembe a parafát.

A dugó nem lehet műanyag. Ügyeljen a parafa integritására. A palackon nem lehet repedések vagy foltok. A fából készült dugók pozitív hatással vannak az ital aromájára és ízére, amit nem lehet műanyagból mondani. A tartály kinyitása után meg kell szagolni a dugót. Nem kell éreznie a dühös aromát.

Tekintsük a bor árát

Ne támaszkodjon arra a tényre, hogy 400 rubeltnél olcsóbb borokat vásárolhat. A jó bornak nem lehet alacsony költsége.Ne higgyétek azoknak az embereknek a tárgyait, akik azt állítják, hogy egy minőségi terméket csábítóan alacsony áron lehet megvásárolni.

Ha Európában tartózkodik, vagy hamarosan ott szeretne menni, figyeljen arra, hogy a külföldön jó minőségű bor ára legalább 8-10 euró. Ma körülbelül 600-700 rubel.

Mindez, ami olcsóbb, mint ez az árkategória, a legjobb minőségű italból származó hulladékból történik. Ez a termék különböző kémiai adalékanyagokat és emulgeálószereket tartalmaz. A bor gyakran allergiás reakciót, emésztési zavarokat és mérgezést okoz. Az áruház nem néz ki az olcsó termékekkel ellátott állványra.

A bor kiválasztása felelősségteljes esemény, amelyet teljes felelősséggel kell megközelíteni. Ha nem akarsz a piszkos arcba esni a vendégek előtt, figyelj a fenti ajánlásokra. Ne vásároljon félszáraz vagy félig édes, inkább a vezető termelő országok tiszta borait.

Videó: a bor kiválasztásának szabályai a boltban