Hogyan növekszik a szarvasgomba otthon

Hosszú, mivel a gomba az ételben használatos. Több fehérjét tartalmaznak összetételükben, mint a tenger gyümölcsei és a húsa. Az egyik fajtája a szarvasgomba. Egy csodálatos példánynak fűszeres íze van, amely alapján első és második tanfolyamot, salátákat, harapnivalókat készítenek. A szarvasgomba elit delikátnak számít, csak néhány kiválasztott nő nő Oroszországban. Ma 2 féle - fekete-fehér. Ezeknek a gombafajtáknak a legmagasabb árpolitikája van az egész világon, amely alapján a híres amerikai, európai és ázsiai szakácsok ételeket készítenek.

Milyen körülmények között nőtt a szarvasgomba

A szarvasgomba az egyik szeszélyes gomba. A termék megfelelő termesztése érdekében optimális feltételeket kell létrehozni, mindennek tökéletesnek kell lennie.

1. A szarvasgomba növekedési fokát befolyásoló egyik tényező a partnerfák és a gomba (mycorrhiza) szimbiózisa. Az együttműködésnek köszönhetően a szarvasgomba táplálja az aminosavakat és a szénhidrátokat, amelyeket a fa kap. A „partnerek” elégtelen ellátásával a gomba a tápanyagok hiánya miatt hal meg.
2. A micélium viszont a fás ásványi anyagokat, makro-tápanyagokat és foszfort, amely a hidratáláshoz és a fejlődéshez szükséges. A foszfor sokkal gyorsabban felszívódik, mint a gyökérnövények. Emiatt a fókusz a fák ültetésére és a további gondozásra helyezi a hangsúlyt.
3. A legjobb szimbiózist a szarvasgomb tölgyével való „keresztezése” eredményeként kapjuk meg. Emellett a gomba nagyon jól érzi magát a gyertyán, a mogyoró, a gesztenye, a linden mellett. Nagyon ritka esetekben a mycorrhizát a szarvasgombák és a tűlevelű partnerek közötti partneri együttműködés révén érik el.

Mi a legjobb klíma a szarvasgomba számára?

1. A fontos szempontok listáján a megfelelő éghajlati viszonyokat másodiknak tekintjük. A szarvasgomba gyorsan növekszik és a legkevésbé eső és mérsékelt szárazsággal rendelkező régiókban fejlődik. Természetesen Oroszország déli régióit optimálisnak tartják.
2. Azonnali hatállyal el kell hagynia e területen a különböző gombák termesztését, amely nagyrészt a téli időszakban megy végbe. A felhős (különösen esős) napok és a napsütés között is ingadozások vannak.
3. Hazánkban a középső sávban szarvasgomba nőhet. Általában ezekben a régiókban meglehetősen napsütéses nyár, esős tavasz és cserélhető ősz (bársonyos szezon) van. Mindezen szempontok és az éghajlati zónák kombinációja kedvezően befolyásolja a gomba növekedését.
4. Tavasszal a szarvasgomba közös nyelvet talál a fákkal, a "partnerekkel", és mindent megtesz, amire szüksége van. Nyáron a forró éghajlat miatt kapott elemeket asszimilálja, és ősszel kezdődik a teljes érés.

Melyik terep alkalmas szarvasgomba

Különös figyelmet kell fordítani a területre, mivel a talaj a teljes folyamat hangját adja.

1. A legmegfelelőbb az a terület, melynek talajnedvessége körülbelül 65-70%, nem több. Meg kell védeni a hideg széltől (különösen fontos télen). Előnyben részesítjük a sík terepet, amely egy kis alföldön található.
2. Fontos, hogy a terület 500-600 m tengerszint feletti magasságban legyen, nem több. Ha ez a mutató 100 m alatt van, és 1000 m fölött, a gomba nem lép be partnereivel a mycorrhizába. Ennek eredményeképpen a szarvasgomba termesztése lehetetlenné válik.

Szarvasgomba növekvő technológia

A rossz gomba növekedésének folyamata két pontra osztható. Először meg kell választani a kedvező növekedést elősegítő talajt.Másodszor, szükség lesz a gombás embriók termesztésére, majd átültetésükre az előkészített talajba. Továbbá az ápolás és a műtrágya folyamatában a szarvasgomba érlelődik, csak a betakarításra van szükség.

1. lépésszám. A megfelelő talaj kiválasztása

1. Először válasszon ki egy megfelelő talajt a szarvasgomba ültetéséhez. Az eljárás helyes végrehajtásához több talajmintát kell venni, majd alapos elemzés céljából vigye el a laboratóriumba.
2. Az előnyös helynek ellenállónak kell lennie a vízerózióval szemben. A terepnek közepesen naposnak és szelesnek kell lennie (2: 1 arány). A talaj termékenysége szintén fontos - körülbelül 10–35 cm mélységben. Mint fentebb említettük, egy 15 cm-nél nem nagyobb szögű sík területet kell választania.
3. Ezenkívül a talajnak mész, szerves anyag, különösen a kalcium tartalmaznia kell. A helyszínt nitrogénnel, széngázzal, ásványi anyagokkal is gazdagítani kell. Ezek az összetevők hozzájárulnak a gyorsított szimbiózishoz.
4. Fontos szempont a lúgok mennyisége. A jelzőfény ellenőrzéséhez a lakmuspapírt a talajba kell ragasztani. Ha kék árnyalatot kap, akkor a talaj alkalmas szarvasgomba ültetésére. Ellenkező esetben próbálja meg megtalálni egy másik opciót, amely megfelel az összes követelménynek. Vagy megtermékenyítheti a helyszínt, növelve a savasságot.

2. lépés. "Partnerek" (fák) telepítése
A szarvasgomba ültetvény létrehozásához fákat kell telepíteni, amelyek hasznos ásványi anyagokkal gazdagítják a gombákat.

1. A növekvő régió sajátosságait figyelembe véve a fafajokat kell kiválasztani. Előnyben részesítik a mogyorót és a tölgyet, univerzálisak. Egyes esetekben gyertyán, hárs, gesztenye helyettesíti őket.
2. A fákat oly módon állítsa be, hogy 1 ha-ban legfeljebb 500 példányt tartalmazzon. Nem kell megtermékenyítenie a talajt, különben a szarvasgomba embrióinak halálát kiváltja. Emellett óvatosan kezelje a gyökereket, az egész folyamat attól függ.
3. A leszállás idején nedves mennyiségben nedvesítsük meg a kútot vízzel. Ezután öntsük a csemetéket és az embriót a talajba, a vízkútba. A gyökerek és a szarvasgomba 65-70 cm mélységűek, hogy a gomba védve legyen a környezet káros hatásaitól (szél, nap, eső, stb.).
4. Fedjük le a talajot a csemete körül ágakkal, lehullott tölgyfalevelekkel vagy száraz fűvel (szalma lesz). Lehetőség van arra, hogy a fákat polietilénnel védjük, 75-80 cm átmérővel a törzs körül.
5. Ügyeljen arra, hogy a fák nőjenek a "partnerek" közelében. Nem lehet fűzfa, luc, nyár, fenyő. Ezek a fajták megölik az embriókat és negatívan befolyásolják a növekedést (ha ez előfordul).
6. Körülbelül 4-6 évvel az ültetés után a fák körüli terület „kopaszodik”. A növényzet meghal, csak a gyomok maradnak. Ebben az esetben nem kell megtermékenyítenie az ültetvényt, kihúzni a füvet, ez elég lesz.
7. Tavasszal ne felejtsük el lazítani a fákkal körülvett talajt, hogy a szarvasgomba teljes mértékben növekedjen. Ugyanakkor fedje le a földet fenyő ágakkal vagy szalmával, hogy ne száradjon ki a hőből.
8. Abban az esetben, ha az időjárási viszonyok miatt csapadék nem következik be, a talajt önállóan vízzel kell kidobni. Ne hagyja figyelmen kívül az öntözést, különben a micélium meghal.

3. lépés. A "partnerek" gondozása

1. A fák további gondozásából a "partnerek" attól függ, hogy a szarvasgomba túlél-e vagy sem. A palántákat védeni kell a káros rovaroktól és állatoktól, és az ágakat időszakosan kell vágni. Ilyen manipulációkat végeznek a szimbiózis felgyorsítására.
2. Fontos figyelembe venni, hogy mind a gallyat, mind a törzset meg kell vágni. Ennek az eljárásnak köszönhetően a napsugarak közvetlenül behatolnak a talajba, hozzájárulva a szarvasgomba teljes fejlődéséhez. Az ideálisan vágott fák magassága nem haladja meg az 1 m-et, ugyanakkor maguk a növények magukban hasonlítanak egy kúp alakú kupakra, fordított alakban.
3. Abban az esetben, ha a micélium a már megtermelt fák alatt helyezkedik el, vágni kell őket. Ugyanakkor a téli szezonban szükség lesz az extra fák kivágására, hogy ne akadályozzák a napfény behatolását a talajba.

4. lépés A szarvasgomba gyűjteménye

1. Az első gombák szeptemberben vagy októberben jelennek meg, de végül érlelődnek, javasoljuk, hogy további 2-2,5 hónapot várjon. Az érett szarvasgomba megkülönböztetéséhez, csak szagoljuk és értékeljük az árnyalatot. A gomba fekete, nem piros, kifejezett aromájú.
2. Ha eleget tesz az ápolási és leszállási követelményeknek, az első gyümölcsöt márciusban és március végéig lehet összegyűjteni. A fehér szarvasgomba sokkal gyorsabban ér el.
3. A gombák összegyűjtéséhez meg kell ásni, mint a burgonya ásási folyamatát. Azonban gondosan kell eltávolítania a szarvasgombát, különben károsíthatja a gyökereket. Fontos, hogy örökre emlékezzünk arra, hogy csak a teljesen (!) Érlelt gomba gyűjthető össze.
4. A tapasztalt gombafelszedők képzett sertéseket vagy kutyákat használnak szarvasgomba gyűjtésére. Általános szabály, hogy az állatok egy érett gombát találnak, szaggal vezérelve. Általában az aratás éjszaka történik, amikor a szarvasgomba aromája a legmagasabb fokú.
5. Ha a késztermék mennyiségéről beszélünk, kb. 100 kg-ot lehet összegyűjteni egy 1 ha méretű ültetvényből. szarvasgomba. Ha a feltételek a legkisebb részletig teljesülnek (az elemzés befejeződött, a „partnerek” és a talaj optimálisan kiválasztásra kerül), a végtermék elérheti a 120–130 kg-ot. A betakarítás után a gomba fagyasztott és száraz formában tárolható.

Az oroszországi növekvő szarvasgomba eléggé bonyolult és nem mindig megvalósítható folyamat. Önnek ki kell választania az optimális éghajlattal rendelkező sík terepet, majd át kell adnia a talajt elemzés céljából. Különös figyelmet fordítanak a partnerfák gyökérrendszerére, mivel az a saját költségükön történik, hogy a szarvasgomba táplálja.

Videó: hogyan lehet a gomba szarvasgomba növekedését