Come bere il brandy: le sottigliezze del brandy bevente

Le persone sanno che il brandy dovrebbe essere bevuto secondo le regole? In precedenza, una tale bevanda veniva versata in una pila, mangiava con qualsiasi prodotto e cibo. Oggi i veri intenditori di alcol di alta qualità conoscono molto bene le bevande e amano il cognac per anni di invecchiamento. Seguono tutti i canoni per goderne l'odore e il sapore.

I fan del Cognac creano un ambiente adatto, scelgono gli occhiali appropriati, presentano la bevanda ad una certa temperatura, conducono una degustazione e non dimenticano la giusta scelta di snack. E alcuni amanti riescono a fare cocktail a base di brandy per provare nuovi odori e sapori.

Creare l'ambiente giusto

Il significato della scelta degli occhiali

Il prossimo passo è prendere non occhiali, ma occhiali larghi classici, stretti in alto. Altrimenti vengono chiamati "sniffer", che in inglese significa "annusare". Per un po 'di tempo gli occhiali hanno iniziato a essere sostituiti con opzioni simili sotto forma di un tulipano. I professionisti credono che una tale nave sia in grado di trasmettere meglio l'aroma della bevanda. Sebbene i fan dell'alcool non vedano molta differenza tra un bicchierino e un bicchiere a forma di tulipano.

La temperatura conta

È importante bere la bevanda lentamente, con il senso della gioia di ogni sorso. Per ottenere ciò, quando serve il cognac deve essere una certa temperatura. Non può essere conservato in frigorifero o in altri luoghi freddi.La scelta migliore è una credenza, un bar in cui la bottiglia sarà permanentemente.

L'alcol è servito ad una temperatura ideale di 20-25 gradi. È aperto mezz'ora prima dell'uso. Non puoi riempire completamente il cicchetto. La bevanda dovrebbe occupare la quarta parte del bicchiere ed essere servita dopo il secondo o allo stesso tempo con un sigaro e un caffè.

Il ruolo importante della degustazione

Il processo di degustazione inizia con la determinazione della qualità dell'alcol. Per fare questo, prendi un bicchiere in mano. Dall'esterno, il cicchetto lascia un'impronta digitale e la guarda attraverso il brandy versato. La bevanda è considerata di qualità se la stampa è chiaramente traslucida. Altrimenti, è un falso. Quindi ruotare lentamente il vetro nella mano attorno al proprio asse. Tracce ("gambe") si formano sulle pareti dello sniffer. Li guardano più da vicino per determinare quali estratti di alcol.

• Se rimangono tracce per 5 secondi, la bevanda ha 5-8 anni.
• Se le "gambe" rimangono sulle pareti del vetro per un massimo di 15 secondi, allora il cognac ha 20 anni.

Il colore della bevanda può essere diverso. Si tratta di invecchiamento, così come la quantità di caramello utilizzato. Il cognac si trova di colore giallo chiaro, tonalità marrone.Si ritiene che la bevanda alcolica più stagionata sia di colore scuro, ma non in tutti i casi.

Dopo aver esaminato i dati esterni, iniziare a valutare il sapore. Sono accettate tre ondate di odore di tale bevanda.

1. A una distanza di 5-10 cm dal bordo del bicchierino, si avverte la prima ondata. Una persona prende un leggero odore di vaniglia.
2. Vicino ai bordi del vetro puoi sentire l'aroma di frutta e fiori. Qui inizia la seconda ondata. Inoltre, in una buona bevanda, l'odore di viola, tiglio, così come l'albicocca e la rosa viene catturato in modo particolare.
3. Direttamente nel bicchiere da sole c'è una complessa combinazione di odori, vicino al sapore del vino di Porto. Questa è la terza ondata, che ti consente di godere di un bouquet di odori.

Bere regole adeguate

Dopo aver assaggiato, vale la pena di procedere al processo stesso di bere. Si svolge lentamente, con la sensazione e la valutazione di tutte le qualità, il gusto. Bevanda di cognac a piccoli sorsi. Tienilo in bocca per un paio di secondi. Questo ti permette di catturare l'effetto, chiamato "coda di pavone".

La bevanda dovrebbe espandersi lentamente sulla lingua, sorseggiare, in modo che il retrogusto rimanga. Non dovrebbero esserci toni alcolici evidenti. L'alcol è considerato buono se un piacevole retrogusto dura a lungo.Puoi scaldare il bicchierino con i palmi delle mani per un paio di minuti, quindi prendere un sorso di cognac. Il gusto sarà un po 'diverso.

La combinazione di brandy con il cibo

La classica fornitura di tale alcol è fatta senza uno spuntino. Questa bevanda non è combinata con un pasto denso. Viene presentato alla fine del pasto, servito per dessert, osservando i canoni pertinenti. Sono soprattutto seguiti dai francesi, che prima bevono caffè, poi si godono e si godono il cognac e poi fumano un sigaro.

Alcuni intenditori di questa bevanda scelgono frutta, cioccolato, formaggi a pasta dura, pesce, carne magra o torte come spuntino. Il punto importante qui è l'assenza di limone. Questo agrume smorza il gusto di una bevanda costosa.

Spesso, il cognac è ​​un componente di vari cocktail. Va bene con liquore, rum o sciroppo, succhi, martini, compreso il latte. Per questi casi, è meglio scegliere un brandy con tre asterischi. In alcuni posti, la bevanda è servita con ghiaccio come aperitivo.

Secondo le regole della lunga esposizione il cognac non è fatto per mescolarsi con altre bevande, sia alcoliche che ordinarie.

raccomandazione
La bottiglia della bevanda dovrebbe essere sempre in posizione verticale. Se la bevanda non è finita, viene versata in un altro contenitore di vetro di un volume più piccolo e chiusa ermeticamente. Non possiamo consentire il contatto con il tappo di brandy incompiuto. Altrimenti, gradualmente perde le sue qualità.

La combinazione di brandy con caffè

Grazie agli indicatori del gusto e dell'aroma del cognac, ricarica una persona con energia, migliora l'umore e riscalda. Può essere combinato con il caffè e come farlo nel modo giusto?

Ci sono alcune regole in base alle quali puoi sentire l'odore e il sapore gradevoli di entrambe le bevande.

Opzione classica

1. Un cucchiaino di caffè macinato viene versato in un piccolo colino. Buona polvere tamp.
2. Un cucchiaino di brandy viene versato sul caffè in un colino, in cima al quale viene sparso un cucchiaino di caffè macinato.
3. Tenere il filtro con il contenuto su una tazza, versare lentamente 100 ml di brandy attraverso di essa.
4. Coprire la parte superiore della tazza con un piattino, mettere da parte per qualche minuto.
5. Dopo il tempo specificato, lo zucchero viene aggiunto alla bevanda e immediatamente bevuto.

Metodo africano

1. Prendi mezzo cucchiaino di caffè macinato, mezzo cucchiaio di cacao, un po 'di cannella in polvere.
2. Gli ingredienti elencati sono mescolati, versare 100 ml di acqua bollente, mettere sul fuoco, far bollire per un massimo di tre minuti. Il liquido non dovrebbe bollire.
3. Dopo la cottura, la bevanda calda viene versata in una tazza, si versa lo zucchero semolato, se lo si desidera, e si versa un cucchiaino e mezzo di brandy di brandy.

Metodo di Vienna

1. Ad un cucchiaino di caffè macinato aggiungere 100 ml di acqua bollita calda. Il liquido viene messo a fuoco lento, bollito, portato a ebollizione.
2. Prendete un altro piatto, in cui mescolare un po 'di cannella, un paio di chiodi di garofano speziati, qualche pezzo di cubetti di zucchero, aggiungere la scorza di limone. Alla miscela risultante versare il brandy e dare fuoco.
3. Il caffè viene aggiunto alla composizione, messo da parte per alcuni minuti. Filtrare la miscela, il liquido rimanente viene versato nella tazza.

La combinazione di brandy con coca cola

Il brandy misto con la cola è considerato inappropriato e persino dannoso. Ma oggi è popolare ed è popolare tra molte persone. La cosa principale è mantenere una proporzione e sapere come preparare correttamente una tale bevanda. Puoi provarlo non solo in un ristorante o in un bar, ma anche a casa, dopo averlo preparato da solo.

Opzione classica

1. Il bicchiere è pieno di ghiaccio, il cognac e la cola sono versati su di esso nella stessa proporzione.
2. Se gli ospiti bevono questa bevanda per tutta la sera, allora vale la pena di abbassare la laurea. Allo stesso tempo, mantenere una proporzione di brandy e cola, come 1: 3.

Cocktail "Brave macho"

1. Un bicchiere riempito con 350 ml di cola e 35 ml di cognac, versare un po 'di caffè istantaneo.
2. La composizione risultante è ben miscelata e bevuta.

Cocktail "Brandy cubano"

• Mescolare 20 ml di succo di limone, 50 ml di brandy, 4 pezzi di ghiaccio.
• Il liquido viene versato in un bicchiere, aggiungere 30 ml di cola.
• Il cocktail è pronto da mangiare.

Per ogni intenditore di brandy è importante seguire le regole della sua bevanda. La cosa principale per ottenere piacere dal gusto e dall'aroma della bevanda.

Video: come bere brandy e cosa mangiare