Miele di trifoglio - proprietà benefiche e controindicazioni

Il miele di trifoglio non ha solo alte qualità gustative, ma contiene anche un'intera gamma di sostanze utili e può essere usato per trattare un'ampia varietà di disturbi. Il prodotto ha un piacevole aroma delicato di erbe e il suo colore può essere ambra sia bianco che pallido. Se è solo miele fresco appena raccolto, allora è quasi incolore e trasparente. Al palato è possibile ascoltare note di fiori con sapore di caramelle. Una caratteristica del miele di trifoglio è la sua rapida cristallizzazione, in conseguenza della quale diventa densa e granulosa nella struttura.

Fai attenzione! Se il miele è costantemente allo stato liquido e assomiglia allo sciroppo, allora è falso al cento per cento.

Il trifoglio, che serve come fonte di nettare per le api, è una pianta molto comune e si trova ovunque dove c'è un clima temperato.Pertanto, il miele di trifoglio è prodotto in varie parti del mondo, ma i principali produttori sono l'America, il Canada e la Nuova Zelanda.

Se consideriamo la produzione di miele di trifoglio, vale la pena notare che il miele bianco e olandese fa più di altre specie. Ciò è spiegato dal fatto che i fiori di trifoglio rosso hanno un lungo tubulo di infiorescenze che non è molto conveniente per le api. L'impollinazione di questi fiori è più difficile di quella del trifoglio bianco o ibrido. Questa pianta senza pretese - una meravigliosa pianta di miele - le api da un ettaro d'erba possono ottenere fino a 100 kg di nettare.

struttura

Il miele di trifoglio ha la composizione più ricca - è più di trecento sostanze utili. Alcuni di essi possono apparire e scomparire sotto l'influenza di vari fattori, ma i principali composti attivi sono sempre presenti. Questo è un complesso di micro e macro elementi, proteine ​​e aminoacidi, vitamine e antiossidanti. Sfortunatamente, oggigiorno le persone, di regola, ricordano le proprietà protettive del miele di trifoglio solo durante i periodi di esacerbazione dei raffreddori.E molte altre meravigliose qualità di questo prodotto sono completamente ignorate.

Proprietà utili

Anche nei tempi antichi, le persone erano conosciute per le proprietà miracolose del miele di trifoglio. I testi dell'antica Cina menzionano come le ferite trattate dal miele, usate per guarire le ustioni e come mezzo per rafforzare il corpo. Questi documenti hanno oltre 2000 anni. Il famoso antico guaritore greco Ippocrate descrisse anche le proprietà curative del prodotto.

1. Il miele di trifoglio ha un'eccellente capacità rigenerante. Se le ferite non guariscono da molto tempo e il trattamento farmacologico non aiuta, puoi tranquillamente usare il miele. Ha una forte proprietà emostatica.
2. A causa della presenza di ferro, rame e vitamina C, può essere usato come agente antinfiammatorio, ha azione antibatterica. A volte il miele aiuta anche nei casi in cui gli antibiotici non riescono ad affrontare bene i batteri. La sua efficacia è spiegata dalla presenza di tre importanti parametri biochimici nella composizione: un fattore ph acido, una bassa percentuale di liquido, che crea un ambiente secco sfavorevole per i batteri e il perossido di idrogeno.
3. Il miele di trifoglio è un potente aiuto nel trattamento dell'ipertensione. Le sue proprietà curative uniche aiuteranno a normalizzare la pressione sanguigna. È sufficiente bere un bicchiere un'ora con l'aggiunta di un cucchiaio di miele per abbassare la frequenza cardiaca. Se includi questo tipo di miele nella tua dieta, ridurrà significativamente il numero di visite dal medico. Come parte del miele un sacco di antiossidante, che lo rende uno strumento indispensabile nella lotta contro malattie come l'aterosclerosi.
4. Quando si curano i bambini, c'è il divieto di molte medicine. I bambini di età inferiore ai 4 anni non sono consigliati a dare forti farmaci per il raffreddore e la tosse. Il miele di trifoglio sarà un buon sostituto degli antibiotici. Per la sua naturalezza, sicurezza e proprietà antibatteriche, è un'alternativa eccellente per i più piccoli. È sufficiente mescolare 1ch. miele e 1ch. succo di limone in un bicchiere d'acqua. Questa bevanda ha buone proprietà curative e delizierà il bambino con un gusto piacevole.
5. Se il miele di trifoglio viene aggiunto al balsamo, questo aiuta a ripristinare rapidamente le aree danneggiate. Recenti studi in questo campo hanno dimostrato che gli unguenti,che sono stati fatti sulla base del miele di trifoglio, hanno mostrato un effetto antibatterico e antinfiammatorio molto maggiore rispetto ai rimedi tradizionali per le ustioni.
6. Il miele di trifoglio è molto utile per le persone che soffrono di malattie del fegato. Solo 2 cucchiaini sono sufficienti. prodotto nella dieta quotidiana, e migliorerà significativamente i processi di digestione, rallenterà la crescita delle cellule tumorali, stimolerà i muscoli intestinali. Il fruttosio nella composizione del miele di trifoglio viene rapidamente assorbito dal corpo e gli dà una grande quantità di energia. A differenza dello zucchero, il miele non richiede azioni complesse dal sistema digestivo. Grazie a queste qualità, il miele di trifoglio è un eccellente sostituto dello zucchero negli alimenti per l'infanzia. Solo si deve ricordare che assolutamente i bambini di età inferiore a uno non possono dare il miele, altrimenti si possono causare allergie.
7. Per non parlare del fatto che il miele è stato usato in cosmetologia per decenni. È una potente fonte di antiossidanti che conferiscono alla pelle la sua elasticità, preservano da danni e proteggono dall'invecchiamento. Il miele di trifoglio viene aggiunto alle creme anti-invecchiamento, utilizzate nei prodotti per idratare la pelle.
8. L'uso del miele di trifoglio accelera il metabolismo e il metabolismo, promuove attivamente l'eliminazione di tossine e tossine dal corpo. Inoltre, è un ottimo rimedio per il trattamento di malattie nervose e insonnia.

Come scegliere il miele di alta qualità?

Ci sono diversi fattori che determinano la qualità del miele di trifoglio.

1. Il miele ha l'aroma più forte e fragrante raccolto dalla fine della primavera alla fine dell'estate. Trifoglio in diverse aree fiorisce in periodi diversi. Per questo motivo, i tempi di raccolta del miele variano notevolmente. E se c'è un periodo di pioggia, questo processo può richiedere diverse settimane. Anche l'apicoltore più esperto non è in grado di controllare completamente il comportamento delle api. È semplicemente impossibile costringerli a impollinare solo i fiori di trifoglio, in ogni caso, il gusto e l'aroma del miele saranno ascoltati note di diverse piante. Se alberi di arancio o di eucalipto crescono vicino al trifoglio, il loro nettare darà un meraviglioso aroma esotico e sapore al miele di trifoglio.
2. Su larga scala, il miele viene sottoposto a trasformazione alimentare. Questo viene fatto per pulire il prodotto da batteri nocivi e possibili corpi estranei.Ma nel processo di pastorizzazione, il miele perde il suo sapore delicato, che è diverso dal prodotto grezzo. A causa delle alte temperature durante la lavorazione, alcune qualità utili del miele sono parzialmente perse. Quindi, se il miele ha una consistenza liquida eccessivamente trasparente, allora dice che è stato trattato termicamente. È meglio astenersi dal comprarlo.
3. Scegli il prodotto migliore, confezionato in un contenitore ermetico di vetro. Il miele di trifoglio è molto difficile da distinguere dai falsi. Pertanto, al fine di non cadere per un venditore senza scrupoli, l'opzione migliore sarebbe quella di acquistare il miele direttamente dall'apicoltore.

Controindicazioni

Nonostante tutte le caratteristiche utili del miele di trifoglio, non dobbiamo dimenticare alcune controindicazioni nel suo utilizzo. Il polline, che è presente nella composizione del miele, ha molti componenti aggressivi nella sua composizione. In alcuni casi, possono causare intolleranza individuale. Sarà utile fare un test prima di usare il miele per sapere con certezza se ci sono controindicazioni.

Usando regolarmente il miele, non dimenticare i suoi effetti sui denti e il rischio di carie.Sarà opportuno dopo ogni utilizzo almeno risciacquare la bocca, ed è meglio lavarsi i denti del tutto.

Le persone che soffrono di diabete dovrebbero prestare attenzione al fatto che il miele contiene molto fruttosio. Pertanto, è necessario consultare il proprio medico prima di utilizzare il prodotto.

Il miele di trifoglio ha un grande valore nutrizionale. Le persone che seguono una dieta e lottano con l'eccesso di peso, rendendo il menu per il giorno, è necessario prendere in considerazione il contenuto calorico del miele, incluso nella dieta a piccole dosi.

Inoltre, alcune sostanze che fanno parte del miele, hanno un effetto negativo in malattie come vene varicose, patologie estrogeno-dipendenti in ginecologia, tromboflebite e aumento della coagulazione del sangue. Il miele è controindicato nelle donne in gravidanza e in quelle donne che allattano al seno.

Video: cosa succede al tuo corpo se c'è miele ogni giorno