È possibile avere semi di zucca nel diabete?

Il diabete di tipo 2 è una malattia metabolica che deriva dall'incapacità del corpo di utilizzare e produrre correttamente l'insulina, un ormone che aiuta a regolare lo zucchero, gli amidi e le altre sostanze utilizzate dal corpo per produrre energia. Questa è la forma più comune di diabete, che rappresenta tra il 90 e il 95 percento di tutti i casi. Il diabete di tipo 2 è vicino alle proporzioni epidemiche in tutto il mondo a causa dell'elevata prevalenza dell'obesità e di uno stile di vita sedentario.

I pazienti con diabete dovrebbero seguire una dieta per normalizzare i livelli di zucchero e ridurre il rischio di iperglicemia. La dieta è uno dei fattori più importanti nella gestione del diabete. I pazienti devono seguire attentamente le raccomandazioni dei medici e monitorare la qualità e la quantità del cibo assunto, ricordando l'importanza dell'indice glicemico (IG). La loro dieta quotidiana dovrebbe consistere in prodotti a basso indice glicemico.

Molto spesso, quando raccomandano prodotti approvati per la dieta, gli endocrinologi dimenticano un prodotto così utile come i semi di zucca. Questo è uno strumento eccellente per normalizzare i livelli di glucosio e prevenire il diabete.

Gi semi di zucca

L'indice glicemico mostra quanto velocemente e altamente questo o quel cibo aumenterà il livello di zucchero. La pianificazione del diabete per le persone con diabete include la scelta di alimenti con GI basso o medio.

Gli alimenti con alti valori glicemici sono quelli che si decompongono rapidamente in glucosio. Esempi tipici di alimenti ad alto indice glicemico sono: pane bianco, bevande zuccherate, biscotti, patate e arance. I prodotti con valori GI bassi sono quelli che si decompongono più lentamente nel tempo. Esempi tipici di questi sono: pane integrale, latte, fagioli, verdure a foglia e bacche.

L'aumento di IG è significativamente influenzato dal trattamento termico dei prodotti. Questo può essere visto nell'esempio di frutta o carote. Le carote crude hanno un indicatore di GI 33 e bollite - 86. Se produci succo di frutta con un GI piccolo, allora l'indicatore di GI aumenterà drasticamente, poiché la fibra viene rimossa dal succo, che è responsabile della fornitura di glucosio uniforme e lenta.Più basso è il GI, meno cibo provoca salti di zucchero nel sangue.

Al fine di non perdersi negli indicatori ammissibili di GI, c'è la sua classificazione:

• 50 o meno: basso;
• 51-69 - medio;
• dal 70 in poi.

Per diversificare il cibo, due volte a settimana è consentito integrare il menu con prodotti con un indice glicemico medio. È inoltre necessario prestare particolare attenzione all'apporto calorico dei cibi consumati. È auspicabile escludere dal menu cibi grassi che influenzano negativamente lo stato del fegato e portare ad un aumento di peso, il che è inaccettabile per i diabetici.

Qualsiasi seme - un prodotto con un alto contenuto di calorie, ma con un basso tasso di IG. A causa di ciò, è consentito l'uso quotidiano, solo in piccole quantità. Il contenuto calorico dei semi di zucca è 556 kcal e GI è solo 25.

Proprietà utili

Per i diabetici, i semi di zucca sono utili in quanto, grazie al loro alto contenuto di fibre, aiutano a normalizzare i livelli di zucchero. Gli studi hanno dimostrato che bere semi di zucca può aiutare a prevenire l'ulteriore sviluppo del diabete e le sue complicanze.

I semi di zucca non sono meno utili per il mantenimento di nutrienti sani che nella stessa zucca. Questo è un fatto molto importante per i pazienti con diabete, in quanto a causa dell'elevato valore di GI, il consumo di zucca in essi è limitato.

I semi di zucca sono ricchi di:

• carotene;
• vitamina PP;
• ferro;
• vitamina E;
• zinco;
• manganese;
• Vitamine del gruppo B;
• fosforo;
• di rame;
• acidi grassi polinsaturi.

La risposta alla domanda se i semi di zucca sono consentiti per i diabetici può essere solo in senso affermativo. La cosa principale - è necessario ricordare l'alto contenuto calorico di questo prodotto e usarlo in piccole quantità.

I semi di zucca contengono antiossidanti, come i carotenoidi e la vitamina E, che agiscono sui radicali liberi e possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo. I semi di zucca sono ideali per le donne in postmenopausa perché contengono fitoestrogeni naturali, che causano un aumento del colesterolo buono, abbassano la pressione sanguigna e riducono le vampate di calore.

Mangiare semi di zucca previene l'ingrossamento e l'infiammazione della prostata.Nei paesi balcanici, dove vengono consumati molti semi di zucca, la malattia della prostata è estremamente rara. I semi di zucca sono talvolta usati anche per produrre medicinali pronti per il trattamento delle comuni malattie della prostata.

Studi recenti hanno dimostrato che gli oligoelementi contenuti nei semi sono utili per le malattie cardiache. Efficace antiossidante vitamina E aiuta a rafforzare e ringiovanire l'intero corpo. Semi di zucca - un eccellente antielmintico.

Fai attenzione! Per preservare le proprietà benefiche dei semi e non distruggere le vitamine, devono essere consumati crudi. Con qualsiasi trattamento termico tutte le sostanze utili vengono distrutte.

Nella medicina tradizionale, puoi trovare molte ricette che, insieme al trattamento conservativo, promettono di aiutare il diabete di tipo 2. Le più efficaci saranno discusse di seguito.

Trattamento dei semi di zucca

Il diabete mellito influisce negativamente su molti organi e funzioni corporee. Molto spesso i reni ne soffrono. Al fine di prevenire il verificarsi di questo problema, la medicina tradizionale offre di preparare uno strumento da semi di zucca.Questo aiuterà non solo ad eliminare le tossine e le scorie dal corpo, ma anche a proteggere e migliorare il funzionamento dei reni.

Per la preparazione dei fondi occorreranno semi di zucca sbucciati, che devono essere schiacciati in polvere e versare un bicchiere di acqua bollente non troppo ripida. Questo decotto è infuso per un'ora. Dopo il completo raffreddamento, viene filtrato, prendere un bicchiere al mattino e alla sera. Per preparare una porzione giornaliera di brodo, è necessario prendere 500 ml di acqua e 65 g di semi di zucca macinati.

L'aterosclerosi è anche una malattia concomitante di diabetici. Nei vasi sanguigni di grandi dimensioni, il colesterolo si deposita, forma una placca di colesterolo. Ciò è dovuto al metabolismo dei lipidi e dei grassi nel corpo. L'infusione di erbe con semi di zucca può aiutare a prevenire questa malattia. Per la sua preparazione richiederà:

• 10 g di semi di zucca;
• 10 g di foglie secche di mirtillo rosso;
• 10 g di foglie di lampone secche;
• 10 g di origano secco alle erbe;
• 10 g di foglie secche di Badana;
• acqua.

Solo una manciata di semi di zucca, consumati regolarmente per un mese, ripristinano l'equilibrio disturbato dei minerali, oltre a migliorare l'aspetto dei capelli, della pelle, degli organi interni e del benessere generale. Anche le prime fasi della calvizie possono recedere sotto gli effetti benefici del complesso di vitamine A, C e K contenute nei semi di zucca.

Insieme ai semi di canapa, 85 g di semi di zucca e 85 g di semi di lino, pestati in un mortaio, danno risultati eccellenti dal dolore ai reni e al fegato. Il consumo a lungo termine di semi di zucca negli alimenti riduce il sovrappeso nelle persone con obesità.

Raccomandazioni generali

I semi di zucca dovrebbero essere inclusi nella nostra dieta il più presto possibile, perché forniscono al corpo un numero di oligoelementi e vitamine.

1. Sono raccomandati in particolare per le persone che vogliono sostenere i processi che prevengono l'aterosclerosi, perché in considerazione del contenuto di fitosteroli sono importanti per la prevenzione di questa malattia.
2. Inoltre, contengono fitoestrogeni, che sono particolarmente utili per le donne durante la menopausa, per ridurre le vampate di calore, mal di testa e crampi.
3. A causa dell'alto contenuto di grassi sani, fibre e antiossidanti, sono raccomandati per tutti coloro che sono alle prese con malattie cardiache.
4. I semi di zucca sono raccomandati per le persone che si preoccupano del corretto funzionamento del sistema nervoso, perché aiutano nella produzione di composti chimici presenti nel cervello.
5. Il loro uso regolare dovrebbe essere ricordato anche da persone che vogliono controllare l'insulina e ridurre lo stress ossidativo. Grazie a ciò, è possibile supportare la prevenzione delle complicanze associate al diabete. Le proteine ​​contenute nei semi di zucca stabilizzano i livelli di zucchero.
6. I semi di zucca saranno anche molto utili per le persone che vogliono rafforzare il lavoro del loro sistema immunitario, oltre a ridurre il rischio di infezioni virali.
7. A causa del loro alto contenuto di ferro, sono anche raccomandati per le persone che stanno lottando con l'anemia.

Naturalmente, oltre all'uso per scopi medicinali, i semi di zucca possono anche essere usati con successo nell'arte culinaria. Daranno un gusto speciale allo yogurt o alle insalate.Sono anche molto gustosi come aggiunta al pane o alla torta.

Video: che tipo di semi puoi mangiare con il diabete?