איך לבשל מרק אפונה לאפונה לרתוח רך?

לא כולם יודעים איך לבשל מרק אפונה, כך שיש לו את העקביות של פירה ללא שימוש בלנדר. רבים מתעניינים בשאלה - איך אפשר אפוי אפונה עד למצב של דייסה, דווקא בגלל היעדר מכשיר המטבח הנ"ל. למעשה, זה בהחלט לא הכרחי להשתמש בלנדר לבשל את המרק לפני אפונה מבושלים. פשוט לקנות אפונה chipped, ולאחר מכן לשטוף אותם היטב, ולאחר מכן לבשל את המרק בהתאם להוראות המתוארות.

מבשלים את המנה באמצעות בשר מעושן

היום יש די מספר גדול של מתכונים אפונה מרק, ביניהם יש אפשרויות סטנדרטיות ולא כל כך הרבה. בפרסום זה, אנו רואים וריאציה יוצאת דופן.

כדי להכין את הכלים שאנחנו צריכים:

• 3-4 תפוחי אדמה בינוניים;
• כ 150 גרם בשר חזיר;
• כ -150 גרם של גזר;
• כ -100 גרם של בצל;
• שורש סלרי אחד;
• 2 ליטר מרק;
• 2 עלי דפנה;
• 1.5 ליטר מים;
• גבעול אחד של טימין;
• 2 שיני שום;
• 3 כוסות פיצול אפונה.

מעטים יודעים כי ניתן לבשל מרק אפונה ללא אפונה טרום. יש סוד אחד קטן. כדי להפוך את מרק מהר יותר להיות שמנת, אתה צריך להוסיף קמצוץ של סודה. המרכיב לא ישחק שום תפקיד ביצירת הטעם, אבל זה יעזור להשיג במהירות את העקביות הרצוי.

מרתיחים את המרק צריך להיות עד אפונה לא להגיע למצב מחית הנדרש. אחרי זה, אתה יכול להוסיף תפוחי אדמה, חתוך לקוביות. הבא, אתה צריך לחכות עד תפוחי אדמה להתרכך. בסוף מאוד, אתה יכול להוסיף בשר חזיר, ואם תרצה, בשר מעושן אחרים.

איך לבשל מרק יוצא דופן עם אפונה?

זה נחשב כי מרק אפונה היא מנה כי הוא פופולרי רק במדינה שלנו. למעשה, הוא אכל על ידי עמים רבים. לעתים קרובות מבשלים מרק אפונה במזרח. טעמים אוריינטליים מסורתיים מתאימים מאוד לשעועית, ולכן מרק אפונה רגיל לחלוטין, מבושל במסורות מזרחיות, יכול להפוך לטעם מעניין ויוצא דופן. המרכיבים הבאים נדרשים להכנת מנה זו:

• 3 פרוסות שורש זנגביל;
• מרק על בסיס ירקות - כ -2 ליטר;
• גבעולי סלרי - 2 חתיכות;
• 1.5 כוסות של אפונה מפוצלת;
• כ 120 גרם של גזר;
• כ 120 גרם של תפוחי אדמה;
• 2 עלי דפנה;
• 3 שיני שום;
• חצי כפית של תיבול קארי;
• כפית אחת של פפריקה.

קודם כל, יש צורך להעביר ירקות בשמן צמחי מחומם - סלרי פרוס וגזר. כאשר הירקות הם הביאו למחצה מבושל, אתה צריך להוסיף ג 'ינג' ר קצוץ, ולאחר מכן קצת תערובת יש להוסיף כך הטעם זנגביל חודר לתוך המסה הירקות. אז אתה יכול לשפוך תבלינים לתוך המחבת: קארי ופפריקה, כמו גם שום קצוץ.תערובת וכתוצאה מכך צריך להיות אז עוד דקה, ואז לשפוך אפונה שטף ביסודיות.

לאחר מכן, התוכן של המחבת מועבר למחבת ומזג מרק. תפוחי אדמה צריך להיות חתוך לקוביות וגם להוסיף את החומרים האחרים, ואז לבשל את המרק במשך שעה וחצי על אש נמוכה. הפעם זה מספיק כדי להפוך את תפוחי האדמה ואת אפונה להיות רך, כמו פירה, ואת הנוזל עודף הפך קיטור. לפיכך, מרק ירכוש עקביות קרוב למחית.

אם מעולם לא בישל בעבר מרקים אפונה בתנור איטי, אתה יכול לנסות את המתכון המסוים הזה. זו אופציה בישול הוא המתאים ביותר עבור languor ארוך. עדיף לבחור את מצב "תבשיל" ומבשלים על זה מרק במשך כשעתיים.

המתכון הנכון ביותר

לקבלת ההכנה הטובה ביותר של מרק אפונה תצטרך את המרכיבים הבאים:

• 400 גרם של אפונה מפוצלת;
• קרקרים - צריך להגיש מנות;
• 100 גרם של גזר;
• 2 ליטר בשר בקר;
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 2 עלי דפנה;
• 150 גרם בצלים;
• גבעול אחד של טימין;
• 3 שיני שום;
• כפית פפריקה;
• חצי כפית זנגביל;
• 50 גרם של בייקון;
• כף של מיורן.

אז, קודם כל אתה צריך לטגן קלות את הבייקון. לאחר מכן, במקום במחבת גם גזר ובצל, מראש לחתוך לחתיכות קטנות למדי. כאשר הירקות כמעט מוכנים, אתה יכול להוסיף קצוץ דק שום זנגביל למחבת. הבא, אתה צריך לשפוך בתערובת של פפריקה ומרורם, כמו גם להוסיף עלי דפנה טימין. לאחר מכן התוכן של המחבת מועבר למחבת, שם הוא שופך את המרק הבא. את הסיר יש לשים על האש, ולאחר מכן להוסיף את אפונה שטף. בצורה זו, המרק חייב להיות מבושל במשך שעה, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה מבושלים ומבשלים כחצי שעה. כאשר כל תכולת המחבת תהיה מוכנה ומרוככת, ניתן להסיר את המיכל מהתנור. מגישים את המרק חייב להיות עם קרקרים.

וידאו: איך לבשל מרק אפונה לרתיחה על אפונה