כיצד להקפיא פלפל לחורף

ירקות עסיסיים כבר מזמן הבסיס של התזונה היומית של האדם המודרני, כי הרכב מכיל הרבה חומרים בעלי ערך המשפיעים בצורה הטובה ביותר על הבריאות. תרכובות אלו מסייעות לתמוך במערכת החיסון במהלך התקפות של וירוסים, ולכן לא יהיה מיותר להצטבר על פלפל, כמו שאומרים, לעתיד. בקורס עשויים החסר בעבודת יד כי יהיה לקשט גם שולחן יומי וחגיגי. במאמר של היום נבחן את ההיבטים החשובים ביותר על מנת שתוכל להפוך את דעתך.

היתרונות של ההליך

1. יש להזכיר מיד כי בתהליך של מניפולציות כאלה, כמעט כל החומרים החשובים מרוכזים בבסיס הירק. לכן, במהלך הצריכה, תקבל רק תועלת יהיה לבצע את מניעת מחלות קשות רבות.
2. תכונות חיוביות כוללות את העובדה כי המוצר שומרת על הטעם שלה, מבנה, עסינות. זה אפשרי בשל העובדה כי הטמפרטורה יורדת בחדות. חשיפה לקרינה אינה מאפשרת לפלפל לצלוע. לאחר מכן, הוא יכול לשמש להכנת כל הכלים ולקחת בצורתו המקורית.
3. יש להבין כי מוצרי החנות מסוג זה הוא הרבה יותר יקר. שיעורי הבית יכול להיעשות כמות הגון, ולכן אתה תציל את תקציב המשפחה. בנוסף העובדה כי פלפל נבחר היטב יהיה הרבה יותר יקר מאשר בחנות רכשה, קפוא.
4. זה גם הגיוני להזכיר כי המוצרים מוכנים מראש. כלומר, זנבות מוסרים, כמו גם חלקים פנימיים. הירקות חתוכים לחתיכות, כך שבעתיד יהיה נוח לשימוש. כמובן, זה באיכות חיובית, תוכלו להשקיע פחות זמן על בישול בעתיד הקרוב. עבור האדם המודרני זה מאוד חשוב.
5. מוצרי חנות אינם מאוחסנים תמיד כראוי. סוגים מסוימים של ירקות שהיו כפופים להקפיא, יש הפשיר שוב ושוב. זאת בשל חוסר תשומת לב של עובדים וגורמים אחרים, למשל, כיבוי מקררים. אבל כאשר אתה מבצע את הקציר בעצמך, אתה תהיה בטוח כי הירקות היה קפוא חד פעמי ולא היה להפשיר עוד.
6. כך גם לגבי איכות חומרי הגלם. כאשר הירקות נשלחים למסיק, זה לא תמיד בצורת טרי. משמעות הדבר היא כי תוכל לבחור בעצמך רק מוצר איכותי כי יש מלא התבגר, אבל באותו הזמן עדיין לא היה זמן לקלקל. משקי הבית ישמחו לאכול ירקות בחורף.

בחירת מוצר

1. לא כל חומרי הגלם מתאימים לביצוע מניפולציות כאלה. אין זנים רבים, אבל בעניין זה יש צורך לשקול את הדקויות. זה מותר לקחת ירקות צפופים במיוחד המכיל הרבה מיץ. הוא מאוזן עד למקסימום, ולכן כאשר לוקחים אותו יעברו ויטמינים וחומרים מינרליים לבני אדם.
2. לאחר רכישת כמה קילוגרמים לא צריך להסס. יש צורך להתחיל בהליכי הכנה בהקדם האפשרי. אחרת, הירקות יתחילו לדעוך, אשר ישפיע לרעה על איכותו לאחר הפשרה. כמובן, אין זה אסור לחשוף פלפל איטי, אבל זה לא מומלץ.

פעילויות הכנה

1. אין קשיים מיוחדים בהכנת מוצרים. העיקר הוא למיין, למעט מסה הכולל של מתאים למטרות אלה עותקים. חשוב שהם לא דהייה, נגועה, תולעת, רקובה.
2. כאשר אתה ממיין ירקות המתאימים להקפיא, לשטוף היטב ביסודיות מתחת לברז. נגבו, ולאחר מכן לתת להם להתייבש על בד. יש לזכור כי לפני ביצוע ההליך, הירקות לא צריך להיות רטוב מן המים. אחרת, פרוסות ידבקו יחד, אשר יוביל לאובדן בלתי נמנע של איכות והידרדרות בכושר.
3. כאשר ייבוש יבוצע, יש צורך להסיר את מה שנקרא כובעים. הם ממוקמים בחלק העליון של הירק, באזור הזנב. גזור אותם, לחסל את הזרעים, הם מרירים, אז אתה לא צריך להקפיא. הקפד להסיר את פיגמנט לבן פיגמנטציה הקיים בפנים.
4. מותר להקפיא את הפלפלים בצורה זו, אך יש המעדיפים לחלק אותם לשווים. אתה יכול לקצץ את המוצר בעצמך. בהחלט כל צורה יתאים, אפילו ריבועים. אבל עדיף לבצע חיתוך זה עם פסים. לפעול לבד, מותר לקצוץ את הירקות במעגלים או חצאים של מעגלים.

הקפאה נאותה

1. אל תדאג מראש, כל השיטות יהיו נכונות. ההבדל היחיד הוא עם מה המטרה תמשיך להשתמש חומרי גלם קפואים. אם אתה רוצה להתענג על עצמך באופן קבוע עם סלטים ירקות בעונה קרה, אז המוצר מומלץ להיות מרוסק מראש.
2. די שונה עם חומרי גלם צריך להיעשות אם אתה מתכנן לבשל פלפלים ממולאים. במקרה זה, אתה רק צריך לחתוך את הכובע, ולהסיר את כל הזרעים. החשוב מכל, כמובן, להכין את המוצר בכמה דרכים. כדי שיוכלו לרצות את עצמם בדיוק מה שהם רוצים כרגע.
3. בכל מקרה, היתרון של הכנה זו היא כי אתה יכול לקבל גישה להרכב ויטמין שלם כל השנה. באותו זמן אתה יכול לבשל מגוון של סלטים קל ועוד מאכלים מעניינים באותה מידה. לכן, לשקול את האפשרויות הפופולריות להכנת המוצר.
4. לשטוף את חומרי הגלם להסיר את כל עודף, כולל זרעים. לאחר מכן להסיר לחות עודף לקצץ את המוצר עם טבעות. אם זה נוח לך, אתה יכול להשתמש במטחנה מיוחדת כדי להפוך את המשימה הרבה יותר קל.
5. באופן כללי, זה תלוי בך, אתה יכול לקצוץ את הפלפל עם סכין חדה בדרך המיושנת. שקול מוכן חומרי גלם מומלץ מיד כפוף להקפיא. הקפד לוודא כי לחומר לא הופך לשכבה רציפה.
6. החלקים גדולים יחסית. אז רק לוודא שהם לא מקל יחד. לחלופין, ניתן לחתוך את המוצר לתוך חצי טבעות, ולאחר מכן להמשיך באותו אופן. השתמש בחומר העבודה לאחר ההקפאה בהתאם.
7. כמו כן, פלפל עדיין יכול להיות קצוץ לקוביות קטנות. שיטה זו שונה מקודמתה רק בדרך של חיתוך ירקות. אחרת, חומר הגלם מוכן בצורה זו מתאים יותר עבור גורמה אשר משמשים כדי להוסיף את המוצר בצורה קטנה על מנות שונות.
8. ללא קשר לשיטת חיתוך, להפיץ את המוצר בשכבה דקה על כל מטוס מתאים. שלח את המקפיא ולוודא כי חתיכות לא מקל יחד. במידת הצורך, נתק את הירקות הקצוצים.
9. ברגע שהחתיכות קפואות לחלוטין, הניחו את המכל במכל פלסטיק או בשקית על אבזם מיוחד. סגור בחוזקה ואחסן לתקופות ארוכות במקפיא. שקול, את צרור חזק יאפשר להגן על המוצר מפני ריחות זרים לא נעים. כמו כן, טעם הפלפל אינו מתפשט עוד במקפיא.
10. השיטה של ​​הקפאת את המוצר כמו חתיכות רבות hostesses. היתרון של פרוסות הירקות הוא כי בעת בישול זה מאוד נוח לשימוש. אתה לא צריך לבזבז זמן על חיתוך חומרי גלם חיתוך אותם.

מיכל אחסון

1. כפי שכבר הבנתם, הירקות הנדונים ניתן לאחסן בכל צורה קצוצה.חשוב מאוד לבחור את המכולה שבה חומר הגלם יאוחסן ללא כל השלכות. בחר את האדם הנכון כדי למנוע טרחה נוספת.
2. בין הנפוץ ביותר ניתן להבחין תיקים רגילים פלסטיק רגיל, יש גם פלסטיק עבה zip- תיקים zip. בין היתר, הירקות מאוחסנים היטב במיכלי פלסטיק אטומים.

המוצר המדובר הוא די שימושי עבור גוף האדם. לכן, זה לא יהיה מיותר לדעת על הכנתו הנכונה. במקרה זה, אתה תמיד יכול ליהנות המוצר האהוב עליך, ללא תלות בזמן השנה. יחד עם זאת, אתה יכול לעשות פלפלים ממולאים ממולאים או סלט טעים ואור.

וידאו: איך להקפיא פלפלים לחורף למילוי