איך לבחור יין טוב בחנות

לפני האירוע חגיגי וערב חשוב המארחת תוהה כיצד לארגן את הכל. אורח הכבוד על השולחן נחשב יין איכותי. מדפי חנות מלאים משקאות מיצרנים שונים. בחר את האפשרות הטובה ביותר, תוך התחשבות העדפות הטעם ואת טווח המחירים לא כל כך קל. היום נתבונן בעקרונות הבסיסיים שיעזרו לכם לתת עדיפות ליין איכותי. אז בואו נתחיל.

בחר ארץ ייצור

המדינות המובילות לייצור ואספקת יין הן כדלקמן: רוסיה, גרוזיה, אוקראינה, צרפת, איטליה, מולדובה. שקול כל יצרן בפירוט רב יותר.

1. רוסיה ענבים גדלים בחצי האי קרים, הקווקז, באזור וולגוגרד, וורונז ', קראסנודר, סאראטוב, סטאברופול. תן עדיפות המותגים הבאים: "הקווקז", "פינו שחור", "איזבלה", "פאנאגוריה", "קברנה", "גפן רוסי", "אליגוטה".
2. גאורגיה היום, אדם יודע יותר מ 4.000 סוגים שונים של יין, יותר מ -500 זנים מיוצרים בגאורגיה. בתקופה הסובייטית, המדינה סיפקה לאוכלוסייה תרופות מרפא, 80% מהאספקה ​​ניתנו לגאורגיה. המדינה כיום תופסת מקום מוביל. Rkatsiteli, Kindzmarauli, Khvanchkara נחשבים יינות טעים ביותר פופולרי.
3. אוקראינה בשל האקלים נוח של אוקראינה, ייננים מנוסים יכולים להרשות לעצמם לגדל ענבים לייצר יין על בסיס שלה כמעט כל השנה. קיץ ארוך וחורף מתון הופך את המשקה באמת ראוי. אם אנחנו מדברים על יינות אוקראינית, לבחור "Shabo", "שדרות צרפתית", "Belozersky" agrocomplex.
4. צרפת בארץ, ילדים מטופלים ביין מגיל שלוש. תרבות שתיית היין גבוהה כל כך עד שאי אפשר לקחת את צרפת בחשבון כמפיק העיקרי של המשקה. מאז ימי קדם, ייננים מקומיים היו מפורסמים על יכולתם להכין יינות אדומים, רוז, יין לבן נוצץ. אם אתה רוצה ליהנות מהמשקה הצרפתי, תן ​​עדיפות למותגים הבאים: "שאטו מרגוט", "שאטו לאטור", "O-Brion", "שאטו לאפיט-רוטשילד", "אנטרה דה-מר".
5. מולדביה יין מולדובה יש טעם לוואי קל ועידון. ייננים של המדינה הזאת מכינים תרופה לריפוי לא רק מן התותים מותסס, אלא גם עם תוספת של מיץ תפוחים טבעי. מטבע הדברים, המתכון נשאר בסוד. אבל סומלרים מנוסים יודעים להבחין בין יינות מולדובה אמיתיים מיצרנים אחרים. אם אתם מנסים לנסות רק משקה כזה, בחרו מתוך האפשרויות הטעימות והפופולריות ביותר: "צ'ומאי קברנה", "מולדאבסקו", "זר מולדובה", "רומנשטי", "אונשתי אליגוטה", "לבן דנייפרובקו"
6. איטליה על יינות איטלקיים יכול להיות legends. התרופה נקראת לא רק טובה, אלא אלוהית, מפוארת. בנוסף במחיר סביר, תקבל זר ייחודי, המתבטא טעם לוואי רך. באיטליה, ענבים לגדול באזורים חמים של חצי האי Apennine. האקלים המתון והרוח הים תיכונית עושים את עבודתם. היינות מחולקים יוקרה האוכל. בין חגיגי ביותר הם לגרין, Lambrusco, דולצטו, Amarone, Malvasia נרה.

מעדיפים יינות מתוקים ויבשים

העובדה היא כי בעת הכנת משקה כזה, לא חומרי גלם טובים מאוד משמשים. לפעמים פסולת מתווספת ליין, הנגזרת מייצור יינות יקרים יותר ו"טהורים "(מתוקים ויבשים).

בנוסף, יין חצי מתוק מתרכז הרבה חומרים משמרים, משפרי טעם, צבעים, ולכן זה לא יכול להיקרא טבעי. כנ"ל לגבי אלכוהול מסומן "יבש למחצה".

אנו ממליצים לבחור רק יין יבש או מתוק ללא סימני "חצי". אם אתה מעדיף את האפשרות הזו, אתה באופן אוטומטי מסכים לצרוך swipes באיכות נמוכה.

הימנע משמות מוארים

אתה לא צריך לקנות יינות עם שמות קליט כגון "סמוראי דם", "זאב מלא ירח" ואחרים. בפועל, חומרי גלם עם תווית כזו אינה מפורסמת לטעמה.

אם אתה מעדיף מוצרים של היצרנים המקומיים, לשים לב המותגים המפורסמים. שאל איזה סוג של יין החברים שלך אוהבים לשתות. במידת האפשר, להתייעץ עם יועץ מקצועי. שקול, את המחיר של בקבוק יין טוב מתחיל מ 500 רובל.

ללמוד את הכתובות על הבקבוק

המשקה, שנמכר בחו"ל בבקבוקים, הוא באיכות טובה פי כמה מאשר חומר הגלם בבקבוקים ברוסיה מחביות. ככלל, מפיקים חסרי מצפון לדלל את היין כדי להגביר את עוצמת הקול. טעם של משקה סובלים מאוד מניפולציות כאלה.

יין המיוצר בחו"ל חייב להכיל את ארץ המוצא על התווית. מוצרים אלה מעידים כי הרכב הופק באופן בלעדי לשוק המקומי. על פי החוק, את התווית בשפה הרוסית מודבק מעל המקורי.

אם אתה קונה יין, הקציר חייב להיות מצוין על הבקבוק. הכתובת תיעלם אם המוצר אינו טבעי. משקה כזה הוא ריכוז מזיק של תרכובות מעורפלות.

תסתכל על מגוון ענבים

יינות באיכות טובה בקטגוריה מחיר נמוך מבוצעים על ידי מיזוג כמה זנים ענבים. שימו לב לתווית, זה צריך להיות כתוב על הבקבוק. לכל מגוון יש מקום להיות על הבקבוק.

רק יין יקר מיוצר ממגוון אחד. ברוב המקרים, לא תוכל למצוא חומרי גלם כאלה על מדפי החנויות. יין פשוט לא מוכר. אל תסמכו על הבקבוק, אשר אומר כי היין מורכב מענבים נבחרים. זה בדרך כלל שקר.

לפני שאתם שותים עשוי שרידי חומרי גלם, אשר אינו מיועד יין באיכות גבוהה. כמו כל מוצר, תמיד יש יוצאים מן הכלל. יינות צרפתיים מיוצרים ללא כתובת על מגוון ענבים הם עשויים. איכות המשקה נשלטת על פי חוק.

שימו לב לבקבוק ולפקק

מומלץ לקנות יין רק בבקבוק זכוכית או מחבית. אל תנסה לקנות משקה בטטראפק. מוצר כזה פשוט לא יכול להיות שיכור, במקרים נדירים, הרכב ישמש למטרות קולינריות, לא יותר. יצרנית יין טוב לא ישמור על האריזה.

מעדיפים את הבקבוק הקלאסי. לטארה אין צורות מורכבות ומתוחכמות. זה רק עטיפה יפה, היין יהיה הרצוי. לאחר שהחלטת על הצורה הקלאסית של הבקבוק, לשים לב הפקק.

התקע לא צריך להיות עשוי מפלסטיק. שימו לב לשלמות הפקק. לא צריך להיות שום רמז של סדקים או כתמים על הבקבוק. פקקי עץ יש השפעה חיובית על ארומה וטעם של המשקה, אשר לא ניתן לומר על פלסטיק. לאחר פתיחת המיכל, עליך להריח את התקע. אתה לא צריך להרגיש את ריח ארומה.

חשבו על מחיר היין

אל תסמוך על העובדה שאתה יכול לקנות יין באיכות גבוהה זול יותר מ 400 רובל. יין טוב לא יכול להיות בעלות נמוכה.אל תאמינו האגדות של אותם אנשים הטוענים כי מוצר איכותי ניתן לרכוש במחיר נמוך מפתה.

אם היית באירופה או מתכננים להגיע לשם בקרוב, אתה צריך לשים לב לעובדה יין באיכות גבוהה בחו"ל עולה לפחות 8-10 יורו. כיום, הוא כ 600-700 רובל.

כל זה זול יותר מאשר בקטגוריה זו המחיר מבוצעת במקרה הטוב מבזבוז של משקה איכותי. מוצר זה מכיל תוספים כימיים שונים ו תחליבים. לעתים קרובות, יין מעורר תגובה אלרגית, עיכול והרעלה. החנות אפילו לא מסתכל על המדף עם מוצרים זולים.

הבחירה של יין היא אירוע אחראי, אשר חייב להיות ניגש עם אחריות מלאה. אם אתה לא רוצה ליפול לתוך עפר הפנים מול האורחים, להקשיב להמלצות לעיל. אל תקנו חצי יבש או חצי מתוק, לתת עדיפות יינות טהורים ממדינות מובילות בייצור.

וידאו: כללים לבחירת יין בחנות