סלרי מליח: 3 מתכונים

במרחבי ארצנו, סלרי נפוץ יותר בקרב חסידי אורח חיים בריא. על בסיס שלה, מגוון רחב של קוקטיילים ומנות מוכנים להאיץ את תהליכים מטבוליים. זה הכל על רשימה עשירה של חומרים המוחזקים על ידי הצמח. זה כמעט לא מעובד במגרשים פרטיים, אבל עם הצלחה רבה היא רכשה בחנויות.

זנים

1. עד כה, אין וריאציות רבות של המפעל הנדון. לעתים קרובות מזון צורכים גבעולים, אשר נקראים אחרת כמו גבעולים. גם שורשים פופולריים ועלווה. כולן נבדלות בתכליתן, בתכונות חיצוניות ובמאפיינים חשובים מבחינת ההשפעה על בריאות האדם.
2. גבעולים די עסיסי, נמוך קלוריה, פיגמנט לבן או לבן בהיר הטון. הם עדינים בטעם. סוג זה גדל באופן בלעדי לייצור petioles ומכירתם לאחר מכן להכנת ארוחות ומשקאות שונים. משמש סלטים, מתאבנים קרים.
3. באשר למגוון העלים, התכונות החשובות של צמח כזה מרשימות גם כן. העלים הם מעורבים לתוך קוקטיילים שנועדו להיפטר האדם של חומרים מזיקים, לנקות את הדם והמעיים. מגוון זה הוא ריחני מאוד, המשמש קישוטי סלטים בישול. זה הולך טוב עם סוגים אחרים של צמחייה.
4. סלרי בקני שורש הוא ארוך למדי, ולכן הוא כפוף לשימור, כבישה, כמו גם קבלת וריאציות אחרות. על בסיס זה סוג של ייצור תבלינים ריחניים עשויים, שנועדו לשפר את הטעם של כל צלחת.
5. שורש מותר לצרוך המקורי שלה, כלומר, גלם, כמו גם לאחר טיפול בחום. השורשים מבושלים, מבושלים, אפויים ואפילו מטוגנים. הם ריחני ונעים לטעם, כמו גם תכונות יקרות.

ערך המוצר

1. הבסיס של המוצר המוצג מורכב תרכובות ויטמין יקר, כולל B- הקבוצה, רטינול, חומצה אסקורבית, tocopherol ושאר שווה ערך. יש חומר גלם ויטמין K, אשר חייב בהכרח להזין את גוף האדם.
2. לא עושה בלי תרכובות המינרלים החשובים ביותר. אנחנו מדברים על מנגן, אשלגן, מגנזיום, נחושת, נתרן, זרחן, סידן ואחרים חשובים לא פחות. קשה למצוא צמח עם אותם מאפיינים ובאותו הזמן קלוריה נמוכה ויכולת לחזק את חילוף החומרים.
3. מסיבה זו, כי המוצר צבר ביקוש ומצא יישום לחלוטין בכל תחומי הרפואה העממית. עם זאת, אתה יכול לרפא תהליכים פתולוגיים הקשורים שריר הלב ואת מערכת כלי הדם. בהרכב יש אסטרים כי להקים את הפעילות של מערכת העצבים המרכזית.
4. הודות תכונות bactricidal ו אנטי דלקתיות, זה יהיה אפשרי כדי למנוע את הבעיות הקשורות במעיים ובבטן. כמו כן, המוצר נלקח תוך הפרה של הכליות והכבד. הוא נאכל כדי לחזק את המערכת החיסונית ולמנוע זיהומים ופטריות.
5. המאפיינים החיוביים כוללים את היכולת למנוע טרשת עורקים, גאוט, לחץ דם גבוה, גסטריטיס, כיב פפטי, pyelonephritis, מחלות כבד. צמחייה משומשת בסוכרת והמאבק נגד השמנה.

מרינדה על הטכנולוגיה הקלאסית

1. קל יחסית ליישם חטיף טעים, אשר דורש לא כל כך הרבה מרכיבים.כל מה שאתה צריך הוא על 0.5 ק"ג. גבעולים, 10 גרם. זרעי שומשום ואת אותה כמות של שמן זית, 30 מ"ל. חומץ, 20 גרם. חול סוכר, 6 גרם.פלפל חריף, 5 שיניים של שום, 20 גרם. פטרוזיליה ו 10 גרם. מלח.
2. ראשית, להכין את האריזה. לשם כך, מכולות שבהן המוצר יוצב מעוקרות. כך צריך לעשות עם כובעים, רותחים אותם במים, לאחר הסרת מסטיק במשך זמן מה.
3. שוטפים את הצמח ביסודיות, ואז לקצוץ אותו חתיכות של אורך הגון. הם צריכים להתאים את הצנצנת ולא לקפוץ מחוץ לגבולותיה. לטבול את הצמחים מוכן במים רותחים להקליט לשליש של שעה.
4. לאחר מכן, הכניסו את המוצר למכל כדי לסובב, להזין את כל החומרים ברשימה. יוצקים במים רותחים, ואז לסגור את מיכל עם kapron מעט ללחוץ. עכשיו לקחת כלי בישול חסין אש, מניחים בד דק על הקרקעית. בפנים לשים צנצנת ולמלא עם מים חמים על הכתפיים.
5. הגדר את המבער לדירוג כוח מינימלי, הודעה שליש של שעה לאחר תחילת הרתיחה. במהלך תקופה זו, ההליך יבוא אל קיצו, אתה רק צריך להסיר את המיכל ואת מהדק אותו עם בדיל. לנגב מכולות להניח את הצוואר, ולאחר מכן לעטוף לחכות לקירור.

מריחה עם ירקות

1. במקרה זה, השתמש בסיס שמן, אשר משמש מרכך עבור גבעולים. בסופו של דבר, הם רוכשים הערות טעם מעניין ולהיות אופציה מצוינת עבור ההלבשה עבור מנות ראשונות. כל המרכיבים האלה נועדו לקבל על חצי ליטר של טוויסט.
2. אז לטפל 0.25 ק"ג. צמחים, 130 גרם. Greenfinches מכל סוג שהוא (טוב יותר שמיר), ו 15 גרם. חול סוכר, 125 מ"ל. מים מסוננים, 30 גרם. מלחים, 60 מ"ל. שמן חמניות, 3 שיני שום, תבלינים לפי הטעם ו 50 מ"ל. חומץ.
3. עכשיו לטפל בהכנת המרכיב העיקרי. זה לא צריך להיות שטחים יבשים, שרידים של קני שורש, כמו גם חלקים בלתי נתפסים אחרים. קוצצים את הצמח כדי לקבל פרוסות בגודל שווה יחסית.
4. לאחר מכן, להכין את המרכיבים הנותרים, קיצוץ ושטיפת אותם במידת הצורך. לשלב את כל החומרים יחד לטעון אותם לתוך מכולות מעוקרות. בצע לרתיחה, כפי שצוין המתכון לעיל, אבל יכול להפחית מעט את משך התבשיל.
5. כאשר כל המניפולציות מגיעות לקצה, מוציאים את המכלים ומנגבים היטב במגבת. לאחר מכן, להחזיק את הטוויסט בדיל ומפתח מיוחד, ואז לסובב את הצוואר ולתת את המוצר להגיע לטמפרטורת החדר.

מירקות עם ירקות

1. כל הרכיבים מתוכננים על בסיס מיכל של שלושה ליטר. כמובן, זה חייב להיות מעוקרים תחילה, כמו גם את המכסה. אתה גם צריך על 850 גרם. גזר ואותו מלפפון, 1.3 ק"ג. סלרי, 30 גרם. מלח וירוקים, 10 גרם. ציפורן, כוסברה, סוכר. חומץ בכמות של 75 מ"ל.
2. העבודה אינה קשה. יש צורך לקצץ ולחבר את כל הרכיבים במיכל, ולאחר מכן למלא במים ולשלוח אותו למחבת עם נוזל חם. בטופס זה, התגלגל מתרוקן במשך רבע שעה, ולאחר מכן הוא מתפתל בדפוס הקלאסי.

אין ניסוחים רבים המשפיעים על יצירת החסר בעונה החורף. יש לזכור כי בתהליך הבישול משתמשים רק במכלים מעוקרים. אחרת כל המאמצים שלך יהיה לשווא. מוצרים פשוט לקלקל, אתה לא יכול ליהנות ממנו.

וידאו: סלרי חמוץ מתוק מהיר