Kardamons svara zudumam: noderīgas īpašības un pielietojums

Aromātiskās garšvielas ir bagātas ar dziedinošām ēteriskajām eļļām, minerālvielām un vitamīniem, kam kopā ir labvēlīga ietekme uz ķermeni un palīdz tikt galā ar diskomfortu. Efektīva daudzas garšvielas un diētas.

Kardamons ir viena no dārgākajām garšvielām pasaulē. To audzē Indijā un Āzijas valstīs, kur tā ir tradicionāla piedeva tūkstošiem gadu ēdiena gatavošanā, medicīnā un aromterapijā. Mūsdienu pasaulē kardamons tiek izmantots ne tikai pārtikas vai medicīniskiem nolūkiem, bet arī smaržām, kosmētikas līdzekļiem kosmētikas rūpniecībai un aromatizētu produktu, piemēram, sveču vai ziepju, ražošanai.

Garšvielas

Kardamona īpašā garša un aromāts apvieno pikantu pikantu un unikālu ēterisku piezīmi. Šis augs pieder ingvera ģimenei un ir nedaudz līdzīgs saknei, ko mēs zinām. Kardamons tiek pārdots sausos, noslēgtos graudos, kuru iekšpusē tiek uzglabātas pikantas sēklas. Arī sēklu kārbā ir vairākas noderīgas vielas, tāpēc tas tiek pievienots ēdienam un novārījumiem, lai tas piešķirtu sulu. Turklāt sausu kardamona pulveri var iegādāties sasmalcinātā gatavā veidā.

Lai zaudētu svaru un uzlabotu savu ķermeni, ievadiet ikdienas uzturā kardamonu, un jums būs papildu iespēja atklāt jaunas garšas kombinācijas un uzlabot iecienītāko ēdienu garšu.

Kas ir kardamons?

Senie dziednieki, kas ar to ārstēja aizcietējumus, gremošanas traucējumus un aptaukošanos, zināja kardamona labvēlīgās īpašības, kā arī mazināja sāpes un palīdzēja nostiprināt ķermeni slimības laikā. Kardamona sastāvā ietilpst olbaltumvielas, polinepiesātinātie tauki, šķiedras un vitamīni, lai tās sēklas viegli uzsūcas organismā, piedalītos tīrīšanas procesos, atjaunotu normālu mikrofloru un stimulētu lieko tauku dedzināšanu.

Garšvielām piemīt dziedinoša un atbalstoša iedarbība uz dažādām ķermeņa sistēmām:

• stimulē aknas;
• paātrina vielmaiņu un novērš taukaudu nogulsnēšanos;
• noņem iekaisuma procesus;
• samazina gāzu veidošanos zarnās, uzlabo derīgo vielu uzsūkšanos;
• palīdz cīnīties ar blaugznām;
• stiprina nervu sistēmu un uzlabo miegu;
• neitralizē čūskas indi;
• nomierinoša iedarbība uz kairinājumu;
• veicina tauku dziedzeru normalizēšanos;
• mazina aukstuma simptomus;
• atvieglo krampjus, sāpes, samazina drudzi;
• mazina tūsku, cistīta un pielonefrīta simptomus;
• nogalina baktērijas un palīdz atbrīvoties no slikta elpa.

Kāds kardamons tiek lietots pārtikā

Ir divu veidu kardamons: gaišs un tumšs.

Zaļajam kardamam ir mazi mīksti graudi ar ļoti izteiktu aromātu. Dzesēšanas laikā tas tiek pievienots gaļai un dārzeņiem. Šis lietošanas veids ir ieteicams ātrai svara zudumam.

Melnā kardamona ir cietas, sausas kastes, kurās ir sēklas. Kopumā kodols ļoti mazā formā atgādina kakao. Šai sugai ir smalks pikants aromāts, un tas ir ideāli piemērots dzērieniem un desertiem.

Šīs garšvielas sēklas tiek sasmalcinātas uz pulveri vai izmantotas kopumā. Garšvielu labvēlīgās īpašības nepieļauj mijiedarbību ar eļļām, tāpēc kardamons kastē tiek pagatavots, lai pagatavotu taukainus ēdienus, un malto sēklu pievieno pulverveida sēklām tējas un konditorejas izstrādājumos.

Ko pagatavot ar kardamonu svara zudumam

Lai iegūtu nepieredzētus mārciņas, pagatavojiet dzērienus ar kardamonu. Lai sasniegtu ievērojamus rezultātus, ir nepieciešams pievienot garšvielas ikdienas uzturam, kā arī apvienot garšvielu lietošanu ar veselīgu uzturu un pastiprinātu fizisko slodzi. Tā retā lietošana palīdzēs uzturēt ķermeni labā formā, taču tai nebūs izteiktas ietekmes, un fiziskās aktivitātes vai neveselīga uztura trūkums samazinās barības vielu ietekmi uz nulli.

Aromātam un dziedinošai darbībai tējai pievieno kardamonu. Lai to izdarītu, tējas lapiņas ir jānovieto tējkannā un pēc sēklu malšanas pievienojiet garšvielas kopā ar kasti. Garšīga dzēriena garš infūzijas noslēpums. Kardamona īpatnības ir tādas, ka tās īstais aromāts neatveras, tāpēc garšvielu pievienošana 1 daļai dzēriena uzreiz tasē neļaus baudīt īstu garšvielu garšu.

Lai samazinātu kafijas negatīvo ietekmi uz ķermeni un papildinātu tās garšu ar pikantām notīm, kartupeļu dabīgajam dzērienam pievieno kardamonu. Šajā gadījumā kodoli tiek pulverti. Par vienu porciju ņem apmēram pusi no kastes kodoliem.

Dažādi papildinājumi uzlabo kardamona iedarbību. Kanēlis palīdzēs samazināt cukura līmeni asinīs un ir piemērots cilvēkiem ar cukura diabētu. Ingvers, sinepes, krustnagliņas un sarkanie pipari palīdzēs novērst toksīnus un sārņus, kā arī lieko šķidrumu no ķermeņa un ļauj jums ātrāk sadedzināt kalorijas. Cigoriņi, piparmētras un medus nomierinās un stiprinās imūnsistēmu.

Aukstuma laikā jūs varat pagatavot glāzi piena ar siltu medu un pikanto daiviņu, kardamona un ingvera sakņu. Tas paātrinās organisma atveseļošanos, mazinās drudzi, izceļ baktērijas un uzlabo imunitāti, kā arī palīdz atjaunot spēku pēc slimības.

Buljons 1 tējkarote garšvielu glāzē ūdens palīdzēs pret bezmiegu. Dzert to siltu stundu pirms ēšanas.

Kardamona un tējas koka ēteriskās eļļas pievieno 10 pilienus uz 40 g augu eļļas un berzē ķermeņa daļas ar celulītu. Maisījums uzlabo asinsriti un pastiprina ādu. Jūs varat arī pagatavot 2 ēdamk. kardamons 0,5 litros ūdens un pievieno sāls vannai, lai nostiprinātu ķermeni un novērstu "apelsīna mizu".

Kontrindikācijas un brīdinājumi

Garšvielas ir ļoti labas kuņģī un parasti nerada blakusparādības. Tomēr, ja Jums ir gastrīts vai esat pakļauti alerģiskām reakcijām pret ēteriskajām eļļām un garšvielām - jums ir jābūt piesardzīgiem, lietojot garšvielas, konsultējieties ar ārstu vai atsakieties to lietot.

Alerģijas pret garšvielām var izteikt izsitumi, drudzis organismā, apsārtums ādas jutīgajās zonās, dedzinoša sajūta kuņģī, vēdera uzpūšanās vai zarnu vārīšanās, caureja, reibonis un slikta dūša. Šādas reakcijas ir ļoti individuālas un ir saistītas ar ģenētiku, hormonālo fonu un citiem faktoriem.

Arī smaržīgas garšvielas nav ieteicamas lietot grūsnības un laktācijas laikā.

Kā izvēlēties un uzglabāt kardamonu

Pirkt fasētu kardamona pulveri uzmanīgi. Rūpnīcas ražošana apšauba izvēlēto graudu kvalitāti, produkta glabāšanas laiku, īpašo pārstrādi un noderīgo īpašību saglabāšanu. Ja marķējumā uz iepakojuma ir teikts par manuālo darbu, šis pulveris būs noderīgs un nesniegs cietos serdeņus. Ievērojiet derīguma termiņus un kvalitātes zīmes uz iepakojuma.

Uzglabājiet zemes kardamonu cieši noslēgtā burkā. Tas var būt tējas vai stikla iepakojums. Kartona vai atklātos traukos garšvielas var zaudēt smaržīgās īpašības, un tās lietderība samazināsies. Veseli graudi joprojām ir aizsargāti ilgāk, bet tie ir jānovieto arī izolētā konteinerā, tad jūsu garšvielas paliks neskarti vairākus mēnešus. Bet vienmēr atcerieties, ka produkts ir regulāri jāatjaunina.

Video: kanēlis un kardamons - garšvielas svara zudumam