Momordica - ārstnieciskas īpašības un pielietojums

Šo augli sauc arī par Indijas granātābolu, rūgto melonu, balzamiko bumbieri, dzeltenu gurķi. Momordica atsaucas uz eksotiskiem zālaugu augiem, kurus mīlestība rada daba, lai tie būtu noderīgi cilvēkam un iepriecinātu aci ar sevi.

Iekārtas īpašības

Momordica aug tropiskos apstākļos - Ķīnā, Indijā, Indonēzijā, Dienvidamerikā, Filipīnu salās, tā dzimtene ir Dienvidaustrumāzija. Krimā ir arī dažu veidu dzeltenie gurķi. Indijas granātābolu uzskata par tādu dārzeņu radinieku, kas ir pazīstams visiem NVS valstīs - ķirbji, gurķi un cukini. Momordica aug uz vīnogulājiem, sasniedzot apmēram 5 metrus. Viņi izskatās diezgan estētiski un pat iespaidīgi. Pieskaroties rūpnīcā izgrieztajām lapām, pirksti ir nedaudz „sakoti”. Tas ir pateicoties tam, ka Momordica ieguva savu “kodināšanas” nosaukumu. Ziedkopām ir dzeltena krāsa un smalks aromāts, kas piemīt kukaiņiem.

Augļu forma ir līdzīga gurķiem, un dažos gadījumos tā ir saistīta ar garenisku ķirbju. Kad viņi nobriest, tie sākotnēji ir nedaudz dzelteni, krāsa pakāpeniski kļūst piesātināta, iegūstot oranžu nokrāsu. Peel momordiki izskatās kā kastaņa, tas ir pārklāts ar daudziem maziem un ādām izciļņiem. Nogatavojušos augļus plaisa vairākās daļās, tā tumši sarkanais perikarps ir pakļauts. Pārsteidzoši skaistas momordica sēklas ir brūnas krāsas un oriģināli Indijas stilā. Lai nobaudītu augļus, tas nedaudz atgādina hurmu un nedaudz melones.

Uztura īpašības

Bieži ir ēst momordica celulozi kā pārtiku. Bet tradicionālās medicīnas receptēs, jūs varat izmantot absolūti visas tās daļas, ieskaitot mizu, sēklas, un pat "nokošana" lapas. Tie satur veselu virkni vitamīnu un minerālvielu, kas ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim.

• Olbaltumvielas, ogļhidrāti un tauki.
• Aminoskābes.
• Alkaloīdi.
• A, B, E, C un F. grupas vitamīni.
• Minerālie sāļi, fosfors un kalcijs.
• Fenoli, eļļas, sveķi, saponīni.
• Folio un nikotīnskābe.
• Harantin ir dabisks savienojums, kas palīdz samazināt cukura koncentrāciju.

Kulinārijas īpašības

Sēklas ar augstu ēterisko eļļu saturu tiek izmantotas kā garšvielas dažādiem ēdieniem, cepšanai un konditorejas izstrādājumiem.

Indijas granātāboli vienmēr ir sastopami populārā Indijas karija garšvielu sastāvā. No momordiki var pagatavot daudz interesantu un neparastu ēdienu. Ja vēlaties izbaudīt mājās un pārsteigt viesus, glābšanas laikā būs pieejamas oriģinālas receptes.

Pildīti Momordica

Augļi pārgriež uz pusēm un attīra mīkstumu. Uzvāriet rīsiem un pievienojiet cūkgaļas un liellopu gaļas maltīti. Tur, lai nobaudītu iecienītākās garšvielas, vislabāk izmantot timiānu, tarragonu, ziru. Sagatavoti augļi, kas pildīti ar malto rīsu un garšvielām. Novietojiet tos traukā, kas piemērots dzēšanai.Ielejiet ūdeni (varat buljonu) tvertnes saturam, sāli un pagatavot piparus. Vāriet uz lēnas uguns apmēram 35 minūtes, līdz vārīti. Ūdens vietā varat izmantot šķidru krējumu vai krējumu ar zemu tauku saturu.

Jūs varat arī cept cepeškrāsnī pildītajā momordikā, sagriežot to pāri vai gar.

Marinētais momordica

Momordica jāmazgā un sagriež šķēlītēs. Novietojiet tos nemetāliskā traukā. Ābolu lapas, pāris ķiploku daiviņas, dažas zarnu zari, garšvielas, lai pievienotu momordika šķēlītēm. Sagatavojiet marinādi: samaisiet ēdamkaroti sāls un ēdamkaroti cukura litrā ūdens, pievienojiet pusglāzi dabiska ābola vai vīna etiķa. Ielejiet marinādi nerūsējošā tērauda vai emaljētā pannā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej augļus. Šķīvis ir gatavs ēst pēc divām dienām. Ideāls kā uzkodu svētku galdam.

Līdz ar to, pēc sterilizēšanas bankām, jūs varat novākt momordika ilgu glabāšanas laiku.

Papildus mērcēšanai un marinēšanai ar Indijas granātābolu jūs varat pagatavot milzīgu un vienkāršu ēdienu klāstu. Pievienojot momordika, pirms apcepiet, parastajās olu čaumalās varat brokastis ātri un lietderīgi baudīt, saņemot enerģiju un pozitīvu visu dienu.

Zāļu īpašības

Tradicionālā medicīna jau sen ir atzinusi šo augu. Tāpēc, pamatojoties uz to, tiek ražots liels skaits medicīnas produktu, kas ražoti, izmantojot jaunākās tehnoloģijas. Būtībā šīs zāles ir homeopātiskas.

Kopš seniem laikiem ķīniešu dziednieki ir izmantojuši momordica īpašības, izmantojot to kā antiseptisku un imūnmodulējošu vielu.

1. Viņa ārstē kuņģa-zarnu trakta infekcijas, saaukstēšanos un vīrusu slimības, kas ietekmē augšējos elpceļus.
2. Šis augs ir pilnībā pamatots to zāļu sarakstā, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu.
3. Native American cilvēki izmantoja momordica, lai izārstētu masalu, kašķis un hepatītu.
4. Pateicoties savām īpašībām, tas ir pieprasīts, ja to iekaro čūska vai kaitīgs kukainis.
5. Momordica lieto arī, lai cīnītos pret iekšējiem parazītiem (tārpi).
6. Tas ir noderīgs tiem, kas cieš no astmas, artrīta, leikēmijas un pat onkoloģijas.
7. Augļu un sēklu izmantošana ļauj jums uzņemt holesterīnu, notīrīt asinsrites sistēmu, novērst sirdslēkmi un insultu.
8. Indijas granātābolu dziedināšanas spējas palīdzēs uzlabot vai atjaunot redzējumu, ārstēt psoriāzi, nieru un aknu patoloģijas un atgriezt cilvēka spēku.
9. Augu lapās un augļos ir ļoti noderīga un reta viela - charantine. Tam vajag aizkuņģa dziedzeri, kuru šūnas ražo insulīnu. Viņiem karantīna ir ļoti svarīga.
10. Momoordica pārsteidzošajām ārstnieciskajām īpašībām ir pozitīva ietekme uz endokrīno sistēmu. Tās lietošana palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem, kuri cieš no diabēta.

Ārstnieciskās infūzijas sagatavošana

Lai sagatavotu ārstniecisku tinktūru, jums ir nepieciešams veikt momordika augļus. Atdaliet augļa mīkstumu no mizas, sagrieziet kubiņos un ievietojiet lielā nemetāliskā traukā, kura tilpums ir apmēram trīs litri. Tad ielej vodku apmēram 500 ml traukos, tas pilnībā nosedz tvertnes saturu. Pārklājiet infūziju ar ciešu vāku un stāviet ledusskapī divas nedēļas. Ir nepieciešams lietot Mamordica tinktūru 30 minūtes pirms ēšanas, 1 tējk. trīs reizes dienā.

Izmantojiet šo līdzekli saaukstēšanās un infekcijas slimību ārstēšanai, lai palielinātu organisma aizsardzību. Šāda dzēriena pozitīvā ietekme ir svarīga reimatismam, kā arī citiem iekaisumiem.

Vārīšanas ārstnieciskais buljons

Lai padarītu dziedināšanu no momordiki, jums ir jāņem tās sēklas 20-25 gab. Viņiem ir jāsasmalcina. To var izdarīt manuāli vai ar mikseri. Nelielā katliņā ielej 300 ml ūdens un uzliek uguni. Pēc tam, kad ūdens uzkarsē, pievienojiet iepriekš sagatavotās izejvielas un vāra uz mazas uguns 10 minūtes pēc vārīšanas. Tālāk uzklājiet un uzklājiet apmēram 1 stundu. Veikt novārījums 50 ml 3 - 4 reizes dienā.

Šāds līdzeklis ir ļoti efektīvs kā diurētisks līdzeklis. Ir pierādīts, ka to lieto, lai samazinātu ķermeņa temperatūru un mazinātu pietūkumu.

Momordiki lapiņas tinktūru un novārījumu veidā tiek izmantotas sejas ādai kosmētiskiem nolūkiem. Viņiem ir atjaunojošs, tonizējošs, antiseptisks efekts. Pēc šāda produkta lietošanas āda iegūst elastību, svaigumu. Poras sašaurinās un kļūst mazāk redzamas, seja izskatās mierīga un samtaina.

Bagātīgu vitamīnu infūziju izmantošana bagātina organismu ar barības vielām. Uzlabojas matu un naglu stāvoklis, saglabājas zobu veselība.

Augļiem ir zems kaloriju saturs un pienācīga garša ar maksimālo lietderīgo un nepieciešamo vielu saturu. 100 grami produkta ir tikai aptuveni 20 kalorijas. Tāpēc ir ieteicams to iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz momordica ārkārtīgo lietderību, tas joprojām nav jāizmanto, lai netiktu kaitēts. Ja ēdat daudz šo augļu, jūs varat saņemt nepatīkamus simptomus, kas ir līdzīgi saindēšanās gadījumiem: reibonis, vājums un slikta dūša.

Bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, Indijas granātābolu sastāvs var nebūt noderīgs ikvienam. Izņemot cilvēkus ar individuālām alerģiskām reakcijām, momordika jālieto ārkārtīgi piesardzīgi:

• Grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti.
• Bērni līdz 3 gadu vecumam.
• Cilvēki, kas cieš no gremošanas trakta slimībām.
• Tie, kuri iepriekš ir piedzīvojuši individuālas alerģiskas reakcijas pret eksotiskiem augļiem.

Video: pieteikums momordika