Bagaimana untuk mengeringkan biji labu di rumah

Biji labu menyerupai zaman kanak-kanak, mereka mempunyai rasa yang luar biasa dan tekstur yang unik. Dari segi ciri-cirinya, produk ini membantu untuk mengambil tangan serta benih bunga matahari yang dikasihi, sementara manfaatnya lebih besar. Sifat positif produk ini mengandungi sejumlah besar besi, yang menghalang risiko penyakit jantung dan sistem peredaran secara keseluruhan. Pertimbangkan kaedah yang popular untuk mengeringkan biji labu dan memaparkan aspek penting.

Ciri penting

1. Pertama sekali, adalah perlu untuk memperjelaskan bahawa benih terletak di dalam labu labu. Untuk menjalankan prosedur pengeringan yang betul, mereka mesti dikeluarkan.
2. Anda boleh dengan mudah memisahkan pulpa dari benih, yang paling penting, tidak merosakkan struktur mereka. Jika tidak, produk tidak sesuai untuk pengeringan, tanpa mengira kaedah yang dipilih.
3. Perhatikan bagaimana anda akan memotong buah. Pilih pisau tajam dengan bilah nipis agar tidak sengaja merosakkan sebahagian besar benih.
4. Melihat melalui benih, perhatikan warna dan struktur mereka. Buah-buahan siap-kering lebih padat, berwarna putih. Pilihan lain melibatkan penggunaan benih yang belum masak.
5. Sebelum anda memotong labu memeriksa buah dari semua pihak. Di permukaan tidak boleh ada sebarang kemasukan asing, seperti ulser atau kerosakan oleh serangga.

Penyediaan benih labu untuk pengeringan

1. Setelah memeriksa buah, anda boleh meneruskan pemprosesan labu. Potong tip supaya daging kelihatan jelas. Anda akan melihat bahawa ia saling berkaitan dengan biji itu sendiri. Pada peringkat ini, anda perlu berhati-hati menghilangkan bijirin dari serat, cuba tidak merosakkan benih.
2. Anda boleh mengeluarkan bahagian dalam dengan satu sudu atau melakukan prosedur dengan tangan anda.Perkara utama bukanlah untuk membetulkan benih, jika tidak, mereka akan retak dan kering selama rawatan haba. Produk ini tidak boleh dimakan.
3. Selepas anda mengeluarkan benih dari labu, letakkannya dalam colander dan mula basuh. Terus aliran air sejuk yang kuat, mula mengaduk gandum dengan tangan anda.
4. Pada mulanya mereka akan menjadi likat, licin. Selepas 3-4 mencuci, benih tidak akan lagi meluncur di antara jari-jari, ini akan menjadi bukti kesediaan mereka untuk manipulasi lanjut.
5. Kini anda perlu mengambil dua tuala kertas dan bungkus benih di dalamnya, mengumpul kelembapan berlebihan. Perlahan-lahan tekan produk dengan tangan anda, cuba jangan ubah bentuknya.
6. Sebaik sahaja cecair disalirkan, ambil dulang atau papan dapur, letakkan benih dalam satu baris dan tinggalkan di bawah sinar matahari. Masa pendedahan dalam kes ini berbeza dalam 2-3 jam, sehingga kelembapan sebahagiannya menguap dari struktur.

Cara mengeringkan biji labu secara semula jadi

1. Perkara utama yang perlu anda lakukan apabila mengeringkan benih dengan cara ini adalah masa lapang. Adalah juga wajar untuk menjalankan prosedur dalam cuaca panas yang cerah untuk mengelakkan kemungkinan acuan.
2. Selepas pemisahan benih dari pulpa, mereka mesti dibasuh dan asin. Tuangkan air mendidih dalam mangkuk yang dalam, tambah garam halus pada kadar 10 gram. produk untuk 70 ml. air. Letakkan biji dalam penyelesaian, tunggu 10-20 jam. Anda boleh melangkau langkah ini jika anda ingin mendapatkan produk akhir hambar dengan rasa asli.
3. Pada akhir masa, keluarkan benih dari air garam, basuhkannya 1 kali di bawah air yang mengalir, teruskan ke pengeringan. Tutup permukaan mendatar dengan membakar kertas atau tuala kertas, letakkan benih dalam satu baris, biarkan selama 2-3 hari di bawah matahari.
4. Mengenai kesediaan produk akan memberitahu anda shell. Akhirnya benih kering lebih keras, rapuh, mudah retak. Cuba bijirin "setiap gigi", jika hasilnya tidak mencukupi, meningkatkan pengeringan untuk hari yang lain.

Bagaimana untuk mengeringkan biji labu dalam kuali

1. Keanehan penyediaan benih dengan cara ini dianggap sebagai proses itu sendiri menyerupai menggoreng dengan penambahan rempah. Terima kasih kepada ini, produk akhir adalah lebih rangup, pedas.
2. Setelah membilas dan mengeringkan benih, jaga dengan garam.Tuangkan minyak zaitun atau jagung dalam mangkuk, tambah biji dan campurkan dengan sudu. Apabila setiap bijirin direndam dengan cecair, tambah lada hitam (tanah), dill atau bawang putih kering.
3. Jika anda mahu, anda boleh menggantikan mentega semulajadi dengan mentega, sebelum mencairkannya. Dalam kes ini, buat benih manis, perasa mereka dengan kayu manis, gula tepung atau pala.
4. Selepas menggosok biji dengan rempah, panaskan kuali ke tanda maksimum, tuangkan sesudu zaitun / jagung / mentega (semuanya bergantung kepada produk apa yang digunakan untuk "jeruk").
5. Hantar benih ke minyak panas, pastikan bahawa mereka dibentangkan dalam 1 baris. Kurangkan haba ke rendah, goreng selama 20-25 minit, jangan tutup kuali dengan tudung.
6. Sentiasa kacau biji dengan spatula kayu supaya mereka tidak dibakar. Kesediaan produk akan memberitahu anda shell emas. Selepas menggoreng, letakkan benih pada tuala kertas dan biarkan mereka sejuk ke suhu bilik.

Bagaimana untuk mengeringkan biji labu di dalam ketuhar

Terdapat 2 cara untuk mengeringkan benih di dalam ketuhar, mari kita lihat setiap satu dengan lebih terperinci.

Kaedah nombor 1
Hidupkan peranti ke mod "Fry", di mana hanya dinding atas dipanaskan. Panaskan ketuhar pada suhu 140-150 darjah.

Letakkan benih yang sudah dibasuh dalam satu baris pada dulang penaik yang dipenuhi dengan kertas pastri atau kerajang. Hantar tangki ke kabinet, pastikan suhu yang ditentukan.

Sebagai peraturan, pengeringan mengambil masa kira-kira 10-15 minit, tetapi semuanya bergantung kepada kuasa dan ciri-ciri teknikal yang lain pada peranti itu. Atas sebab ini, adalah disyorkan untuk sentiasa memantau kesediaan komposisi, membuka dan menutup pintu.

Apabila anda melihat bahawa permukaan benih telah memperoleh warna coklat, keluarkan lembaran penaik dari ketuhar, kacau biji. Matikan haba, hantar produk ke alat yang dipanaskan selama 15 minit lagi.

Selepas pengeringan, taburkan biji dengan garam halus dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Tambah bijirin ke salad atau gunakan sebagai produk mandiri.

Kaedah nombor 2
Kaedah ini sesuai untuk mereka yang mempunyai ketuhar memanaskan sama rata (tidak ada mod pelarasan pada pesawat). Panaskan peranti ke 200 darjah, tutup lembaran pembakar dengan kertas foil atau membakar, letakkan benih asin dalam satu lapisan.

Hantar lembaran penaik kepada rongga yang dipanaskan, mengurangkan haba minimum, keringkan benih selama kira-kira 30-35 minit. Setiap 7-10 minit, campurkan komposisi supaya ia mendapat warna coklat yang sama rata.

Selepas tarikh tamat tempoh, matikan ketuhar, semak benih: jika ia tidak cukup keras, jangan keluarkan benih, biarkannya dalam perkakas selama 15 minit lagi. Selepas itu, sejuk dan teruskan rasa.

Bagaimana untuk mengeringkan biji labu dalam ketuhar gelombang mikro

Suri rumah yang berpengalaman menggunakan resipi ini sebagai tambahan kepada pilihan alami pengeringan. Iaitu, jika ia lembap di luar atau prosedur yang dilakukan dalam cuaca mendung, ketuhar gelombang mikro akan membantu membawa komposisi kepada kesediaan. Pertimbangkan langkah demi langkah teknologi.

1. Selepas membasuh benih, letakkannya di atas dulang penaik yang dibalut dengan tuala kertas atau tuala. Biarkan selama beberapa hari untuk membolehkan kelembapan menguap.
2. Selepas itu, keluarkan dari piring swivel kaca gelombang mikro, tutup dengan tuala kertas, mengemas kini substrat.
3. Letakkan biji labu pada lapisan yang lebih baik di atas permukaan keseluruhan, letakkan plat di dalam ketuhar, hidupkan pada kuasa sederhana.Tetapkan jarak kepada kira-kira 2 minit, tunggu pemasa untuk berdering.
4. Pada akhir tempoh yang ditetapkan, campurkan biji-bijian, masukkan semula mereka satu persatu dan hantar mereka ke dalam gelombang mikro. Hidupkan peranti selama 2 minit, tetapi kurangkan kuasa dari maksimum kepada purata.
5. Kemudian ulangi manipulasi sebelumnya, mencampur biji. Bergantung pada hasil awal, anda boleh mengeringkannya dalam gelombang mikro selama 1-2 minit atau biarkan sejuk.
6. Produk kering yang betul akan menjadi keras, gelap. Anda hanya perlu membersihkan biji dari cangkangnya, selepas itu anda boleh makan sebagai makanan ringan atau sebagai tambahan kepada salad, hidangan utama.

Cara menyimpan biji labu kering

1. Hayat rak benih labu kering agak pendek, biasanya ia tidak melebihi tanda 7-10 hari. Selepas tempoh ini, produk itu mula "menjadi mentah", terhenti untuk mengetuk dan kehilangan bekas aftertaste.
2. Hanya benih kering yang bebas daripada kelembapan yang dibenarkan untuk disimpan, jika tidak, acuan tidak boleh dielakkan. Dimasak dalam kuali dan dalam oven ("Frying" mode), benih segera dimakan, mereka tidak boleh ditinggalkan untuk penyimpanan jangka panjang.
3. Beg kapas dibuat dengan tangan digunakan sebagai sebuah kapal. Ia boleh digantikan dengan kain kasa, dilipat di beberapa lapisan. Gantung beg pada tali atau dawai di dalam bilik kering dengan peredaran udara yang baik.
4. Anda juga boleh meletakkan biji-biji dalam bekas plastik atau balang kaca dengan tudung yang ketat. Keadaan utama adalah ketiadaan lengkap kelembapan.

Adalah mudah untuk mengeringkan biji labu, jika anda mempunyai pengetahuan yang mencukupi mengenai teknologi yang ada. Gunakan resipi memasak dengan menggunakan ketuhar atau microwave, gorengkan benih dalam kuali, atau bawa ke kesediaan secara semulajadi.

Video: benih labu di dalam ketuhar