Bruise - keterangan mengenai ketoksikan kulat

Kandungan artikel

1 Penerangan
2 Pengedaran dan kutipan
3 Spesis yang sama
4 Makan
5 Video: Bruise (Gyroporus cyanescens)

Salah satu yang boleh dimakan, dan pada masa yang sama agak jarang, dan oleh itu tidak disyorkan untuk memakan jenis cendawan, adalah gyroporus yang tumbuh biru, yang juga dikenali sebagai "lebam", yang dinamakan untuk tindak balas warna yang sangat spesifik untuk memotong yang bertukar biru beberapa waktu selepas koleksi. Walaupun perwakilan kerajaan cendawan ini boleh dimakan tanpa keraguan, tidak dianjurkan untuk melakukan ini, kerana pada masa ini ia adalah salah satu spesies terancam yang tersenarai dalam beberapa Buku Merah serantau di negara kita.

Bagi banyak pemula atau pemetik cendawan yang tidak berpengalaman, penciuman yang tidak sengaja ditemui di dalam hutan boleh menjadi penemuan yang tidak dijangka, yang mungkin terletak di tengah-tengah cendawan putih atau boletus biasa bagi setiap daripada kita. Kemungkinan besar, ramai yang tidak kenal dengan penghuni hutan ini hanya akan lewat, memandangkan ia tidak dapat dimakan.Atau dibuang, mengambil untuk beracun kerana biru tertentu dalam potongan, yang kadang-kadang dapat mengejutkan peminat yang berpengalaman dalam pemburuan tenang. Walau bagaimanapun, gyroporus yang tumbuh biru adalah salah satu daripada wakil tradisional sifat band kita, dan oleh itu wajar lebih berhati-hati.

barisan ungu berkaki panjang - keterangan, di mana ketoksikan cendawan bertumbuh

Penerangan

Buah-buahan kulat (dalam bahasa Latin saintifik, yang mempunyai nama Gyroporus cyanescens), juga dikenali sebagai nama gyroporus atau birchorus yang tumbuh biru, merujuk kepada kulat tiub keluarga gyroporus (gyroporic) dari kelas Agaricomycetes Boletovy. Nama-nama beliau, baik yang popular dan rasmi, dia menerima harta benda yang jarang dari pulpanya. Sebagai contoh, dalam batang atau topi, ia dapat menukar warna putih asalnya dengan cepat ke biru terang dan tepu. Dan di mana-mana tempat kerosakan, sama ada pemotong pisau pemetik cendawan, cap jari tekanan atau, sebagai contoh, gigitan haiwan.

Bentuk topi lebam bervariasi dengan umurnya - dalam cendawan muda ia mempunyai bentuk cembung, tetapi kerana ia menjadi lebih tua ia secara beransur-ansur menjadi rata. Kulit kulat mempunyai penampilan matte yang menyenangkan dengan warna coklat kekuningan atau krim keputihan, dengan kerosakan sedikit pun ditutup dengan bintik biru terang.Untuk menyentuh, permukaan topi biru gyroporous kering dan mempunyai tekstur ramping yang dirasakan. Diameter puratanya ialah 5-8 sentimeter, walaupun terdapat banyak spesimen dengan lebar 15 centimeter.

Daging kulat lebur mempunyai warna krim putih atau lembut, mudah pecah, memperoleh tedung bunga jagung di tempat istirahat atau potong. Rasa ini gila, ada praktikalnya tiada bau ciri. Lapisan tiub kulat, dengan ketebalan sehingga 10 milimeter, dengan liang-liang kecil, juga mempunyai teduh putih atau krim, segera berubah warna biru apabila rusak. Serbuk spora mempunyai warna kekuningan pucat.

Gelang gyropopus licin berubah biru, tanpa cincin, mencapai ketebalan sehingga 3 sentimeter, dan ketinggian 5 hingga 10 sentimeter. Di pangkalan itu tebal, dan di bawah topi mempunyai bentuk yang tajam. Warna, sebagai peraturan, sama ada putih atau menyalin warna topi, memberikan warna biru dengan sentuhan. Struktur kaki cendawan muda adalah padat, dan pada orang dewasa ia berongga. Bercahaya dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan milik kategori makanan kedua, dengan rasa yang tidak merasakan pahit dan mempunyai nilai pemakanan yang cukup baik, contohnya, dibandingkan dengan anggota keluarga lain, seperti gyroforus chestnut.

web labah-labah ungu - perihalan di mana keracunan kulat tumbuh

Pengedaran dan kutipan

Gyroporus adalah biru, ia adalah lebam, setiap tahun ia berlaku kurang dan kurang. Di sesetengah wilayah, ia disenaraikan secara rasmi di dalam Buku Merah. Di negara ini, cendawan tumbuh di hutan luruh dan bercampur, di zon sederhana, di kawasan dengan iklim lembap, akar birch, chestnut dan oak. Salah satu habitat yang paling biasa - tanah berpasir. Pemilihan cendawan boleh bermula seawal pertengahan musim panas, dan berlangsung sehingga pertengahan musim gugur - hingga Oktober.

Spesis yang sama

Ia adalah mustahil untuk mengelirukan lebam dengan mana-mana wakil kerajaan lain - dalam alam tidak ada yang begitu intensif dan sifatnya berubah biru pada pemotongan spesies, termasuk di antara cendawan beracun. Menurut tanda-tanda luar, chestnut gyroporus kelihatan seperti itu, dengan hanya satu perbezaan - daging yang kedua tidak mengubah naungannya pada potongan, terus kekal kekuningan-putih. Biru potongan itu juga boleh dimakan oleh boletus Yunkill, kecuali dari masa ke masa potongannya menjadi hitam, yang tidak berlaku dengan gyroporous biru.

Makan

Lebam cendawan mempunyai rasa gurih yang menyenangkan dan rasa cendawan yang hampir tidak dapat dilihat, boleh dimakan dalam bentuk rebus dan goreng, serta dalam bentuk kosong untuk musim sejuk - kering atau jeruk. Kaviar dan pelbagai sos yang dibuat dari giroporus biru dibezakan dengan rasa yang sangat baik. Walau bagaimanapun, tidak semua orang boleh menikmati hidangan yang disediakan daripadanya - di beberapa kawasan di negara ini lebam disenaraikan dalam Buku Merah. Faktanya ialah ia membuahkan buah yang sangat buruk dan menyebar, dan oleh itu ia sangat jarang berlaku. Oleh itu, untuk mengurangkan cendawan tersebut tidak digalakkan.

cendawan hempedu - keterangan, jenis, ketoksikan cendawan